いーじー
カレーとペアリング酒①
カレーにはクラシックな味わいをと思い初銘柄の長珍をチョイス
冷酒で
香りは控えめ
軽快な口当たりながらも個人的には超辛口
ドライというより喉元を過ぎた後にくるピリピリ感
特徴的なドライ感とややボリュームがある米の旨みの余韻
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时间轴
いーじー
大阪から福岡に来て約2年
久々にたこ焼きを作ろうと思い
料理に合わせるため購入
大阪と言えば秋鹿
冷酒で
飲み始めはスッと淡麗
飲み込むと力強い米の旨味
キリッとフェードアウト
余韻は短め
この図太さがたこ焼きと非常に合いました
いーじー
酒屋で購入。レア度は高め。
猫のラベルで人気な萩の鶴。初めて飲みます。
冷酒で。
香りは控えめ。
滑らかな口当たりで、個人的に宮城の日本酒の特徴である主張が控えめで料理に寄り添う食中酒向け。フレッシュでありながらもかと言ってそこまで爽快感がある訳でもないです。余韻は普通。
日本酒中級者から。
いーじー
酒屋で購入。干支ラベルということで、辰年の自分にとって買わないことはない！レア度は高め。
冷酒で。
香りは穏やか。
やや軽やかで落ち着いた穏やかな味わい。米の旨味も程よくあり、食中酒として最適です。クラシックライトタイプ。キレ味もほどよし。
キムチ鍋といただきました。鍋料理と最適。
日本酒中級者から。
いーじー
酒屋で購入。
レア度は場所によっては高めか。
常温で。
香りはやや控えめ。
雄町らしい米の旨みと重みがありながらも辛口で篠峯の特徴的なキレ良し。ひやおろしの分類に入ります。
飲み飽きしない味わいで食中酒として良し。
日本酒中級者向け。
いーじー
酒屋で購入。
記念すべき400回目のチェックインは神亀とガメラのコラボ。
レア度はとても高めか。
常温で。
重みがありつつも、以前飲んだ純米酒よりそこまで重圧感はなし。酸味が強め。後味に苦味ややあり。
熱燗にすると旨味とまろやかさが口中に広がります。
余韻はとても長め。
鍋料理とぜひ。
日本酒上級者向け。
アラジン
いーじーさん、400チェックインおめでとうございます㊗️🎊🎉㊗️
神亀とガメラなんて、こんなしっくりくるコラボもなかなかないですね😁
今後益々素晴らしい日本酒ライフをお過ごしください🍶
ジェイ&ノビィ
いーじーさん、こんばんは😃
400チェックイン㊗️㊗️㊗️㊗️おめでとうございます🎉ガメラとのコラボでしっかり上級者向けってのが面白いですね🤗
いーじー
酒屋で購入。
調べると夏酒とのこと。ラスト一本でした。
レア度はそこそこ高め。
冷酒で。
香りはそこそこ華やか。
キリッとした淡麗な味わいながらも、お米特有の旨味と甘味が十分に乗っています。
爽やかで夏のときだとグイグイ飲んでそうです。今年の夏の出来事を思いながらしみじみ飲みました。
余韻は普通。
生姜料理や牡蠣と合うとのこと。しょうが焼きといただきました。
日本酒初中級者から。
いーじー
酒屋で購入。
紅色が美しく特徴的だったため買いました。
滅多に見かけないためレア度はかなり高めかと。
冷酒で。
穏やかな甘い香り。
まるでロゼワインのような酸味。また渋みもあり、いかにもロゼワインだという印象。紫蘇ジュースのような評価もありました。味は強く、パンチが効いています。
やや軽めなボディで余韻は長め。
次にロックで。
味の主張はおさまり、非常に飲みやすくなりました。個人的にはロックがおすすめ。
食中酒として良いですが、おつまみ菓子と合わせるのがいいかも。
日本酒上級者向け。
いーじー
酒屋で購入。
香川県産で有名な日本酒、悦凱陣。
レア度はかなり高め。
常温で。
独特な米の香り。
山廃仕込で旨み、酸味、コクが混ざり合った濃厚な味わい、渋みもありとても特徴的。
そして舌触りが個性的。とろりとした感触、悪く言えばヌメッとした感触。人によって好き嫌いがわかれそう。
熱燗にすると、穏やかながらも旨みと渋みが徐々に口中に広がっていきます。
余韻はそこそこ長め。
日本酒上級者向け。
いーじー
酒屋で購入。
関西圏外の酒屋ではなかなか見かけない篠峰。大阪にいたときは何度か飲んでいたため購入。
夏酒を買おうと思ってたのですが、置いてなくこちらをチョイス。通年商品らしいです。
レア度はやや高め。公式サイトで取扱店見れます。
冷酒で。
芳醇なフルーツの香り。
岡山赤磐の瀬戸町から採れた雄町、通称「瀬戸雄町」を使用したお酒。
雄町ならではの重みがあるとした旨み、意外にもしっかりと効いたグレープフルーツのような酸味。キレ味も良き。奈良の日本酒特有のクラシックなかんじもあり。
味の濃いものにも合いそうです。
日本酒中級者向けから楽しそうな味わい。
びっきー
キレがいい2530
びっきー
亀の尾70 2750 キレがいいし旨味も残る！
コスパ終えてOK
びっきー
香りもコクも良い
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びっきー
大吟醸にしてはキレがいい
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