此君純米吟醸原酒無濾過

高田酒造鳥取県

2016/7/30 10:18:45

2016/7/13 12:16:55

旨味とサッパリ感のバランスが良い。イイ！読み方は "しくん" です

iri2618

私の実家の実家から徒歩0秒、となりの蔵元さんです。一時、ほとんど酒造りを止めていたのが、数年前に蔵の後継者が戻り、蔵元杜氏としてつくりを再開

iri2618

（続き）再開したそうです。酸味に特徴のある、旨くて辛いお酒をつくっています。冷もイイですが、燗酒が素晴らしいですよ！

akr

近所の酒蔵はここだったんですね。昨日一番のお酒でした

ぜひ、ご贔屓に！

此君純米原酒生酒無濾過

2016/7/5 15:58:46

此君純米大吟醸原酒生酒

2016/5/15 13:15:57

シクンなのに甘口です

2016/5/13 11:35:57

此君純米原酒無濾過

2016/3/1 15:59:22

此君純米無濾過原酒（全量山田錦・7号酵母）黒ラベル帰省中につき、地元のお酒。私の生家の真裏であり、お隣であり、真っ正面にある蔵元です。要するに、我が家は、この蔵にコの字型に囲まれておりました。久しぶりに飲みますが、モーレツに辛口で濃いお酒ですね！精米歩合は70%、日本酒度は＋15、酸度は2.3、アルコール度も19〜20度とあります。かつて、毎日飲んでいた水と同じ水系の仕込み水と思いますが、先入観のせいか、強いお酒であるにも関わらず、すんなりと染み込むように体に入ってきます。最初は冷やで、続いてぬる燗ぐらい（昨日に続き温度不詳）でいただいていますが、文字通りスルスル入ってくる感じ。普段、自分の好みのタイプは柔らかい傾向のお酒ですが、これはまったく方向性の違うお酒。でも、この旨さは素晴らしい‼︎縁のあるお酒故、評価は甘めかもしれませんが、この極辛のお酒を飲んでいると、日本酒の「キレ」というやつが分かった気になりました。

v(^_^)『雨垂れ石を穿つ』

まだ１つしか呑んでないですけど、良い酒だと思います(^_^)💕そんな環境で育ったのが羨ましいです❕(^_^)

iri2618

V(^_^)さまコメントありがとうございます。好みのタイプじゃないんですが（笑）、イイお酒です。種類によりラベルの色が異なるのでコンプリートするのも楽しそうですよ。

iri2618

東京に戻って冷酒で。ものすごいカカオの香り&味わい。何ですか、これは⁇昨日、書き忘れましたが、凄い量の澱があります。今日は澱がらみの状態でいただいています。