金猫魔
59 Takachiyo 純米吟醸 無調整生原酒
CHAPTER 8 出羽燦々(でわさんさん)
扁平精米59%で全国の酒米ときょうかい1801酵母を使用して醸すゴクタカシリーズ、今年はリリース順序が変則的で、最終章はチャプター8の「出羽燦々」、
チャプター4で使用された「華吹雪」を父、チャプター6
で使用された「美山錦」を母とする、山形県開発の酒米。
白い、ほのかに甘い、果実感、
ピリピリとフレッシュ、
しっかりとしたコメの味わい、
香り高く華やか、
引き締まった酸味、
キリッと苦味、
ゆるやかな余韻。
今年はチャプター10だけ買い損ねた〜
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原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:出羽燦々
精米歩合:扁平精米59％
アルコール度数:16度
使用酵母:きょうかい1801
720ml 1,540円
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★★★☆☆