Kohei
パイナップル、梨の香り
甘さと旨味と苦味が同時に来る
日本酒って感じの酒
燗が美味しい
ブリカマと一緒にいただきました
香り★★⭐︎⭐︎⭐︎
味わい★★★⭐︎⭐︎
甘み★★★⭐︎⭐︎
酸味★★⭐︎⭐︎⭐︎
余韻★★★⭐︎⭐︎
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
Kohei
アーモンド、バナナなどの熟成香
穏やかな香り
甘み控えめで旨味が多し
冷やすと苦味が多いが
燗をすると旨味が増して味がまろやか
食中酒に最適かも
魚の煮付けにぴったり
香り★★★★⭐︎
味わい★★★⭐︎⭐︎
甘み★★★⭐︎⭐︎
酸味★⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎
余韻★★⭐︎⭐︎⭐︎
Kohei
りんご、パイナップルの香り
あっさりした旨みと甘さ
ほのかな酸味に後味のキレの良さ
さすが純米大吟醸
香り★★★★⭐︎
味わい★★★⭐︎⭐︎
甘み★★★⭐︎⭐︎
酸味★⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎
余韻★★⭐︎⭐︎⭐︎
Kohei
妻の実家の墓参り
地酒販売店で見つけた！
色はクリスタル
桃、マスカットの香り
ほのかな酸味のあとに
あっさりとした甘み
苦味はほとんど無いきれいなお酒
美味しいお豆腐と合いそうな
香り★★★⭐︎⭐︎
味わい★★★⭐︎⭐︎
甘み★★★⭐︎⭐︎
酸味★⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎
余韻★★⭐︎⭐︎⭐︎
Kohei
岡山の和気アルプス縦走
ホテルの近くのイオンで購入
色はやや黄いろ
マスカットの様な香り
爽やかな甘さ
苦味はほとんど感じない
香り★★★⭐︎⭐︎
味わい★★★⭐︎⭐︎
甘み★★★⭐︎⭐︎
酸味★⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎
余韻★★⭐︎⭐︎⭐︎
Kohei
1号酵母が桜正宗とは知りませんでした。香りは穏やか。今の大吟醸の華やかさとは違う感じ。渋みが前面に出てくる。パンチがある大吟醸
香り★★⭐︎⭐︎⭐︎
味わい★★★⭐︎⭐︎
甘み★★⭐︎⭐︎⭐︎
酸味★★★⭐︎⭐︎
余韻★★★⭐︎⭐︎
Kohei
蔵元直売の量り売り
花、桃の香り
甘みが始めにきて酸味とほのかな苦味
スッキリしたキレが心地よい
香り★★★★⭐︎
味わい★★★⭐︎⭐︎
甘み★★★⭐︎⭐︎
酸味★★⭐︎⭐︎⭐︎
余韻★★⭐︎⭐︎⭐︎
Kohei
あっさりした柑橘系の香り
甘さと酸味のバランスが良く
キレがいい
色は完全なクリスタル
香り★★★⭐︎⭐︎
味わい★★★⭐︎⭐︎
甘み★★★⭐︎⭐︎
酸味★★★⭐︎⭐︎
余韻★★★⭐︎⭐︎
Kohei
妻に浜福鶴の蔵開きで買ってもらったお酒。私は仕事で行けませんでしたが、蔵開き限定酒を買ってきてくれました。ありがとう😙
メロン,マスカットの様な香り
微発泡で甘みと酸味のバランスが絶妙で美味しい
大吟醸でも米の旨みが
ほんとに美味しい！
妻に蔵開きで福袋の購入をお願いしてましたが朝の10時には売り切れ！？会場1時間前から列ばないと買えないようでした！残念😢
香り★★★⭐︎⭐︎
味わい★★★⭐︎⭐︎
甘み★★★⭐︎⭐︎
酸味★★⭐︎⭐︎⭐︎
余韻★★★⭐︎⭐︎
Kohei
華やなスッキリした味わい
甘さとあっさり苦味
香り★★★⭐︎⭐︎
味わい★★★⭐︎⭐︎
甘み★★★⭐︎⭐︎
酸味★★★⭐︎⭐︎
余韻★★★⭐︎⭐︎
Kohei
華やかな鼻に抜ける香り
甘さのすぐ後に酸味
さらにそのあとに苦味が
米の旨みもありうまい
香り★★★⭐︎⭐︎
味わい★★★⭐︎⭐︎
甘み★★⭐︎⭐︎⭐︎
酸味★★★⭐︎⭐︎
余韻★★★⭐︎⭐︎
Kohei
丹波に立ち寄り酒蔵へ
大吟醸としては香りが穏やか
雑味のないキレの良い辛口酒
香り★★⭐︎⭐︎⭐︎
味わい★★⭐︎⭐︎⭐︎
甘み★⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎
酸味★★★⭐︎⭐︎
余韻★★★⭐︎⭐︎
Kohei
色は無色透明なクリア
香りはりんご、ぶどうの華やかさ
甘み酸味のバランスも良い
この価格でこのクオリティー、コストパフォーマンス最高
菊正宗すごい
紙パックをラベル加工して自作ボトルで気分もさらにアップ
香り★★★★⭐︎
味わい★★★⭐︎⭐︎
甘み★★★⭐︎⭐︎
酸味★★★⭐︎⭐︎
余韻★★★⭐︎⭐︎
Kohei
酒米が兵庫錦100%
色はわずかなゴールド
華やかな香り
甘みとしっかりした旨み
ただレギュラーの純米吟醸との違いがわからない？感じ
香り★★★⭐︎⭐︎
味わい★★★⭐︎⭐︎
甘み★★★⭐︎⭐︎
酸味★★⭐︎⭐︎⭐︎
余韻★★★⭐︎⭐︎
Kohei
我が家の常備酒
ナッツ、ハチミツの様な甘い香りとしっかりした旨み、さすが剣菱
燗にすると辛口に変身
酸味と甘みのバランスが素晴らしいくスッキリとキレる
香り★★★⭐︎⭐︎
味わい★★★★★
甘み★★★⭐︎⭐︎
酸味★★⭐︎⭐︎⭐︎
余韻★★★★⭐︎
Kohei
朝の4時に搾ったばかりの生酒販売と聞いて、家から下道を2時間かけて蔵まで訪問
今朝思暮里(けさしぼり)のネーミングがオシャレ
麹米が50%で、掛米が70%
しっかり酸味が効いた辛口のうすにごり
追伸
1週間後に飲んでみると、カドが取れて旨みが出てきた。燗だと甘みと旨みが際立つ
香り★★★⭐︎⭐︎
味わい★★★⭐︎⭐︎
甘み★⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎
酸味★★★★⭐︎
余韻★★⭐︎⭐︎⭐︎
Kohei
福寿のレギュラー酒
爽やかな吟醸香
甘みと酸味のバランスがいい感じ
香り★★★⭐︎⭐︎
味わい★★★⭐︎⭐︎
甘み★★★⭐︎⭐︎
酸味★★⭐︎⭐︎⭐︎
余韻★★★⭐︎⭐︎
Kohei
お正月用にかった2本目
直売店はいつも混んでる
色は透き通ったクリア
ぶどうの香り
酸味はほとんど無く
甘みが強いかな
ようかんに合うかも
香り★★★⭐︎⭐︎
味わい★★★⭐︎⭐︎
甘み★★★★★
酸味★⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎
余韻★★★⭐︎⭐︎
Kohei
お正月のお酒として思い切って購入
色は透明なクリスタル
桃の穏やかな香り
爽やかで透き通った甘み
香り★★★⭐︎⭐︎
味わい★★★ ⭐︎⭐︎
甘み★★★⭐︎⭐︎
酸味★★⭐︎⭐︎⭐︎
旨味★★★⭐︎⭐︎
余韻★★★⭐︎⭐︎
Kohei
湊川神社の御神酒
もらい物のお酒
あまり期待していなかったけど以外と美味しい。しっかりとしたお米の味わいと、スッキリした切れ味の純米酒
香り★★⭐︎⭐︎⭐︎
味わい★★★ ★⭐︎
甘み★★★⭐︎⭐︎
酸味★★⭐︎⭐︎⭐︎
旨味★★★⭐︎⭐︎
余韻★★★⭐︎⭐︎