さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
ドフラミンゴ
「ここ滋賀」SHIGA’ｓ BAR🍶増本酒造数量限定飲み比べセット🍶
Fuma#9
これまた、美味い！
微発泡辛口フルーティ
しが〜
🍶しんしん🍶
冷酒
フレッシュ
さわやか
芳醇
香り
酸味
NomBay
爽やか、な甘み。
じゅーしぃさもありまっす。
たけさん
美味い！
旨味、酸味、甘みがドンときて、意外とみんな一次会で帰って、後口はスッキリ辛味だけがほんのり残る感じ。
旨口のお手本のような味わい。
滋賀酒にしては酸が強め。
刺し身には合わんと思うけど、単品でもいけるし、煮物焼き物にも幅広く合わせれると思う。
ただ、どこ行ったら飲めるのかが分からん😂
m
いい意味の出し汁感。
ヤマハイはわからない
美味しい
他にない感
NomBay
見た目はかなり濃醇そうな黄金色
ふくむととてもバランスがよく、あまみと出汁のような旨み。
わりと、好き。
ねむち
滋賀地酒の祭典in大津2023⑩
■増本藤兵衛酒造場／「薄桜(うすさくら)」「近江藤兵衛(おうみとうべえ)」滋賀県東近江市
石高200石足らずの少量を吟味して醸す。
【薄桜】と【近江藤兵衛】の違いは、【近江藤兵衛】は全て純米で無濾過生原酒。
いや、こちらもスゴい蔵ですね😳一瞬でファンになってしまう好みのお酒✨
【薄桜 純米酒】
これはめちゃ完成度高いと思った。クリアなわけでもなく、フルーティでもなく、雑味とのバランスが素晴らしく、ほっこりする甘さと旨味が引き立つ。
【薄桜 純米吟醸】
純米よりも旨味がスッキリしてて、ちょい日本酒感がある。
【花と猫 純米 火入】
スペックはわからないけど、甘さの中にコクがあり、最後に苦味が少し。
【近江藤兵衛 吟吹雪 純米 生原酒】
中取だったか忘れた。濃厚フルーティフレッシュ。でも日本酒感あり。
【近江藤兵衛 山田錦 純米吟醸 生原酒】 ちょうスーパー完成形のフルーティフレッシュ雑味ない甘旨。めっちゃ旨い😋
写真撮り忘れ💦
もうちょっとじっくりいろいろな種類を飲んでみたい蔵。
Fジータ
濃厚な旨味を感じる
ほとり
休み中に飲んだ第3弾。
可愛くて優しいラベルの通り、爽やかで軽やかな味で、ぐいぐい飲んでしまいました。
誰でも飲みやすいお酒でした。
みな
吟吹雪 精米歩合55%
プチプチ。甘み→苦味と少し癖のある吟醸香に変化。じっくり飲むとセメダイン系のアル感。キレはあるので食事と合わせてさらっと飲むのがよいかなーと。
てんつ
口に入れた瞬間は無味。だんだんアルコールを感じ、飲み込むときもあと味は薄め。
kawaka
香りは弱い吟醸香
口に含むと旨味の乗った甘味と特徴的な苦味
酸味を飛ばして苦味を感じる
後味は辛味が効いてきれる
苦味からのキレは
日本酒度-5？ な感じ
