Brubeck
美作は津山のお酒を賞味。
甘くまろやかな香りと味わい。
わりあいスッキリめながらも、ほんのりと旨みが滲む、まことに美味しいお酒でした。
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62 チェックイン
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タイムライン
ひまたろう
雄町の純米吟醸とのこと、割と力強い味。
ころろ
純米吟醸
山田錦
精米55%
辛口
料理にとても合う
柔らかいまろやかな料理と一緒に飲みとすこぶるうまい
grant
砂ずり、あさり汁と共に。旨辛口。朝日65%
ヒロト
わしん。和に心。
岡山出張にいったときに購入。
岡山の方は心が温かい。
最初は飲みずらいと思ったけど、後を引く。
ねむち
『蔵元と美味いお酒を楽しむ会』2蔵目
■難波酒造「和心」岡山県／津山市
現在、県下唯一の女性当主の酒蔵。
廃業した勝山酒造の「作州武蔵」の営業権を譲り受ける。
先代の教え「寝ないで造った酒は寝ていても売れる」を守り、個性ある高級酒を醸す。
全部無濾過生原酒。
【和心 雄町 純米吟醸 無濾過生原酒】
旨味もしっかりしていバランスよい。
【和心 山田錦 純米大吟醸 無濾過生原酒】
香りが華やか。酸味あるけど、甘さ控えめでクリア過ぎてちょっと物足りない感じ。あとで苦味あり。
カプロン酸エチル香が出ると、苦味が出るって言ってた。
【和心 山田錦 純米吟醸 無濾過生原酒】
初めは甘旨の主張強いけど、あと味スッキリ。
【和心 朝日 純米酒 無濾過生原酒】
純米酒らしいしっかりした旨味あるけど、あと味はスッキリしてる。
無濾過生原酒ながら、全体的にあと味はスッキリな感じが多くて、辛口よりなのかと思ったら、やっぱりそうだった。
bouken
ねむちさん こんばんは😃
和心って全体的に紅茶っぽいニュアンス感じるのは僕だけなんですかね🤔それが個性的で結構好きではあります😋純大は無濾過生原酒にしてはスッキリですよね😅
ねむち
boukenさん、こんばんは🌛和心は勝手なイメージで甘旨ジューシーなのかと思ってましたが、意外にスッキリ感が印象的でした😋紅茶っぽいニュアンスは…また今度確かめてみますね😅
やん
これまた初のお酒です。
和心 朝日米で醸した
辛口純米無濾過生原酒。
酒屋の店主からお勧めされた特純。
価格もリーズナブルなので、
買ってみました。
グラスに注ぐと、黄色がかった色味です。
なかなか最近この色の酒は飲んでませんね。
（熟成酒は苦手なので😅）
無濾過生原酒なので、
やはり濃い味で旨みが強烈ですね。
単体飲みだとちょいとつらい😓
柿の葉寿司🍣に合わせたら、
ヤバいペアリング！👍
酢飯とこの濃厚な酒とのマリアージュ。
相乗効果で旨旨🤤
いや〜、また良いお酒を
紹介してもらいました。
感謝です🙏
購入額 ¥1265（720ml）
ちょろき
やんさん
こんばんは〜
また丸内の新規取扱ですか？
あの親父さんも積極的ですね🤣
やん
ちょろきさん、今晩は。
この特純が新規みたいです。
新規と言えば、近々岐阜の酒を
仕入れたいと言ってました。
店主の事だから、濃厚旨みたっぷり系だと
思いますよ🤭
さなD
無濾過生原酒＆朝日米で税込2530円とは、超お買い得‼️
フレッシュさはそれほどなくて、ほんのり熟成感のあるスッキリとした口当たり。
シッカリとした旨味がスムーズに入ってきて、締めはキリッと引き締まったてます。
苦渋甘のバランスが良くて、無濾過生原酒としては呑み疲れないタイプ。
コスパ最高で、食中酒として晩酌酒として良いですね❗️
美味しかったです❣️
Brubeck
美作は津山のお酒を賞味。
難波酒造さんの蔵開きにて購入。
ラベルには「荒削り」と書かれておりますが、結構シャープな味わいに感じました。
清涼な風味が盃を進ませる、美味しいお酒でございました。
bouken
新規開拓という事で中百舌鳥の酒のABC中もず店で購入しました。チェーン店や量販店っぽい店構えで、接客って何？って感じの店員🤣まぁええけど🙄
中百舌鳥駅と新金岡駅の中間辺りなのでどちらからでもアクセスできると思う
期待してなかったけど取り扱い銘柄は
神開、加賀鳶、醉心、香住鶴、金陵、神聖、田友、和心、さんずい、伊勢乃神、山猿、米鶴、吾有事、萩乃露、山本、醸す森、出羽桜、タクシードライバー、苗加屋、天の戸、黒龍、久保田、龍力など。冷蔵庫しか見てないから他にも置いてると思う。
特に米鶴の品揃えが異常だった。蔵開限定とかどんなコネクションなん？っておもた。あと伊勢乃神とか全く知らなかったけど超レアなんじゃないかな？
以前飲んだ雄町が印象良かったので純大買ってみました。スペックの割にお手頃なのもいいね。
岡山産山田錦使用。
ラベルの文字は武田双雲によるもの
香りはリンゴっぽい。スッキリに感じるけど落ち着いた華やかさ。日本酒渡+5らしいけどそこまで辛くは感じない。
全体的にアップルティー感ある不思議なお酒。
以前飲んだ雄町も紅茶っぽかったけど、和心共通のニュアンスなのかな？
麺酒王
boukenさん、こんばんは😃
アップルティーや紅茶っぽいお酒は気になります❗詳しくないですが紅茶好きなので飲んでみたいです🎵接客ってなに？の店員さん面白いです🤣
Rafa papa
boukenさん こんばんは😃
新規開拓ですか😳⁉️まだまだ行く酒屋とまだまだ飲む日本酒はたくさんあるんですね〜😆楽しそう…🤣
ルテルテミ
boukenさん、こんばんは😁
このお店の横よく通ります😆何度か入った事ありますが、田酒、楽器正宗、くどき上手なんかも置いていた事ありましたよ。いろんなもの扱ってますね😅
bouken
麺酒王さん こんにちは😊
中々無いですが時々紅茶っぽい味のお酒に当たるとおっ！ってなります😁レジ待ってるのに知らぬ顔でパソコン見てましたからね😇すぐ別の店員さん来たけど🙄
bouken
Rafaさん こんにちは😃
知らない酒屋さんまだまだ沢山あるので楽しみは続きそうです🤣
bouken
ルテルテミさん こんにちは😃
楽器や田酒も置いてる時あるんですね😳
行ってみないと分からない楽しさがありました🤗
うまいうまい
boukenさん、こんにちは🌈
中百舌鳥はウチからそんなに遠くはないけど、知りませんでした😅ルテルテミさんはさすが方角的にお近くですね❗️わたしが厳しく接客を教えてあげたいわ🤣
bouken
うまいうまいさん こんばんは😃
他にも堺市内に数店舗あるようです😊うまいさんに喝👊入れてもらいたいです🤣
タニーケ。
すっきりきれいな味わい。
タロー
帰省の途中、難波酒造さんで購入。
色々な和心があり試飲したかったものの、コロナで出来なかったので、自分が好きな無濾過生原酒をチョイス。
仄かなガス感に、白ブドウのような香りとフレッシュな口あたりで、スイスイ飲める。
肴は濃い味よりも薄味の方が、お酒の味をしっかりと楽しめるのでオススメ。
Saya
酢酸エチル臭を感じた。
悪い意味じゃないです（汗）
