gon78
1657 2022/7
御山杉 純米吟醸生
麹：三重山田錦 掛：神の穂
60％ +5 16.5° 22/3 A
三重 朝日町 稲垣酒造
720 1540
久し振りに御山杉を見つけて迷わずゲット。
口開けは硬かったけれど三日ほどおくと少し柔らかに。
以前よりも硬い印象だけど機会があれば純米も試してみたい。
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みんなの感想
稲垣酒造場の銘柄
御山杉
タイムライン
gon78
669 2002/3
ラベルと記録のみ
御山杉 純米吟醸 無濾過生酒
麹：三重山田錦・掛：富山五百万石
55％ +1 1.6 16-17° A
三重 朝日町 稲垣酒造場
1800 2720 IDM
gon78
888 2006/7
記録のみ
御山杉 純米吟醸 無濾過生酒
五百万石 60% +2 1.5 16.8° A
三重 朝日町 稲垣酒造場
1800 2730
ラベルNG
外れのない御山杉だがこれ以降見かける機会がなくなってご無沙汰している。
gon78
405 1998/5
御山杉 純米酒 芳
純米生原酒
63% +3 1.5 17-18° A+
三重 朝日町 稲垣酒造場
1800 2730 IDM
甘み酸もしっかりとした濃い口。
gon78
389 1998/4
御山杉 純米酒
15-16° 98/3 A+
三重 朝日町 稲垣酒造場
1800 2468 IDM
酸のきいた甘めだが辛さも感じる。
gon78
544 2000/2
御山杉 槽口生しぼりたて
特別純米生原酒
麹 三重山田錦 55%
掛 三重山田錦・富山五百万石 60 %
-2 1.9 1.0 16.8° 99/12 A+
三重 朝日町 稲垣酒造場
1800 2835 IDM
酸が強めだがそれに負けていない味。美味しい。
ハイエース
三重県下小さな酒蔵、生産量約30石ほど。
ほとんど1〜2年の熟成酒をメインの日本酒🍶としている蔵です。
しぼりたて純米酒生酒は新酒の時だけ味わう事ができます。
三重産山田錦とかけ米ミルキークイーンで醸し出された日本酒🍶
今流行りの、甘美味ジューシーの酒ではない。
ほんのりと香り
さっと広がる甘味、スカッとキレる喉越し。
淡麗辛口のようです。
飲み飽きしないから全ての食材にあいそうです。
とし
ついついいつもより飲み過ぎちゃいました！
美味しい頂きましたー
2525
ちょい辛口かな？
でも日本酒の甘さもあって良いです。
美味しいわ
家じゃ一日一本やもんね。
倍割り
辛味と果実感。
いい魚介といただく。
倍割り
旨味のコクが持続。生だが、生感はあまりない気がする。
にゃんこ
けっこうどっしりした感じ。後味が残る…気がする。
紫蘇巻き
今日の一杯目
glk_n
きもとです。クリアに旨味を感じます。香りは生酛特有の藁のような熟成香。
飲んべえ16
露庵温味にて昼食。
きまぐれ
純米吟醸
結構、スッキリ辛口。じんわりか…いや、後味はさんだな。84点
