bow
本日、丹波に山椒を購入に伺い時に、道の駅にて購入
山椒は、酒の肴に仕立てる為。
SAには酒が売ってないが、道の駅にはあるのは重畳重畳。
いただきます。
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28 チェックイン
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タイムライン
ma-bu
王道
ギョーザ
このお酒はクリにマツタケというラベルで、秋っぽさ満開なんですが、なんでか春に呑んでます｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡
山廃なのか、旨みの強い濃いお酒です。でも老ね香は感じられず割と呑みやすいお酒ですね。
ツマミもサバ味噌にお煮しめと、これもなんだか秋っぽい。
ま、なんだかよくわかりませんが美味しいお酒です｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡
TOKKI
キリッとしたら香り。柔らかさ、まろやかさの中に、刺すような味わいが訪れる。
まさに、長老の鋭い指摘のよう。
鯖トロロ
口当たりは甘めで軽やか。後味もスッキリしていて飲みやすい。
Kotobuki
長老「丹」純米吟醸酒
精米歩合55%
アルコール分15〜16度
720㎖
1,630円(税込)
◾️鄙びた里に銘酒あり⁉︎
京都のお酒と言えば伏見（伏水）ですが、京丹波にも美味しいお酒があります。
山吹色の照り、フルーティな香り…、口に含むと洗練されていないけどしっかりした旨さが拡がります。
eriee
米、水、麹、京丹波に生まれ育った杜氏が全ての素材を京丹波にこだわった純米吟醸。酒米は五百万石。京丹波の長老山系伏流水の井戸水は柔らかな水質で、優しくまろやかな仕上がり。
京丹波町唯一の酒蔵でもある「長老」は、明治36年創業。地元で一貫して、派手な酒は造らず、時代に左右されず、地元で愛される酒を真面目に醸してきた。
丹波しめじや京丹波の野菜を塩で焼いて合わせるだけで至福の味わい。軽い甘みの口当たりから米のふくよかな旨みを感じる。
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酒蔵名：長老酒造
原産地：京都府
原材料：米（国産）米麹（国産）
使用米：京都府丹波産 五百万石100%
仕込み水：長老山系伏流水
精米歩合：55%
アルコール度数：15度以上16度未満
なぎ
辛口、少し酸味？芯のあるコクのあと、炭酸のようなピリピリとした後味。
Tadashi Hamaoka
京都縦貫道の丹波サービスエリアで購入した酒。
まぁ、可もなく不可もなく、一般的なお酒。
Ryu
黒糖
すっきり
ヤクルトって書いてあった。乳酸ぽさ？
すっとおちつく辛口
SIM3393
綺麗に焼き上がった子持ち鮎。続いた食中酒は丹波一滴。冷やして頂きました。ふくよかな旨味。温度を上げても良いかも。台風でひと気のない寂しい京都。
付喪神
これは美味しいワンカップ❗️
普段のみの食中酒にぴったり🍶