さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
Jule
マスカット系の吟醸香
やや辛目で呑みやすい
福島県産夢の香
精米歩合：50%
日本酒度：-1.0
酸度：1.45
アルコール度数：16%
1,400/合
Jule
梨系の爽やかな吟醸香
しっかりとりた味わいとほど良い酸のキレ
喜多方産五百万石50％精米
酵母：うつくしま夢酵母＆協会18号
日本酒度：-2
酸度：1.5
アルコール度数：15度
1,400/合
Jule
やや辛口
優しい吞み口で後味もすっきり
美山錦・夢の香
精米歩合：50%
日本酒度：+2.0
酸度：1.6
アルコール度数：16度
1,400/合
Jule
植木屋特注品純米吟醸 活性にごり
通常の「ゆり」純米吟醸は2回火入れ15度の濁っていないお酒
植木屋バージョンは上げ桶からオリをたっぷり汲んでそのまま瓶詰めしたた純米吟醸活性にごり酒・直詰生原酒
ビリビリシュワシュワの辛口活性酒
しっかり濁り
福島県産五百万石58％精米
酵母：うつくしま夢酵母
アルコール度数：17～18度
1,400/合
Jule
辛口スッキリの夏酒
夢の香
精米歩合：60％
日本酒度：+6
Jule
純米吟醸一回火入
米の旨味を感じるスッキリとした酒質
生原酒もあるそうなので呑んでみたい
福島県産福乃香
精米歩合：55%
アルコール度数：16度
1,400/1合
Jule
吟醸香、旨味、キレ、全て◎の旨酒
會津美里町産五百万石
精米歩合：50％
日本酒度： +1
酸度：1.3
Jule
ライチ系の吟醸香と発泡感がとてもさわやか
旨味と甘味のバランスも良くとても旨い
麹米：五百万石 掛米：タカネミノリ
精米歩合 麹米50%、掛米55%
日本酒度 -2
度数 16度
酸度 1.2
1,400/1合
Jule
低温で5年間じっくりと熟成させた限定酒
古酒の癖は無くなめらかな味わい
温度変化にはやや弱いか
五百万石
精米歩合：50％
日本酒度：+3
酸度：1.5
アルコール度数：16度
1,400/1合
Jule
お米の旨味を感じる山田錦らしい味
兵庫県産山田錦
精米歩合：50%
アルコール度数：16度
Jule
飛露喜の地元ブランド
さっぱりとした呑み口でやや辛目
呑み飽きしない食中酒
山田錦／五百万石
精米歩合：55％
アルコール度数：15%
Jule
青リンゴのような酸とどっしりとした味わい
微発泡感が旨い
酒未来
精米歩合：53%
アルコール度数：17％
Jule
ぬる燗で
口あたりが良い甘口
最初は口あたりが柔らかく後から辛さが広がる
千代錦
精米歩合：60％
日本酒度：+5
アルコール度数：15度
1,200/合
Jule
辛口でリンゴの皮の香りとかすかな苦味
会津産美山錦
精米歩合：60％
日本酒度：±０
酸度：1.7
ALC.：16度
1,300/合
Jule
旨い！
青林檎系の程よい吟醸香
華やかなガス感、やや辛めで様々な摘まみに合う
ガス感抜けるのは早いので、食事の前半でぐいぐいがお勧め
会津産五百万石
精米歩合：55%
日本酒度：±０～＋１
酸度：1.5～1.6
度数：17度
1,300/合
Jule
後味のちょっと甘い感じがとても旨い
搾りたての無濾過生原酒の新酒
甘みと酸とのバランスも良き
山田錦、夢の香
精米歩合：60%
日本酒度：+2.0
酸度：1.6
アミノ酸度：1.3
アルコール分：17.8%
1,300/合