パーム農家
残草蓬莱の緑ラベル。初夏の森林のような爽やかな香り。澄んだ黄緑色。おうっ、こちらもバカうま。これは参った。このキレの良さよ…先程頂いた昇竜蓬莱のまめ農園雄町が今季一番美味しいとお酒だと思っていたら、趣向の異なる味わいでこれまた今季一番が出てしまった。余韻が短く爽やかな渋味がスッと口の中を通り抜けるこの感覚。五月晴れの森の中って感じの爽やかな味わい。最高〜大矢孝酒蔵。
パーム農家
まめ農園の雄町を使用した昇竜蓬莱。マスカットやメロンのような香りに霞んだ黄緑色。甘酸っぱくフレッシュで少し渋い。ミントのようなグリーンなフレイバーも感じられる。コレはとっても美味しい。単体でも食中酒としてもイケる。
ayanyann_9
酸味と旨みのバランスが良い
軽やかな口当たり
華やかさも感じられる
ayanyann_9
特別純米にごり酒
にごり酒って大体美味しい
少し酸味があって爽やかな味
甘味も感じられる
美味しい！すいすい飲めそう
ayanyann_9
辛口スッキリ
バランスの取れた味
とても好き
ayanyann_9
以前、赤羽の日本酒バーで辛口スッキリのおすすめくださいって言って出てきたやつ！
美味しかった記憶があるので嬉しい
スッキリと透明感のある味
お米の旨みもしっかり感じられる
パケとてもかっこいい😎
パケのかっこよさに味が負けてないね
ayanyann_9
しぼりたて生原酒
すっきり辛口、旨みを感じられる味
おいしい！
ayanyann_9
荒走り
ミルキーで旨味しっかり
辛口で後味はすっきり
お酒苦手な人は苦手かも
美味しい！
ayanyann_9
これ岐阜に旅行行った時に飲んで気に入って帰ってきたやつで家族で出てきた時あー！って盛り上がった👍🏻
やっぱり美味しかった😋
辛口淡麗で飲みやすい！
ayanyann_9
辛口でスッキリだけどお米の味もしっかり芳醇！美味しい
左の青山ほとりすごく好きな味だったけど調べても情報が何も出てこず分かりません🥲
叫ぶ蝶
つきやさんの角打ちペアリングセットは本当にお勧めです。ここでしか飲めない出汁割りの酒や、大•中•小の平盃で燗酒の味わいを比べるなど、アテも美味しく楽しすぎです。
特に白鷹梅酒の出汁割り燗はとても美味しく、梅肉を含んでいるかのような味わいでした。その感動を自宅でも味わうべくチャレンジ。白鷹さんが売切れのため手元にある白老さんの梅酒で挑戦です。
かつお昆布出汁8割と梅酒2割で梅の果肉感をなんとか再現、今宵天ぷらとあわせたいです。
パーム農家
二十四節気の冬至。選んだ酒は残草蓬莱の特別純米出羽燦々。旬のあては柚香るぶり大根。
洋梨のようフルーティな香り。ん〜良い感じに酸味が際立つ。そしてコクもある。ラベルと香り、味のイメージが合っていて嬉しくなる。つまみはもっとフルーティな方が良かったかな？
パーム農家
残草蓬莱の新酒第2弾。少しツンとした香り。リンゴ感のあとにメロン系のような広がりがある。甘さは強めだけど後口の渋味が強くてくどさを感じさせない上手な造り。そしてなんと言っても新酒らしいフレッシュさというか荒々しさもある。すんばらしいお酒ですね。
パーム農家
経堂つきや酒店で購入の澤乃井。生酛らしい独特の香り。色は無色にちかい。なんだろう？フルーティさとかはないけど味醂のような旨味の広がりを感じる。王道の生酛純米で嬉しい。真っ直ぐの味わい。
パーム農家
残草蓬莱の新酒。微細な泡が見える。ほのかにウリ系の果物を思わせる香り。渋味と苦味が強いけどうっすらと甘さも感じられる。メロンのような含み香と甘味がある。初めて訪れた経堂の酒屋。残草を通年で入れてくれそう。澤乃井も積極的に入れてくれてるみたいで嬉しい。
パーム農家
昇竜蓬莱のひやおろし。辛口師匠シリーズとやらがあるのか。生酛系の特徴のある風味に旨味と甘味がたっぷりのっている。そしてこのキレの良さよ…あらー残草のひやおろしよりインパクトあるかも。辛口師匠に弟子入りしたいわ。
パーム農家
ついに来ました、残草蓬莱のひやおろしを頂ける日が…昨年は方々探しても手に入らず諦めた一本。お使いに行ってくれたカミさんに感謝です。香りはブドウっぽい甘さがほんのりあるかな？ドライ…ひたすらにドライ。えービックリ！昇竜っぽい。でもブドウ系の風味があって、でもやっぱりドライで…これは驚いた。でも美味い〜。