かずき
2021年11月6日開封
越後湯沢ぽんしゅ館で購入
かおりは、あまり強くないが、他の純米に比べてジューシー感がある！みかん🍊いちご🍓余韻は長め！だが、後味はすっきり⭐️
これ、あっためたら、どうなるか。かなり旨い❗️
燗つけて更新します！
更新
燗がうまい❗️
冷やの鋭さが柔らかく、ジューシーさが増す🍊ぬる燗より少し熱いほうが酸味が目立たなくていいかな^ ^
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61 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
タイムライン
金猫魔
久比岐 和希水(わきみず) 雪室熟成純米生酒
季節限定6月～8月
上越市柿崎の若手農業者８名の団体、「柿崎を食べる会」によって生産された越淡麗100%使用。
平成名水100選の大出口泉水が湧き出す棚田で育てられた越淡麗と、またその水で仕込んだお酒。
絞ってから数ヶ月雪室で熟成された生酒。
爽やかな澄んだ香りと
生酒のまろやかな口当たり、果実感のあるやさしい甘酸味でフレッシュ、ジューシーな飲み口。
クリアでスッキリとした上品な旨味がじわりと滲む、
水のようにスイスイと飲める。
うまい！
そして今日も枝豆がおいしい。
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原材料:米、米麹
原料米:新潟県柿崎産越淡麗
精米歩合:60%水
アルコール度数:15度
日本酒度:+4.0
酸度:1.6
720ml 1,485円
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★★★★☆
nanogg
金猫魔さん、こんばんは。
ラベルデザインが好みで見かけたら買ってしまいそうです。
感想を見てよだれが🤤名前にあったお酒のようですね〜
金猫魔
nanoggさん、こんばんわ！オシャレかわいいラベルですね！中山間地域である東横山地域と大出口泉水をイメージしたデザインで、夏前に出るこの生酒の緑は田んぼをイメージしてるそうです！
nanogg
金猫魔さん、おはようございます！
水滴の中に棚田と青空ということなのですね😄
デザインの意味を知れるとますます興味深くなりますね。ありがとうございます😆
Ogiyumi
新潟の契約農家さんの名前が裏ラベルに記載されてます。
八つの恵のひとつ風
ほのかなお米の香
甘味と渋味がなんとも絶妙なバランス
酸味はない
面白い！
ひろぽん
すっきりした味わい。
sunafukin627
甘みのあとから酸味がきて後味的に酒みがくる感じ
面白さも含めてなかなかよい
Yasu
透き通るようなスッキリ感、新潟らしいお酒です
mntanatana
爽やかな香り
フルーティで甘い味がしっかり
すっきりした一瞬ピリッとした後味
ひろぽん
しっかりした味わいだけど爽やかさがあります。個人的には最も好きなお酒です。生酒は販売時期が短く上越でしか売ってないので行けば買ってます。
mihagi
フルーティな香りが口の中に広がり、同時にふくよかな旨さと優しさが訪れます。辛さは控えめ。オススメ。
Ann Boo
easy to drink, smooth slightly sweet
hatkeikubiki
irohani
だいぶ前にラベル買い。大吟醸の香りで甘めに感じますが、飲み口はあっさり軽めでした。
komix
八恵 久比岐 空 大吟醸
スッキリして口当たりの良いお酒。
柿崎の頸城酒造のお酒。
正直、初めて聞いた酒蔵です。
大吟醸らしい柔らかな甘味を感じたのは開栓後しばらくの間。
甘味や旨味を強く感じるお酒ではなく、スッキリした口当たりやお酒らしさで飲むお酒です。
柔らかさや旨味を楽しむ感じではないけれど、爽やかさとスッキリ感を楽しむタイプのお酒です。
美味しいお酒でした。
kiki35
カップ酒 新潟旅行 ぽんしゅ館
倍を割ると
雪室熟成。
コクとピリッとした感覚が。