ねむち
國酒フェア2025 in 大阪㊴
埼玉県ブース⑬
権田酒造㈱は熊谷市にある蔵。熊谷市って、夏になると暑い街でいつもニュースになるところの気がする。
◉直実 特別純米
「平家物語」歌舞伎に出てくる熊谷次郎直実に由来する銘柄。香りがよくて、甘旨味感じながら、スッキリでバランスよい感じ。これも旨いな。
さけ武蔵は穂が高くて倒れやすく、歩留まりが悪いため、令和の米騒動で造る農家が激減してるらしく、今でも絶滅危惧種なのにホントになくなりそうって言ってた。
さけ武蔵に酒造りで米の特徴が強くあるわけでなく、差別化も難しいみたい。