バッシ〜♪
群馬の清水屋酒造の栄万寿。
2018年ヴィンテージのお酒、封切り直後は面白みもないつまらない味が感じられないお酒だったけど、しばらく冷蔵庫で寝かせたら良い感じに膨らんできて、化けてるお酒。
白ワインとまではいかないけど、キレイな美味しさ。
この後もしばらく置いて、味の変化を楽しみたいと思います。
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40 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
むねにく
まるでワインのような見た目。
口当たりもよく、後味も非常に爽やかです。二日目以降は味が変わるやに聞いていますので、明日も楽しみです。
すぅぽよ
頂き物(ノベルティ)。2010年やから10年物…ってホンマ？全然クセがなくて飲みやすかったです。苦味が少し強めだけど、基本的には水のようにスルスルいける印象。逆にちょっと物足りなさを感じたくらいでした。ヴィンテージってやっぱあの独特の風味があるイメージだったので、なんか意外でした。
レンジで熱燗にもしてみましたがあまり味わいは変わらなかったかな〜。あと10年置いたらどんな感じかな？と少し気になる。
栓がコルクでオシャレ〜やけどうちは720mlは何日もかけて空けるのでちょっと大変でした(ラップ+輪ゴムでしのぎました)。
さこ旦那
ワインオープナーが必要でびっくり!
薄い橙色。味わいは辛口な熟成感のあるタイプ。
少しのコクを感じる。
みみく
熟成酒。酒の旨味、コク、芳醇な香りが口に含んだ瞬間に広がります。深い味わいでありながら、くどいわけではなく、バランスよくしっかりまとまっていて思った以上に飲みやすい！
熟成酒と聞いてクセが強そうと覚悟してましたが、想像以上に美味しいです。
今夜もたくさん飲んでしまいそう(^^)
兄貴
見た目は、ワインボトル…しかし、しっかりした日本酒🍶上品なワインの様でなく、若干、雑味、アルコールがたっている感じ…見た目と違い、ザ.日本酒といった感じです。
ariccy
複雑な酸味がする香り
味は甘みのほうが強く、酸味でバランスしてる感じで、ちょっとワインを思わせる深みのある味でうまい
tttetsuuu
香りが良い、フルーティ。
えりり
コルクの栓でぱっと見はワイン。ほのかにフルーティな香り、酸味の後にアルコールを感じます。温度が上がってくると、お米の甘みが感じられます。ちょい冷えくらいが好みです。
Umeji
栄万寿55
2018vintage
トムンゴ
2016のVintage
ドッシリとした味わいだが後味はとてもよい
sio_sakesuki
☆3.5
ややロースト感のある熟成感
蜜のような甘い香りと適度な酸味
人肌ぐらいにするとまったり落ち着く感じ
そんな重くなくストレスなく飲めた
sato__kazu
2014ビンテージ
群馬の酒なのに美味しいじゃん
