May 22, 2022 2:46 AM
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- bapこの日は武勇の深谷杜氏の来店イベントの日 武勇は、先日火災のあった結城酒造のご近所さんで、 後片付けの手伝いはもちろん、被災を免れたお酒を保存する場所を提供したりと、まさに武勇な蔵 山田錦45％精米の雫どり純米大吟醸15度原酒 通常は火入れして商品化するものを試験的に生で商品化した、この世に３本しかないうちの１本を杜氏の目の前で飲むこの背徳感 小川酵母の穏やかな芳香 生酒特有の派手さ、トゲトゲしさがなくまろやか（隣で飲んでいた人の受け売り） どぎつくないのに濃厚な甘味が優しく口の中に広がって余韻は穏やか 温度が上がるとまろやかさが増してもっと飲みたくなる ２回もおかわりしてしまった。 15度原酒にしたのは、それ以上あげると日本酒感が出てきてしまうからとのこと 今流行りの低アル原酒も考え方は一緒らしい 他にもいろいろ興味深い話をしてくれて楽しいひとときでした。 立ち飲みきなせにて
bap さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
