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Hirashima Liquor Shop (ひらしま酒店)

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インチキンtachio_kunいーじーたかゆき

时间轴

Juyondai本丸特別本醸造生詰酒
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インチキン
開栓すぐだと少しピリッとガス感と強めの華やかな香り。甘味も味わいも強めでこれで特別本醸造?と思うくらい。 普段は開栓して飲み切るのですが3日ほど置いて頂くと甘味が落ち着いてスッキリとした味わいになりました。 初日はお酒単体で後は食中酒としてとても美味しく頂きました。 さすが十四代。
Mansakunohana微炭酸の美味しい日本酒おりがらみ発泡
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インチキン
お店の方に開栓は気をつけて!と言われてたのに不意に開けて少し飛ばしてしました… まさにシャンパンです。 発泡の中に甘味と少しの苦味、後味のスッとなくなる様はシャンパンですがやはりお米なので鮪の刺身とすごく合います。 とても美味しく頂きました。
Takajiたかじ プロトタイプ 試験醸造酒原酒生酒無濾過
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インチキン
これも開栓した時メロンの香り、華やかな香りと無濾過生原酒の味わいもありながらその後にアルコール感と少しの苦味。 前半華やか、後半クラシックとはっきり分かれてましたがそれが嫌な感じではなく馬刺しとても良く合い美味しく頂きました。
Azakura中取り 特別純米 無濾過生原酒特別純米原酒生酒中取り無濾過
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インチキン
開栓した時の香りは控えめ、特別純米らしい砂糖のような強めな甘味があり少し常温に戻ると少しアルコール臭がありますが味わいと余韻はスッキリめで食中酒というよりお酒単体で飲む感じでとても美味しく頂きました。