金猫魔
八恵久比岐 直汲純米吟醸原酒うすにごり 雪室熟成 雪 YUKI
「太陽（陽）・水・大地（土）・大気（空）・風・森林（木）・雪そして、人」八つの恵のコンセプトのうちの一つ、雪(YUKI)
八恵の風を買いに行ったら
夏季限定、夏の雪が出てた。
瓶燗火入後、雪室貯蔵で熟成され、
雪のような澱が舞う。
スッキリとした香りに
サラリとした口当たり、
控えめな甘み、酸味、苦味、渋みが
穏やかに混ざり合い、
ほのかなガス感がシャープでドライ、
意外とサッパリとした飲み口。
なるほど、夏向け。
キレイな味わいはしっかり冷やして、グイグイいきたい。
美味い。
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原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:柿崎区東横山産越淡麗
精米歩合:50%
アルコール度数:16度
720ml 1,870円
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★★★★☆