Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
时间轴
坊や哲
#トヨニシキ #自社栽培米
Dassai磨き その先へ
酒の乱
入りは純米吟醸にもにたるも
後味はやはり特別純米か
Dassai新生獺祭純米大吟醸45
rkdra3
獺祭がスポンサーに入ってる日本酒専門バー「后バー」。
7曜日7人の「ママ」がいる面白いシステム。
普段飲めないお酒も飲める楽しさがあります。
さて、新生獺祭という飲み物としての旨さをキープしながら「百薬の長」としての古来の酒を作ろうとしたコンセプトの獺祭。
実は、獺祭の発酵過程で発見された「獺祭エクソソーム」という酵母を使っています。
飲んでみるとガツンと濃厚な旨味が舌を包みます。
正直怖いくらい美味いです。
改めて獺祭をスーパーのお酒だと思ってはいけないなと反省しました。
酒の乱
スペシャルレア
もう、二度と飲めない
