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越州Esshu
Asahi ShuzoNiigata
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Esshu Flavor Chart

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CherryBlossomLightCrisp
Esshu 1Esshu 2Esshu 3

Popular Comments

ジャイヴ
The second drink at Marukoma was my first "Koshu". It is light and crisp with a pleasant lingering aftertaste. The second sake was "Koshu", which is also from Niigata but has a different flavor from the "Hokusetsu" that we drank for the first sake 🎵.
Japanese>English
Saru808🐒
This Sake is light and not too sweet. There are herbal flavor notes like licorice and mint. The finish is clean with a light mineral aftertaste. I am told this is a limited, seasonal Sake.
赤兎馬
. Sake rice: Niigata-grown Senjyuraku Polishing ratio: 55 Sake degree: +4 Acidity: 1.1 Sake made by Asahi Shuzo, the brewer of Kubota At "Honokuni" in the main station of Toyohashi Fruity, no sourness or bitterness at all. Flavor is clean and quite weak! ☆ 3.5
Japanese>English

Where to Buy

地酒屋 金澤留造酒店　楽天市場店

越州 えっしゅう 桜日和 さくらびより 720ml¥1,977
Product information is as of 9/28/2025.

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Brands from Asahi Shuzo

KubotaAsahiyamaSenshinEsshuKoshinokagirohiYobitomo一心伝一楽

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MienokanbaiSimilar Characteristics
CherryBlossomDryGracefulFirmPenetrating
FukiiSimilar Characteristics
CherryBlossomNeatUmamiPenetratingCitrusy

Location

880-1 Asahi, Nagaoka, NiigataOpen in Google Maps

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Timeline

KiruKiru
Esshu桜日和吟醸吟醸
Asahi ShuzoNiigata
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19
Kiru
Echoshu Sakura Niwa Ginjo Rice：Niigata Chikuraku 100% Fine rice 55%, alcoholic strength 13° Clarity of appearance：Saen Color：Transparent Viscosity：low Aroma intensity: slightly low Complexity: simple Aroma of ginjyosu Aroma of raw material: rice cake Maturing aroma: Rice cake Expression: Clean, low-key rice pudding-like aroma of raw materials. Flavor intensity: Medium Complexity: medium Sweetness and pungency: medium to slightly pungent Sweetness: Apple Sourness: lactic acid Bitterness: Alcohol Flavor: Rice cake, steamed rice, oatmeal Others Performance: Clean and soft steamed rice-like rice pudding flavor, and oatmeal-like grain raw material flavor with some alcohol, and some apple aroma, with a slight lactic acidity on the finish. The wine is clean, with a light and understated aroma and a smooth finish. Aftertaste: low Finish: short 🌟🌟🌟🌟⭐️
Chinese>English
かずきかずき
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43
かずき
Opened on October 18, 2021 Purchased at the brewery Really mellow ⭐️. Soft, sweet and really smooth ^ ^. Inspired by Momijiyama, the mountain next to the sake brewery🍁 Plump, broad and very gentle sake... I love this so much❤️!
Japanese>English
まりぽんぬ
Hi Kazuki, 🐣 Asahi Shuzo is the brewer of Kubota 💡as expected from a major ✨the size and the building is like a foreign country😍. The Koshu looks great too😋 The bottle design and the sake cup match perfectly👍.
Japanese>English
かずき
Mr. Maribanu Thank you for your comment ^ ^. Yes, I went there for the first time, but it's so big, the building on the right looks like a public hall. Yes, the bottle is also fashionable ⭐️.
Japanese>English
kengokengo
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22
kengo
It has a strong alcohol feeling. If you like it, you can drink it cold, but I think it's better served hot.
Japanese>English
そばたんぼそばたんぼ
Esshu禄乃純米大吟醸
Asahi ShuzoNiigata
alt 1alt 2
21
そばたんぼ
Tomorrow is a day off, so I will have a relaxing evening drink with my wife. The aftertaste is refreshing and easy to drink! I found a Junmai Daiginjo in my sake bag.
Japanese>English
5

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