choposhika
酸味が強い。同銘柄の山廃に比べると酸味は弱いが味わいを感じられる。
燗（45℃）…酸味がより強く感じられた
冷や（15℃）…酸味や旨みがしっかりまとまってよりおいしい。冷やの方が好きかも
燗と冷やで味わいの違いが出てきておもしろい
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choposhika
歌垣に比べて酸味が強く非常に自分の好み。
同銘柄の生酛も酸味は強いが、より山廃の方が強い。
燗・冷やの違いは生酛の方で後述。燗の方が好み。
歌垣と並んで好きかも。
奥さんチョイスで購入してもらった
ありがたい、、
せにょーる
去年購入してたんだけど、わざと１年寝かせました。元々3年熟成酒。
カラメルっぽい甘さもほどよく、辛口な感じはしなかった。酸もだいぶ落ち着いてる印象。
Simon
初めて大阪の酒を飲みました。辛口だけど味がある。美味しいです。
英語>日本語
お侍ばなな
こちらも、あと少しということで、最後の一杯をいただいた
口で広がる感じが面白く
甘みを少し感じ
蔵内で数年熟成させたものとのことでした
#お酒
#日本酒
#秋鹿酒造
#奥鹿
★★★★★★★★☆☆
Chorizo
燗をつけて
酸味がふわっとカラメルのような、
砂糖醤油の焼き餅のような香り
A
しっかりとした味わいで旨味とコクが強く美味しいです。
濃厚なので多く飲むと飲み疲れしてしまいそうです。
ローリー
大好きなお酒❤️
A
コクと旨味があります。
ややどっしりとした味わいでしっかりとしています。
ohira
秋鹿酒造。
酸味あり、フルーティーさはあまりなく美味。後味に米の旨味が感じられます。
Sniper
神楽坂 酒ト壽
motoyAlive
2019/11/14
【原料米】 山田錦
【精米歩合】 60%
【アルコール分】 18%
【日本酒度】 +7
【酸度】 2.7
【アミノ酸度】 1.5
【酵母】 協会七号酵母
aico☺︎
山田錦