daniel0120
辛味、旨味、甘味の三位一体
だが後味には酸味が
のみやすい
ラムパパ
峰の白梅さん、頑張ってますよね、
小生さん愛する雪中梅ももっと頑張って欲しいなと思う今日この頃です
daniel0120
コメントありがとうございます。
自分の懇意にしているお酒、蔵の動向は気になりますよね。
良いお酒をつくってくれることに感謝です。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
990 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
金猫魔
にいがた酒の陣2025にて購入！
数ある美味い酒の中でもダントツに美味かった1本、即買いの菱湖(りょうこ)の純米大吟醸おりがらみ生！
会場奥側から回ってきて、かなり後半戦、酔いもかなり回ってきていても、目が覚めるような美味さ、うまっ！って声出たヤツ。
華やかなフルーティーの香り、梨、
グレープフルーツのようなさわやかな柑橘感、
落ち着いた甘酸味で、
クリアでサッパリとしながらも
上品なコメの旨みがあり、染み入る味わい、
そしてキレがよくスイスイ、
グイグイと飲んでしまう！
美味すぎる！
山酒4号は初めて。
===
原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:山形県産米山酒4号
精米歩合:50%
アルコール度数:16度
日本酒度:-1
酸度:1.5
720ml 2,100円
===
★★★★★
ジェイ&ノビィ
金猫魔さん、おはようございます😃
にいがた酒の陣！楽しそうだけど気を付けないと酔い過ぎそうですね😅りょうこちゃん！辛口しか飲んでないので、目が覚める旨さ😋味わってみたいです😊
金猫魔
ジェイ&ノビィさん、おはようございます！楽しすぎです！楽しむために、和らぎ水は欠かせません！ペットボトルで2ℓくらい飲んだかもしれません🤣
ハム
純米大吟醸 山酒4号 おりがらみ生
爽やかな梨やメロン系の果実の香り、ふんわりやさしく滓が沈殿しておりがらみ"の醍醐味です
ハム
純米大吟醸 山酒4号 おりがらみ生
爽やかな梨やメロン系の果実の香り、ふんわりやさしく滓が沈殿しておりがらみ"の醍醐味です
赤兎馬
.
精米歩合：55 %
割とスッキリ！
あまり辛さを感じないかな！
✩4.0
ルイコスタ
新橋の角打ちのお店の二杯目。
ガス感を感じる口当たり、甘めでジューシーな感じ、すごく飲みやすくて好きかも。
らっきょうとは合わないかもね😅
karisome
いきつけの酒屋で最近取り扱いがはじまったお酒、はじめましてだけどコレは旨い。今までは新潟といえば雅楽代推しだったけど、菱湖の方が好きかも、もちろんおりがらみ以外も飲んでみないとわかりませんが。
仙禽ほど酸味がなく、ちょうどいい酸味と素晴らしい旨味をかんじるコスパもよいいいお酒でした。
いしまさ
微発泡のお酒で脂身の多い食事も口をさっぱり
洗い流してくれる口当たりの爽やかなお酒🍶
かるいいし
口に入れた瞬間からフルーティ
ほどよいキレもあり
リリヤ
これでリョウコと読むのね
これは読めない🤭
ぺっほ
菱子さん🌸優しいラベルのイメージ通りとっても美味しい〜💕
優しい、ふわりと甘みがあり、少し大人な渋みがあり、さらりとしていて16度と思えないほど、飲ませる美味しさです🥰
そして、はずしたくない水曜日💪には寿司ですよ！そして優しい菱子さんに合わせて茶碗蒸し💕エビ🦐が沈んじゃったけど💦鶏もも肉とエリンギのオーブン焼き、ミニトマトの糠漬け🍅。（糠漬けと日本酒のペアリングを今後検討しようと糠床を作成中🧐）
お寿司の赤酢のシャリが夌子さんにとっても合っていて感動‼️茶碗蒸しも優しいもの同士いいハーモニー🥰
はあ〜、癒させる夕飯でした❤️
お酒単体でのインプレッションはshinsake3担当です💕
ひなはなママ
ぺっほさん、こんばんは😄またまた豪華だなぁ❤️お寿司はまさか！ぺっほさんが握るのですか⁉️優しい甘さの菱湖さんに茶碗蒸しは確かに合いそう💕癒される食事を自分で作れるなんて、さすがぺっほさん❣️見習いたいわ☺️
ジェイ&ノビィ
ぺっほさん、おはようございます😃
外せない水曜日💪に腕をかけた料理に囲まれて😋りょうこちゃんも幸せですね🤗
ひなはなママさんの言う通り、寿司職人ぺっほ🍣なんですか⁉️りょうこさんも合いそう😚
ジャイヴ
ぺっほさん、こんにちは☀
他の方同様ぺっほさんが寿司握られたのか気になります😁シャリが赤酢のような気もします🥰
それにしても他のお料理も豪華✨
はずしたくない度合いがよく伝わりますよ🤣
ぺっほ
ひなはなママさん🌸いえいえ‼️お寿司は角上で買ってくるんですよ🤭確かに自分で握れたらシャリとネタが人肌温になって最高だと思います！買ってきたお寿司を人肌温にするよういろいろ工夫しているのですが🧐難しい💦
ぺっほ
ジェイ&ノビィさん🌸こんにちは😊水曜日をはずしたら平日後半がドヨーンとしそうで必死な私💦🤣そんな時はお寿司買付け職人🍣🚗になります‼️いつも顔出す酒屋さん経由で美味しそうなものを探しにでかけます😎✨
ぺっほ
ジャイブさん🌸お寿司買付け職人🍣のぺっほです🥰握れたら最高でしょうね！人肌温のお寿司たべたいっす‼️そうそう今日のお寿司は赤酢なんですよ。合わないお酒もあるのですが、菱湖さんには⭕️🎉でした！🙌
shinsaku3
総合9(10点満点)
初めていただくお酒です
（花陽浴とセットで売られていたお酒です）😅
説明書きによると
「米の旨み、綺麗な甘味を感じる芳酵旨口な酒」
とのことです👍
美味しいです😋
説明書き通り甘旨系のお酒です👍
僅かに感じる渋味、苦味が甘ったるくならないように抑えを効かせているイメージですが、基本は甘口かなと😃
私の好みには合ってます👍
花陽浴とセット販売されるお酒は、毎度お初のお酒で、かつ花陽浴同等以上⁉️と思わせるものが多く新鮮です🧐
冷やしていただきました
ペアリングインプレッションはぺっほさんが担当
私の個人的な印象
【香りのイメージ】
•上立ち香：僅かなアルコール香
•含み香：鼻に抜ける僅かな渋味
【味の感覚】
数字が大きい程強く感じる(5が最大)
•辛さ：飲み始め0→ 余韻0
•甘味：飲み始め3→ 余韻3
•酸味：飲み始め0→ 余韻0
•苦味：飲み始め0→ 余韻1
•渋味：飲み始め1→ 余韻2
•米の旨味：飲み始め3→ 余韻3
【口あたり】→3
数字が小さい=さらさら、ライト
大きい=とろみ有り濃厚
（5が最大）
ポンちゃん
shinsaku3こんばんは🦉
こちらがセットなんですか😳‼️こちらずっと飲んでみたいお酒なのでビックリしました😁良心的な酒屋さんですね😊初飲みでしかも美味しいなんて素晴らしいです✨
ひなはなママ
shinsaku3、こんばんは😄
こちらの菱湖、ラベルがお上品で格の高さが伺えます💐甘旨で、お味にも興味深いです😋花陽浴とセットで同等以上の初物に出会えるのは、毎回楽しみですね❣️菱湖も飲んでみたい🥰
ジェイ&ノビィ
shinsaku3さん、おはようございます😃
りょうこちゃん初飲み㊗️おめでとうございます🎉この抱き合わせは👍我々飲んだのは辛口で、りょうこさん…って感じでした😙
今飲みたいのは菱湖JUICEです😋
ジャイヴ
shinsaku3さん、こんにちは☀
「花陽浴」と抱合せとは思えない魅力的なお酒ですね😁
同じ北陸なんですが「菱湖」はまだ呑めてないので味わいが気になる所さんです✨
shinsaku3
ポンちゃん、こんにちは😃
そうだったんですね❗️
私も次回見かけたらまた欲しいお酒になりました😃
この酒屋さん、全体的に私の好きな甘旨系のラインナップが多いような気がしてお気に入りです😅
shinsaku3
ひなはなママさん、こんにちは😃
私も何の予備情報も無くいきなりいただきましたが、
ぺっほさんと二人で「おっ⁉️❣️👍😋」となり、すぐに空いてしまいました。オススメです😃
shinsaku3
ジェイ&ノビィさん、こんにちは😃
ありがとうございます😊
菱湖JUICE❣️
美味しそうですね😋
ちょっと酒屋さんにチラチラ顔出して狙ってみます😎
shinsaku3
ジャイブさん、こんにちは😃
かなり有名なお酒なんですね、菱湖🍶
もう少し味わって飲めばよかった😅
甘口系のお酒と感じましたが、とても美味しかったですよ〜😃
ぜひぜひ出会ったら味わってみてくださ〜い😃