Jule
○
爽やかな白葡萄の様な香り
やや甘めで旨味もしっかり
キレもよく旨い
国産米
精米歩合：60%
酵母：701
アルコール度数：15度
935/合
@山利喜 本館
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タイムライン
Jule
控え目な香り
フレッシュ感のあるスッキリとした味わい
山形県産キヨ錦
精米歩合：65%
酵母：New-5（静岡）
日本酒度：+4～+5
酸度：1.2
アルコール度数：15～16度
@山利喜本館
Jule
播州一献にしてはフルーティ感のある酒質
柔らかな甘味とガス感の苦みのバランスが良く旨い
特A地区播州吉川産山田錦
精米歩合：55%
アルコール度数：14度
@山利喜本館
ハリー
居酒屋🏮名店探訪
山利喜本館@森下、近くに新館も有り
東京三大煮込みで有名
続いて醸し人九平次
白ワインのような上品なお味
お店のオススメの焼きトンといただく
ハラミ、タン、軟骨タタキ焼き😋
ハリー
居酒屋🏮名店探訪
山利喜本館@森下、近くに新館も有り
東京三大煮込みで有名
最初は紀土 春ノ薫風
フレッシュな香り、口当たりよく
ぴちぴちしてる
ヒラッチョ
三大にごり（廣戸川、雪だるま、而今）、の話題で盛り上がっていますね。
何となく東京三大煮込みを食べたくなりました。
久しぶりの森下『山利喜』
開店の1700にイン。
ソロなのでカウンター。
煮込み玉子入りに、ガーリックトースト。
洋風の味わいの煮込み、モツの脂身もトロトロ。
やっぱり抜群に美味いです😋
酒は鶴の友。
太田和彦さんの番組でも出ていましたが、『山利喜』さんは鶴の友を置いているのですよね。それも良い。
なめらかで、旨味あり、この煮込みにも合います。
メニュー表には
『ひたすら中身の優れた酒だけを造る妥協なき蔵。』と記されています。
『山利喜』は、今から15年位前に人生の先輩に連れて行っていただき衝撃を受け、それから居酒屋巡りが加速した思い出の名店です。
やっぱり、素晴らしいですね。
寿梨庵
ヒラッチョさん、こんばんは🌙
洋風の煮込み、美味しいですよね✨
以前、三大煮込みのハシゴという企画で、山利喜、岸田屋と行って、最後の大はしで休み💦という苦い経験を思い出しました😫
ヒラッチョ
寿梨庵さん、こんばんは🌆
山利喜の煮込み、やはり美味しいですよね。
三大煮込みのハシゴ企画はすさまじいです😅
大はしさんは平日のみですよね。。
それぞれの個性、魅力がありますよね😌
寿梨庵
ヒラッチョさん、全くご指摘の通りで…
確か土曜でチェックが甘かったのです😢
泣く泣く千住の永見に行きました😅
ヒラッチョ
寿梨庵さん、
千住の永見も雰囲気ありますよね👍
北千住も良い店たくさんありますね。
ハリー
ヒラッチョさん、こんばんは😊
三大煮込み、気になります、山利喜、他も
行ってみたいです。赤津加の煮込みも
3大煮込みって聞いた事ありましたが、
白味噌だからジャンル違いかなあ？？
ヒラッチョ
ハリーさん、こんばんは😊
三大煮込みは太田和彦さん由来ですね。
ハリーさん御用達の赤津加さんは私は未だ行ったことがなく、雰囲気が素晴らしそうです。
ヒラッチョ
ちなみに
五大煮込みとすると、
門前仲町の大坂屋、
京成立石の宇ち多゛が加わります👍
寿梨庵
脇から失礼します。煮込みとなると熱くなってしまいまして😅
赤津加は自分としては三大居酒屋に食い込むくらい大好きで、鶏もつの煮込みも素晴らしいと思ってます♡
ハリー
ヒラッチョさん、寿梨庵さん、情報ありがとうございます。三大、五代煮込みと興味津々です、来年の楽しみが増えました❣️
ヒラッチョ
赤津加、行ってみたいです😌
ヒラッチョ
久しぶりの、森下『山利喜』
先ずはおすすめ地酒から、
開運、スタンダードな山田錦の無濾過純米。
フレッシュで、艶もあり、酸もありバランス良し。
正統派、品格のある名酒、という感じがします。
やはり開運は間違いありません。
やっぱり、美味しいです。
