まあぽけ
木曽への旅路途中に酒蔵を見つけて購入
町に似合う店構えからは想像を越えたキュートな味わい
フレッシュ感が際立っていて、香りと味わいが飲むごとに楽しめる
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
まあぽけ
今日は酒米「山恵錦」を100%の飲み比べ
こちらは断然 冷酒が美味
そして、食事というよりコレだけで豊かな味わいが楽しめる
暖かくなる今の季節にぴったり
まあぽけ
酒米「山恵錦」100%、おすすめの飲み方もオールマイティー、私は常温が好きかな
甘みの抑えた辛口であり、コクがある
和食といただきました
まあぽけ
立春の日に冬到来を告げる生酒をいただきました。
メロンのようなマスカットのような香りがグラスか鼻に入り、あとから柑橘類の香りがやってくるかんじ。でも、しっかりした味わいもあります。どっしりとしたチーズにも合いそう〜
まあぽけ
お正月に特別の酒〜
フルーティーな香り。長野県産美山錦使用‼︎
雑味の無いクリアな味わいと米の甘みを感じます。
まあぽけ
プチプチ シュワァー‼︎ この一言につきる どぶろく。
3種類あるどぶろくの中でアルコール度が低めで酸味というよりも甘味が強い。食前にも食後にも美味しくいただける。リピートを3度もしてしまった…
夏終わり頃に完売らしいからいっか(*´∀`)♪
まあぽけ
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2017の金賞受賞酒の門外不出。たくさんの種類があり、西堀酒造に伺うたびにちょこちょこ購入していた。今回は身内から限定品をもらい、年始でいただく事に。
どっしりとした味わいとキリッとした喉ごし。
プレミアム感間違いなし‼︎
まあぽけ
田園地帯の中の酒蔵さんらしく、お米も地元の山田錦
お店の人に勧められての購入〜
キリッと冷やすとさらに美味い
爽快な酸味を感じます
女性受けがいいのも納得です
まあぽけ
原料米や麹など素材の味わいを生かすため 生もと系酵母で仕込み 無濾過無加圧で仕上げているのだそう
私の誕生月ということで セレクトしてもらいました
旨味と爽やかさでついつい飲む量が増えます
まあぽけ
甘さと酸味のバランスが絶妙
華やかさという言葉がぴったり
まあぽけ
しぼりたて特有のシュワシュワ感がはまってまたKIDを購入
味はもちろんフレッシュ
後味は爽やかさと軽さ
心がリフレッシュできます
まあぽけ
口当たりの良さ、最初にくるシュワシュワ感、どんな食事にもあいます
個人的には魚かな
シャンパングラスに注ぐとキレイな色が見れます
まあぽけ
にごり酒の季節‼︎
口に含む前から上品な香りが届きます。
ピリッとした感覚よりも柔らかい口どけ。
一口、二口…とにごり酒特有の甘みと酸味が飲むほどに伝わり、秋田名物「いぶりがっこ」つまみに呑みたい…
まあぽけ
香りはフルーティ、飲みあとのキレがある、新潟らしさのしっかりとしたボディー、甘口
これだけの言葉を並べると混乱しているように思えるのだが、何度口にしてもそう思える
荷札デザインやタンクNo.も斬新であり、いろいろと楽しませてくれる一本
まあぽけ
酸味とコクと香りのバランスがいい紀土のにごりざけ生
期待通りの爽やかさにピリピリ感がプラスされて、フレッシュな味わい
口当たりもなめらかでついつい飲んじゃう
開栓時に要注意！
まあぽけ
爽やかな酸を感じながら軽快なコクと穏やかな香りを楽しめる
和洋問わず料理と堪能できる
春先に飲んだが、キリッと冷やして夏にまた飲みたい
まあぽけ
ひと口ふた口と飲むほどにフルーティに広がる香り
食事と一緒よりも食前酒として味わう方がいい
冷酒として最高〜
まあぽけ
香りがフルーティ
トロッと感あり
飲んだ後も香りが残る
おつまみが無くても美味しい〜
冷酒