koge2
京都府産五百万石100%使用．
マロングラッセの上立ち香とは裏腹に，何これ酸っぱい．舌に降り立った瞬間は旨みある甘味が乗るんだけど，その後転がして飲み込むにあたり，酸っぱい．
いいよなぁこの酸味，暑い夏の夜長にピッタリだぁよ．キリリと冷やして飲むのもいいかもしれないね．
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みんなの感想
与謝娘酒造の銘柄
与謝娘
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
タイムライン
Tomita__Junko
天橋立、伊根に行きました。地元の丹後の酒を全て置いている酒屋で、伊根の魚介料理に勧められました。
酒屋の従兄弟が社長&杜氏で、お名前の司朗さんに因んで46と名付けた特別な酒で、あまり出回っていないそうです。
少し黄味がかって香り穏やかながら、酸味たっぷり、甘味も付き添い大人のレモン🍋スカッシュのようなアタックですが、すぐに山廃に通じるような旨味、コクもたっぷり、余韻も長いです。純米吟醸というより、特別純米な感じです。
しかし、アルコール度数は17度、危ないです。話はそれますが、アイスブレーカーの玉川酒造に途中で寄ったのですが、アイスブレーカー以外の酒もアルコール度数は17度越えですが、アルコールの豊潤さは感じず、危ないです。丹後の酒はアルコール度数が高い酒が多いのでしょうか？？
話戻って、46は柿の葉寿司🍣に合わせましたが、合いそうに思えなかったですが、近鉄京都駅で購入したからかまだ新鮮なネタも米もふっくらした柿の葉寿司にも合いました！
46さんの特別酒、ばんのうで素晴らしい👍です！
ジェイ&ノビィ
Tomita＿Junkoさん、こんばんは😃
我々、伊根の舟屋に行ってみたいって話してます😊 栃木からだと結構時間かかりそうですが、いつか行けるかなー
良い景色見ながら地の魚で一杯やりたいです🤗
ヒビヒビ
なし
べじあな
あり
さとみ
おいしい水
Ryu
特別純米
日本酒度＋3
寝かせた風味 米の風味
ふわっとうっすらフルーツ系の甘味が来るけどすぐキレる
bouken
前から訪れてみたかった津乃嘉商店さんで購入。最寄り駅は京阪墨染駅か京阪藤森駅かJR藤森駅。
取扱銘柄は都鶴、玉川、弥栄鶴、白木久、久美の浦、神蔵、与謝娘、萩乃露、六方(喜楽長の蔵のお酒)、若戎、城陽、穂乃花(若宮酒造のお酒)と名門酒会のお酒など。他に酒販店同士の会や組合限定のPBみたいなのがいくつか置いてた。英勲や月の桂が造ったお酒だった。
2種類あって両方ともフルーティーとの事で1801にした。香り系酵母の割りに余り香らないけどボリューミーで甘め。
前に飲んだ八咫烏に少し似てる気がする。コシヒカリで甘口のお酒作るとこんな味になるのかな？少し雑味があってゴチャッとしてるような…
たくぼん
お蔵元で購入した一本🍶
乳酸感の爽やかな香り。
旨味の乗った、しっかりした味わい。
山廃らしい酸が後追い。
辛口で綺麗なキレ。
旨いっす。
原料米 京の輝き
精米歩合 60%
日本酒度 ＋5
アルコール度数 18度
たくぼん
８月の一本目は与謝娘で🍶
蔵元訪問で購入しました。
お母さんが親切で、試飲もたっぷり
させて頂きました^_^
京都の酒米、京の輝きで醸した
特別本醸造酒。無濾過生原酒です。
アルコール度数１９度としっかり。
濃厚な旨味と優しい甘さ。
本醸造らしいスッキリした後口。
ほんと旨いです。
飲み過ぎ注意🥴
Masa
SAKE Springで出会ったお酒。乳酸菌発酵
とてもフルーティーな味。でもスッキリ。
アルコール度数高めなので飲みすぎないように気をつけないと。
ねむち
昔に夏限定酒の「そのひぐらし にごり酒」を飲んだことあるだけの与謝娘酒造。
今回は一番高価な「ヨサムスメ 純米大吟醸 五百万石 四割磨き」。
旨味あってスッキリ。
価格帯では良心的だと思われます。
kawaka
香りは穏やかな麹系
口含むと生原酒らしいチリチリ感
柔らかい甘味と酸味
旨味たっぷりで濃醇
鼻から抜ける米の香りを感じつつ
苦味を伴ってきれる
今日はホタルイカと一緒に。
うまいね。
たつのこ
リンゴの香り辛口 舌乗せた時軽くミネラル感と酸味
