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119 チェックイン
利休蔵の銘柄
千利休
所在地
家飲み部
89
ねむち大阪府。堺市。株式会社 利休蔵。
「千利休 純米吟醸 愛山 〜うすにごり〜」
若き杜氏の島田氏は「美味しかったら置いて下さい」と自分で造ったお酒を持って、大阪の酒屋さんを回っている。
以前は福井県の『黒龍』にて修行し、今は大阪で良酒を醸す。
いろいろな蔵で腕を磨きたいと言ってたらしいし、これは飲んで応援しないといけないでしょ❗
冷酒にて頂く。
グラスに注ぐと大きめの泡が少し付着。
上立香は第一印象はアル香が一番かな…少しづつ穀物系の香り。
開栓音はなかったけど、口当たりはガス感あり。
愛山にしては甘さ控えめだけど、オリの穀物感、柑橘系の味わいも感じられる。
ほんのり苦みと甘さが相交わって、終わりはビター＆ちょい辛さ。
日本酒感あり、ピリピリ感もあるけど、それほど辛くはない。
若さと勢い、活気と未来への希望などを勝手に感じつつ、まどろみます😁
■原材料名: 米（国産）、米麹（国産米）
■精米歩合:60%
■アルコール分:16%
■兵庫県特Ａ地区産 愛山95%使用
ポンちゃんねむちさん、おはようございます☀️
大阪のお酒なので飲んでみたいなぁと思ってました😊レビューからねむちさんの熱意が伝わり益々飲みたくなりました😆👍
Rafa papaねむちさん おはようございます😃
千利休って若い杜氏さんなんですね😳⁉️熱意があるエピソード聞くと応援したくなります📣大阪のお酒ももっと飲まなあかんなぁ😅
boukenねむちさん こんにちは😃
狂ったサラダ館が激推ししてるので島田さんのお酒何度か飲みましたが、どれも美味しかったです😋
ねむちポンちゃん、こんにちは😊杜氏さんの熱意と行動力がスゴいし、日本酒で新たなチャレンジのできる世代かなと思います😁これからを注目して応援したい大阪酒です👍
ねむちRafa papaさん、こんにちは😊若い島田杜氏の熱意とエピソードを聞いたら、応援したくなりますよねー😁味も今風よりで飲みやすかったですよ😋私ももう少し地元酒も飲みます😅
ねむちboukenさん、こんにちは😊島田杜氏と狂ったサラダ館の店主さんは、年齢も同じくらいで、阪南地域で近いので仲良しなんでしょうね😁狂ったサラダ館でググると、ちゃんと店名出てきてビックリ🤣
マルねむちさん、こんにちは😊
堺の日本酒、ご紹介くださりありがとうございます🙇
私も別の千利休（島田さんの責任醸造）飲みましたが、美味しかったです🎵
ねむちマルさん、こんばんは🌛堺で活気ある杜氏が頑張ってますね😆島田責任醸造を全面に出したりして、注目＆応援したくなります😁boukenレジェンドが追っかけてる杜氏なので、これから人気爆発するかも👍
家飲み部
160
マル地元の堺で唯一の酒蔵、利休蔵さんの日本酒。
光栄菊目当てで立ち寄ったんですが、店主さんとのお話でこちらも購入。
黒龍で修行した若い造り手さんが手掛け、お店に売り込みにきたものだそうです。
おじさんになるとそういう熱い思いを持った若人に弱いです。
開栓後10日くらいビクともしない、むしろ開栓後すぐに飲み切らないで、とのことなので、ちょびちょびいただきます。
初日は渋み、苦味が強く感じましたが、4日後くらいから甘みも広がり、良い感じです。
まだまだ楽しめそうです。
堺の日本酒として、これから頑張って欲しいと思います。
うまいうまいマルさん、おはようございます🌈コメント失礼いたします！マルさんは堺市のかたなんですか❓わたしも堺市なので、わぁって驚いております😊利休蔵さん、頑張ってほしいですね🎵
マルうまいうまいさん、こんにちは！コメントありがとうございます😊
堺生まれの堺育ち、今も堺に住んでます👍
堺東界隈でよく飲んでます笑
うまいうまいさんも堺市、とっても嬉しいです🤩
うまいうまいマルさん、😊
そうでしたか⁉️わたしも嬉しいです💕わたしも堺東や堺駅南口の辺りで飲むことありますから、もしかしたらお会いするかもしれませんね😄その際には、よろしくお願いいたします🎵
マルうまいうまいさん、堺駅南口はなかなかシブいですね。良い店結構ありますもんね❗️
なんかの機会にお会いできたら素敵ですね😊
よろしくお願いします🙏
シャディ・サラダ館岸和田吉井店
家飲み部
118
bouken発売から1日で売り切れて諦めてたんだけど飲食店の取り置き分を譲ってもらいました。感謝です🙇
噂どおりガスが凶暴で手で抑えてたけどめっちゃ栓飛んだ。そして噴いた。注意してたから惨事にはならんかったけど😅
今までのんだ日本酒で過去一レベルのガス感😳
炭酸ジュースみたいに強めの発泡感。カルピスっぽい風味と甘旨苦で少しドライ。今年は島田さんが張り切り過ぎて想定以上にガス強くなったそう(笑)
来年は調整して控え目になるとの事。
温度少し上がったほうが愛山感出てくる気がする
ちょろきboukenさん
おはようございます😃
ガスが凶暴って表現が斬新🤣
張り切り過ぎってお茶目な杜氏さん笑
ゆかちんboukenさん、おはようございます😃相変わらず、面白いお酒飲まれてますね！その情報力は凄いです😁ウィルキンソン並のガス感ですか⁉️
マナチーboukenさん、おはようございます☀凶暴なガス感、飲んでみたいです😳❗️大阪のお酒、秋鹿しか見ないんですけどね🤣
うまいうまいboukenさん、こんばんは💫
堺市民より堺市のお酒の発売を熟知しておられますね👍✨悔しいけど、情報を教えてもらえて感謝しかない😭
boukenちょろきさん こんにちは😃
開けてから時間差で勢い良く噴くので凶暴かなと🤣
自重して来年大人しくなり過ぎない事を願います😅
boukenゆかちんさん こんにちは😊
各方面にアンテナ張ってるので😁
開けたてはウィルキンソンと張り合える炭酸の刺激だと思います🤣
boukenマナチーさん こんばんは😊
普通に開けたら天井にポーン🤯ってなってたと思います🤣秋鹿も山廃酛の甘酸っぱい変態酒出してるので是非飲んでほしいです😘
boukenうまいうまいさん こんばんは😃
島田さんの責任仕込みは抜群の旨さなので追い掛けるべくSNSチェックしてます😆
