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Sakenowa记录你的日本酒体验,发现你的最爱
マカロニマカロニ
東京在住のおじさん。 今年は飲んだお酒を記録してみようと思い立ちはじめました。基本は自宅で一升瓶。 いつまで続くか期待できませんが温かい目でみてもらえると…

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清酒地图

你喝过的清酒的产地在地图上会被标色。
Suehiro純米山廃ひやおろし
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マカロニ
当地超市有售的季节性清酒系列。 虽然没有背面标签,只提供了简单的信息:白米比例 60%、大米(国产)、大米麦芽(国产),但它属于山海纯米。 在室温下饮用时,有一种浓郁的甜味和鲜味。非常美味! 回味也是淡淡的甜味,没有酒精的感觉,我个人很喜欢这种感觉。 我想尽快恢复健康,能够品尝到更多的清酒。
日语>中文
Asabirakiうまkoi純米原酒ひやおろし
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マカロニ
我几乎总是在当地超市购买季节性系列产品之一的 Asakai。 这款酒的大米和麦芽都是国产的,但采用的是 100% 的岩手大米银香之雫。 碾米率为 65%,酒精度为 17%,据说是 "黑暗 "和 "爱上 "秋天味道的季节的谐音。 我们在室温下喝了一点,确实是深色的。不过,酒精的味道只在回味中感受到一点,甜美可口的口感无论如何都是厚重的! 香气并不浓郁,但放入口中,立即感受到的甜味并不迟钝,在舌尖或口腔中尽情享受。非常美味。 老实说,这是我最喜欢的类型,而且在超市里价格合理。我可能还想再买一瓶。
日语>中文
Hanaizumi純米
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マカロニ
抛光率 65%。原料是大米(会津产)和大米麦芽(会津产),标签上的文字很低调,但爱和自信却传达得很清楚。 由于身体原因,我每次只能喝一点,所以暑假期间在南会津买回来后,我把它放在室温下放了很久,开瓶后又放在冰箱里冷藏。 倒入杯中时,它呈现出淡淡的金黄色,入口即能品尝到米饭的美味。在室温下,它直接甘甜可口。冷饮时,回味会有点干,这可能是受身体状况的影响。 即使身体不舒服,我也能品尝到这款清酒。
日语>中文
Kaitootokoyama純米吟醸
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マカロニ
大米和大米麦芽均为国产,标明为国产大米,55% 为精米。 上次旅行时在福岛的一个路边小站买的。 由于身体原因,我不能像以前那样喝很多,所以我把它冷藏起来,一点一点地喝。 即使是冷饮,也能品尝到甜味和风味。我希望我的健康状况有所改善,我还能再喝。
日语>中文
Kurikomayama特別純米
Kurikomayama 签到 1Kurikomayama 签到 2
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マカロニ
这是好酒,但我自己的健康状况恶化,开瓶后就喝不下去了。 今天我把剩下的一口喝完了,因为我用它来做饭和其他事情。 看来从现在起我几乎不会再喝酒了。我可能完了。
日语>中文
Suehiro純米吟醸原酒
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マカロニ
大米和米曲都是国产的,标明是国产的,米的抛光率为60%。 它是当地一家超市的季节性清酒系列的一部分,所以它是夏季清酒或酒精含量为14%。 在室温下倒入玻璃杯时,它几乎是透明的,吟唱的香气非常隐蔽。 在口中,你可以直接品尝到大米的味觉。它相当清淡,有点辣,但它是美味的,有浓郁的米香!它的味道很好! 回味有点干涩和尖锐,但你可以很好地品尝到大米的味觉,使你想把它一个接一个地放在嘴里。它给人的印象是纯米酒,而不是纯米吟酿,但它是一种价格合理、味道鲜美的酒,这是我喜欢它的原因
日语>中文
Aizuchujoフクノハナ純米
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マカロニ
这是GW购买系列中的最后一款。 大米和米曲都是在日本国内种植和生产的,但背面的标签详细介绍了适合清酒酿造的大米Fukunohana的复兴,以及与Turunoe酿酒厂的插曲。 在室温下,口中略带金黄色的颜色是麝香瓜的颜色!这种来自大米的果味给我留下了深刻的印象,它丰富但不仅是甜,而且还有清脆紧致的一面。一旦麝香瓜沉淀下来,你也可以尝到大米的味道,这很美味!这也是我的一个想法! 回味是出乎意料的清脆,当然也没有令人不快的酒精味。 我以为会津中生的酒很少有这样的果味(或者真的是麝香),但这是一款美味的清酒,以新的方式给我留下了深刻的印象,我可以放开手脚了
日语>中文
Eisen純米吟醸生貯蔵酒
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マカロニ
这已经是一个月前的事了,但这是连续假期的福岛采购系列。这次也是在万代工厂的玉津仓购买的。 大米和米曲都是国内生产的,并标明是国产大米,但它是使用100%会津生产的Yume-no-Kou的夏季专用酒。 在室温下倒入玻璃杯时,它有一种非常轻微的金色和吟唱的香气。 在口中,你会惊讶地发现,这是一种可以慢慢品味大米味道的清酒。艳丽的感觉相当低调,回味有点硬,但非常淡。它可以被描述为清淡和干燥。 虽然这是一款纯米吟酿,但它似乎很适合与味道浓烈的菜肴搭配。
日语>中文
Roman純米吟醸
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マカロニ
春季福岛买房系列只剩下几天时间了。这次是南会津的罗曼。根据背标,大米和米曲都是来自会津和会津种植的大米。抛光率为55%。酵母是Utsukushima Yume酵母,水和酿酒师也是当地人。 当倒入玻璃杯时,它的颜色略带金色,在室温下饮用。口中的果味甜美,令人印象深刻,味道鲜美! 这是我个人最喜欢的类型,因为它相当甜,但感觉比其他酒厂的四级啤酒更有果香(但仍然相当成熟),花香和清淡。它很容易喝,具有普遍的吸引力,而且它如此受欢迎也是有道理的。 它的味道很浓,但没有刺鼻或腻人的味道,也没有令人不快的酒精后味。总的来说,它确实是一种高水平的美味!
日语>中文
純米
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マカロニ
现在,会津购买系列只剩下几瓶了。 抛光率60%,100%玉门之香。一经烧制而成。需要冷藏,但由于某些原因,它被储存在室温下,在室温下饮用。 当倒入玻璃杯时,它的颜色是非常轻微的金色,香气是低调的,但有一种甜美的预感。 当你把它放进嘴里时,它的味道出乎意料地漂亮,并有强烈的甜酸味!这就是它的特点!总之,它有一种强烈的冲击力,那就是甜美可口,但它是清晰的甜美可口,没有任何不愉快的味道和酒精。 回味也是甜美可口,没有刺鼻或酒精的味道,所以用冷水舒缓一下,也是很好喝的! 这已经是我最喜欢的类型了。它很好喝!
日语>中文
Q -ku -純米原酒
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マカロニ
抛光率70%,大米和米曲都是国内生产的国产大米,使用的酵母是Utsukushima Yume Yeast。标签进一步说明,大米是来自北高田的 "Amano-tsubu",这是福岛县的一个当地品牌的食用大米。这表明了对当地以及对福岛的强烈承诺! 在室温下倒入杯中时,颜色略带金黄。香气非常低沉,但当你把它放进嘴里时,第一印象是出奇的清脆。没有浮夸的感觉,让人感觉很轻。 然而,接下来是大米的美味,很好吃!它的味道很好! 它不是简单的甜美可口,而是在适度的情况下有一点复杂的元素,所以它是一种能让你强烈意识到的味道。 一旦你意识到它的味道有多好,你的舌头就会记住它,你可以不加思索地品尝它。如果喝多了,那就太可惜了。 回味也是令人惊讶的辛辣。但大米的美味仍然留在口中。当你继续喝的时候,令人放心的回味是令人愉快的,杯子一个接一个地喝下去。
日语>中文
夢重力純米
夢重力 签到 1夢重力 签到 2
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マカロニ
第二瓶福岛收购结果,70%的精米。大米和米曲都是国内生产的,标明是国产大米。还有一个东北重建空间酒的印章。 当我们向万代修造店的老板娘询问清酒的来源时,她告诉我们,它是用去太空的酵母酿造的。我们认为这是个好主意,就买了下来。我还收到了一份传单。 当倒入杯子时,它的颜色是非常浅的金色。在室温下,类似于清酒的香气扑面而来,味道相当老道,复杂而有力 米香浓郁可口,但当你把它留在嘴里品尝时,类似于涩味的酸味和苦味就出来了,非常复杂。 回味中没有辛辣味或酒精味,但在口中留下麻木的感觉。 开瓶几天后,感觉更容易喝了。对于太空酒来说,它是令人惊讶的老式和新奇。
日语>中文
Hanaizumi純米吟醸にごり酒純米吟醸
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マカロニ
GW的福岛购物之旅的第一次收获。 抛光率55%,大米和麴米产于会津,有会津大米的迹象。这是一款浑浊的清酒,采用了花园独特的四级糯米酿造工艺,并使用了福岛县酵母。 当冷水倒入杯中时,浑浊度并不厚。它在口中出乎意料地轻盈。舌头可以享受到微妙、光滑的质感,可以很好地感受到清酒的原汁原味,精制的酸味和辣味,非常美味! 回味略带辛辣,但这让人觉得它比看上去更轻,轻盈的感觉一直持续到最后。
日语>中文
Kurokabuto純米吟醸
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マカロニ
抛光率为55%。大米和米曲都是日本国内种植和生产的,曲米是Yamadanishiki,Kake米是Yame-Ichiken。使用的比例是20%的Yamadanishiki和80%的Yume-Itkkyo。所有这些都在背面标签上仔细说明。 背面标签上还仔细描述了它是用黑烧酒麦芽酿造的罕见的纯米吟唱酒。 在室温下倒入玻璃杯时,它的颜色是相当坚实的金色。当你把它放入口中时,你首先尝到的是一种丰富的甜味。它是hi-iru,但也有轻微的泡腾味?好吃!"! 在丰富的甜味之后,有一种适度的酸味。没有令人不快的酒精感觉,而且还能很好地感受到大米的浓郁味觉。梦一仙和山田锦是奢侈的。 回味温和,最初的甜味很有特点,但我的印象是,你可以享受到正宗清酒的味道,而不是你从黑麦芽米或背面标签上的描述中得到的印象。 这是一种美味的味道,让人期待每天晚上都能喝到它!这也是我的感受!它是那种在你疲倦时浸入的类型,我喜欢它!
日语>中文
Rokkasen 签到 1
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マカロニ
大米是国内生产的,米麦芽是国内生产的,大米抛光比例标为70%。它还标示为五段式酿造工艺,但标签上没有对此作出解释。 在室温下啜饮,一种压倒性的甜味与独特的轻微酸味在口中蔓延。它在舌头上很容易辨认,很美味。 回味也是极其甜美可口的,没有酒精的感觉。 在我的印象中,它是如此的甜美可口,以至于向甜美的一面摇摆,但我喜欢它
日语>中文
Yamamotoうきうき純米吟醸生酒
Yamamoto 签到 1Yamamoto 签到 2
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マカロニ
抛光比例55%,大米和米曲标明秋田和秋田米。慢慢地翻开有一些残留物的四包装瓶,趁着它还很冷,把它倒进杯子里。 琴酒的香气很低沉,也许是因为它是冷的,但在口中,它有一种令人愉快的细微泡腾,有一种清爽的清澈的华丽的味道。它还有一种酸度,所以你可以在总体上品尝到各种味道,但一切都在适度的范围内平衡,非常美味 根据背面的标签,"Uki Uki "这个名字没有特别的含义。但在Michinoku的春天,它是非常令人兴奋的,不是吗? 我希望今年自己能在春天去米奇诺。
日语>中文
Ibuki純米原酒
Ibuki 签到 1
Ibuki 签到 2Ibuki 签到 3
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マカロニ
大米和米麦芽是日本国内种植和生产的。抛光比例为60%。 年初的第一瓶是精选的清酒,我已经喝过很多次了,想着要一步步来。由于我每天都工作到最后一班车,所以消费的速度放慢了。 我感觉它比以前干燥了一些,也许是由于我的身体状况,但我认为在室温下存放后,接近尾声时它变得更圆润了。
日语>中文
Aramasaコスモスラベル純米生酛
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マカロニ
大米和米麦芽都来自秋田县(大米),并使用100%的京海新干线。酵母是Kyokai 6号,Shinsei酵母。发酵容器也标明是木桶(37号和38号)。这是对细节的关注。 当你把它放在嘴里,而它还在冰箱里时,它是粗糙的。味道是水果味,有一种类似葡萄柚的苦味。这不是一种可以用一个词来解决的味道--清爽--但这肯定是一种美丽的味道。它甚至有轻微的苦味,但它是无底的、透明的。即使抛开它是冷饮的事实不谈,其新鲜度也是惊人的,就像柑橘类水果被挤进天然水中一样。这是一个奇迹,这是用生酵母酵母法完成的。它非常美味!
日语>中文
Yomigaeru純米吟醸
Yomigaeru 签到 1Yomigaeru 签到 2
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マカロニ
抛光比例为55%,大米和米曲都标明是国产和国内生产的,但根据背标上的情节,使用的是彩虹计划认证的大米'Sawa no Hana'。 今年晚了一个星期,但我每年都被允许购买和饮用。 (《我想在福岛做清酒》一发行,我也买了并看了,如果你说我是酒厂的粉丝,那也许你是对的)。 这一次,在室温下倒入玻璃杯中,它的颜色略带金黄,吟唱的香气很低调,但在口感上,清爽的甜味令人印象深刻,就像一开始的麝香瓜一样!它的味道很好。这是一款非常漂亮的纯米吟酿,在此基础上,你还能品尝到大米的全部味道!这是很好的。 回味也很美,最后有一点干涩的感觉。
日语>中文
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