金猫魔
八恵久比岐（はっけいくびき）の空(そら)！
柿崎の「陽・水・土・空・風・木・雪そして人」の 八つの恵みに心からの感謝と蔵元の誇りを込めた八恵久比岐シリーズのうちの一つ。
現在リリースされているのは5種で、土(だいち)、雪、風、陽(よう)ときて、空、こちらでコンプリートです。まだ楽しみは続く。
雲とツバメがあしらわれた厚みのある立体的なラベル、同シリーズの「風」と同じ雰囲気のデザイン、
スカッと晴れ渡る青空、というよりは雲の多い新潟らしい空、でもたまに広がる青空はとても気分も晴れやかになる、そんなイメージ。
若干の黄色味がかったクリアな色、
スッキリと透き通るような香りに
トロリとなめらかに舌の上を流れて
やわらかい甘みが
すぐに酸味と軽やかな苦味となり、
スっと消えるキレのよさ、
キレイな味わいの辛口。
しっかり冷やすとよりキリッとした味わいが楽しめる。美味しい。
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原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
原料米:柿崎産山田錦
精米歩合:47%
アルコール度数:16度
720ml 1,870円
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★★★★☆