赤俠猪
京都の酒って、あんまり酵母のことを言いたくないような印象を受けているが，この初日の出、ちゃんと酵母「京の琴」使用と訴えている。香りが上品で、やや甘め。
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172 チェックイン
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みんなの感想
似ている銘柄
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所在地
タイムライン
たくぼん
京都市北部、京北の地酒🍶
女酒と呼ばれる伏見と違い、
寒暖差が大きく水の硬度も
伏見の倍程あるので、
同じ京都市でもこちらのお酒は
しっかりと輪郭のある酒質
季節限定の純吟垂れ口
旨味、キレは無濾過原酒そのもの
後半の苦味も程よい
原料米：京都府産「五百万石」
アルコール度数：17.5度
精米歩合：55％
日本酒度：＋3.0
ヒロ
デパ地下で購入。
販売に来ていた蔵の人の話が面白くて購入した一本。その方が言うには、味が変わらないか毎日飲んでチェックしてるお酒らしい😆
酒米は京都産の五百万石🌾
開栓するとふわっと吟醸香のいい香り。期待感が高まる。
色はクリアで透き通っている。
口にすると、すっきりした甘さ。遅れてピリ感があるが、控えめなピリピリ。最後に酸味とライムのような味で突き抜けていく。甘味は引っ張らずに流れるように消えて、きれもよい。
含み香も芳醇で奥ゆかしさを感じる。
ひとつひとつ丁寧な造り込みを感じたお酒🍶
美味しかったです❗️
また買います💪
chika
精米歩合60%
アルコール17.5度
しっかり味
後から少し酸味
辛口
ちばさん
名前のせいもあってか感じるフレッシュみ。
しっかり飲みごたえあり。
ヒロ
京都の酒米、祝100%
仄かに甘いイチゴ🍓のような薫り。
口当たりはまろやかかと思いきや、酸味があってピリッとするのに驚かされる。
後味にも再度イチゴ🍓の味をうっすらと感じられるところに上品さを感じる。
二口目は慣れたのか、ピリピリ感がなく水のような飲みやすさ。
主張は強くないながらもきちんと個性があって、京都のおばんざいを思い出す。
これが京都の酒なのかとしみじみ🍶
loopy
■製 造 者：羽田酒造（京都市右京区）
■使 用 米：京都産 五百万石
■精米歩合：55%
■酵 母：非公表
■アルコール度数：17.5%
■日本酒度：＋5.0
■酸 度：1.5
■アミノ酸度：非公表
■容 量：720ml
■価 格：1,800円（税込）
（私が飲んでみての感想）
見た目僅かに黄色味あり、吟醸香はあまりしませんでした。生酒らしいフレッシュさと舌にビリビリくる発泡感を感じます。口に含むと僅かな甘みと酸味に加えて不思議な雑味があります。喉越しは初日の出らしいスッキリ辛口でキレの良さと余韻に本当に僅かなアルコール臭が残ります。
ライオン
うましですねえ
ぽん
羽田酒造
「初日の出 純米大吟醸
KYOTOHOLiC PROJECT
xxxHoLiCボトル 壱原侑子」
京都市右京区京北の蔵。
CLAMP×京都市コラボ。
京都府産「五百万石」50％精米、
京都酵母「京の琴」で仕込む酒。
上品でキレイな香り、芳醇な米の旨味、
スッキリとキレのある後口。
#日本酒
nabe３
お待ちかね。今日搾ったお酒をその日に瓶詰め。
せっかくなので今日飲みます。
フレッシュ爽やかな青リンゴ。
以前飲んだときより辛味を感じる。
8.5
hal£**
ドライ！辛い！苦い！（笑）
てぬ
