Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
时间轴
ばび
手間暇かけて作ってるぽい
味わいは古酒な感じ
ザラメ的な濃い香りで僕は苦手
ばび
ドメーヌさくら 山田錦100%
季節ものですね
酸味でスッキリ
精米歩合 麹米50% 掛米60%
アルコール分14度
ばび
甘くてウマー
貴醸酒は当たり外れがあるけど
これは僕的には当たり！
ばび
久しぶりに中目黒ヒカリにて
刺し盛り最強
夏の生酒
酸っぱ美味い
アルコール分15度
ばび
今日はこいつで〆
これも前から気になりつつ
ずっと飲めてなかった横山五十
ちょっと香りに特徴のある
キレ辛食中酒ですね
山田錦100%
精米歩合50%
アルコール分16度
ばび
前から気になってたが
どうやら飲んだ記録がない寒紅梅
TORECEはスペイン語で13の意味
アルコール分13度に仕上げた
軽快で飲みやすいお酒
イロモノかもしれないが
実力があるのは十分分かったので
他のスタンダードな奴も飲んでみたい
甘みを伴う軽い酸味があって
ピリッとキレる
単独でスイスイいけるが
これもどちらかというと
刺身より肉や揚げ物に合わせたいな
雄町100%
精米歩合60%
アルコール分13度
ばび
LINE友達1杯限定酒
どれにしようかなと悩み
風の森とも迷ったけど
初めて見た仙禽の貴醸酒に
SAKE BASE限定酒とな
クセ強グランプリに出られそうな
独特の香りがあるが
決して嫌ではない
どこかで記憶のある味わいだけど
何だっけコレ
日本酒ではなかなかないのよな、この感じ
焦げ感？スモーキー？
ワイン的なオーク感？ハードリカー系の香り？
でも飲むと軽い
好みとはズレるけど
オリジナリティは抜群です
刺身より肉やチーズが合いそう
精米歩合90%
ドメーヌさくら亀ノ尾100%
オーガニックナチュールを使用した貴醸酒
アルコール分14度
木桶仕込み 生酛酵母
酵母無添加(蔵付き酵母)
超古代製法
ばび
予告されてた天蛙
もう出てるかと期待したが
まだ出してなくシクシク
十四代も売切れ
哀しみを癒せるのは君しかいないよ
わかむすめ
すいっと入って
ふんわり心地よい甘みがあり
ジュワッと舌にキレのある酸味アタックが来る
この感じはわかむすめには珍しいかな
でも美味い
国産米100%
精米歩合60%
アルコール分16度
ばび
〆は本丸！
今日飲んだの全部美味かったけど
やはり十四代は格が違うなぁ
この後だと千駒のクセが目立って飲みづらくなる
罪作りな酒だ
これが380円で飲めることに感謝！
ばび
夏はコレを呑まないとね！
新政より強いくらいの酸味
甘みもありつつスイっとキレて心地よい
肉や揚げ物に合わせたいな
ドメーヌ・さくら 山田錦100%
精米歩合麹米50%掛米60%
アルコール分14度
これだけ日本酒ラインナップ良くて
激安(380円)なのに
ガラガラなヒカリ(中目黒駅前)がちと心配です
無くなったら困るので
みなさんどうぞ
この刺盛り(15種2切れずつ)が980円ですぜ
ばび
初めて飲んでみたけど
福島の無濾過生原酒とか安心感しかないw
まったりとした甘みと旨味？
飲みやすいが力強さも感じる
じわじわと舌に残る余韻も心地よい
刺身とよく合いますな
精米歩合60%
アルコール分17度(ちょい高め)
ばび
天美初体験
来週純大来るから予習も兼ねて
火入れより生派だけども
火入れでも美味いです
単独でスイスイいけちゃう
キレイな甘みと微かな苦味
苦味は苦手なんだけど
本当に微かで絶妙に嫌にならない軽さ
本当は飲み比べしたいところ
純大がめっちゃ楽しみになってきた！
精米歩合60%
アルコール分15度
ばび
うめー!
キレイな甘みと酸味
ジュワッとしたキレ
No.6であるのは確かだけど
F typeならではの違いが
僕の舌では分かりませんw
同時に飲み比べたい
アルコール分13度
秋田酒こまち100%
6号酵母
麹米55%掛米60%精米
ばび
19時ラストオーダーは迷ったけどこちらを
これで3合目なので、自分的にはほぼ限界
天美や而今に優先して頼んだが
まぁ正しい選択だったかと
春の羊は飛ばして夏の豚を
時間がなくて一気飲みに近い状態でしたが
かなりスッキリ飲める味でしたね
単独でも食中酒でも生きる味わい
精米歩合50%
アルコール分15度
ばび
十四代はやっぱり本丸よな
甘みと酸味のバランスが良くて
美味すぎる
本丸飲める店減ってる中で
これが半合380円はハンパねぇ
ばび
これはかなりいい出来
花陽浴や十四代と一緒に飲んでも遜色ない
よい甘みと微かな酸味
後味がとにかくキレイでスーッと消える
どんどん飲んじゃう危険なお酒です
酒米:渡舟2号
精米歩合:50%
自社620酵母
アルコール分:15度
ばび
甘くて好きな寒菊の
チャレンジングな29%精米
純米大吟醸
キレイな強い甘みと
心地よい酸味と極微かな苦味を伴ったフィニッシュ
やっぱり美味いね
すっかり安心して飲める銘柄となりました
酒米 総の舞
精米歩合 29%