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Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
GANOGANO
醸造酒より純米酒好きです。 今まで色々な日本酒を飲んできましたが、全然記録してこなかったので、備忘録としてアップしていきます。

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Senkin
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4(8.16%)

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仙禽の初槽あらばしり 上澄みだけで飲むと口あたりは発泡感強く、メロン味強め。 後味もスッキリでかなり飲みやすい。 開栓2日目以降も味はあまりかわらずグイグイいける。 おりがらみで飲むと後味きつめではあるが、良いアクセントになっているので美味しいです。
ジェイ&ノビィ
GANOさん、こんにちは😃 仙禽の初槽シリーズ！美味しいですよね🤗中取りや責めも良いですが😋我々一番好きなのは荒走りです👍このラインナップが無くなるのは寂しいですね🥲
GANO
ジェイ&ノビィさん、コメントありがとうございます！このラインナップ無くなっちゃうんですか！？知らなかったです…中取りとせめ飲みたかったですが…それでも仙禽は色々なラインナップ楽しめて好きです！
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GANO
ふさこがねを使用した精米歩合50%の純米大吟醸 口あたりは微発泡でフルーティ 後味はスッキリ目で飲みやすい 開栓2日目以降は後味少しきつめになるが、それでも飲みやすい 美味しいお酒です🍶
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GANO
UNITED ARROWSとコラボした仙禽の雪だるま 開栓直後から激しく発泡するので、フタを開け閉めしつつ、お酒が落ち着くまで待ちます 口あたりは発泡感強め フルーティさはあるが、すぐに酸味の効いた後味がくる 開栓2日目以降は微発泡の淡いメロン味となり、角が取れて開栓直後より飲みやすく美味しい 味の変化も楽しめる美味しいお酒です
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朝日米を使用した精米歩合60%の純米吟醸 口あたりは水っぽく、メロンっぽい 少し酸味を感じるが、後味キツくなく、グイグイいける 開栓2日目以降も味はあまり変わらず、グイグイ飲めちゃう美味しいお酒です
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精米歩合50%の純米大吟醸 年1回しか作らないというレア物 口あたりは水っぽく、少し酸味を感じる メロンともパイナップルともいえないフルーティさだがかなり飲みやすい 開栓2日目以降も味は変わらずグイグイ飲めちゃう 年1回しか作らないので、来年まで待たないと飲めないのが惜しいぐらい美味しいお酒です
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亀の尾を使用した精米歩合60%の無濾過原酒 口あたりは水っぽく、フルーティでメロンっぽい 酸味は強めだが、亀の尾独特のものでかなり飲みやすい 開栓2日目以降は酸味が抑えられ、更に飲みやすくなった 飲みやすく美味しいお酒です
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W純米　美郷錦
Watanabe ShuzotenGifu
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美郷錦を使用した精米歩合50%の純米無濾過原酒 口あたり水っぽく、フルーティでパイナップルっぽい 少し酸味を感じるが、この酸味が良いアクセントになっていて、飽きずに飲みやすい 開栓2日目以降も味があまり変わらず、グイグイ飲めちゃう美味しいお酒です
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吟風を使用した精米歩合48%の純米大吟醸 口あたり水っぽくかなり飲みやすい フルーティでパイナップルっぽくグイグイいけちゃう 開栓2日目以降はフルーティさは変わらないが、後味はちょっときつくなってくる 飲みやすくて美味しいお酒です
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精米歩合55%の特別純米酒 口あたり水っぽくて飲みやすく、ほのかにメロンっぽいフルーティさがくる 後味はクッとくる感じで、開栓2日目以降は、この後味が少しキツめになる フルーティさとキレのある美味しいお酒です
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HanaabiTHE PREMIUM 純米大吟醸
Nan'yo JozoSaitama
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なかなか手に入らない花陽浴のTHE PREMIUM 八反錦を使用した精米歩合40%の純米大吟醸 口あたりは水っぽいが少し酸味がある 味はフルーティでパイナップルっぽい 開栓2日目以降は口あたりの酸味が少し強めになるが、それでもグイグイいける 人気なだけあって飲みやすい日本酒だと思います
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Senkinクラシック　雄町
せんきんTochigi
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GANO
前から飲みたかった仙禽 雄町を使った精米歩合60%の純米無濾過原酒を購入 口あたりは水っぽくメロン味は強め 後味も柔らかく飲みやすい 開栓2日目以降は更に柔らかい味になってて、飲みやすくなっていた 試しにゆずレモンで割ったら美味しかった 仙禽は色んな種類があるので、今後も色々と飲んでみたい
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GANO
秋田県産米を使用した特別純米酒 口あたりは水っぽく柔らかいので、スッと入ってくる フルーティでメロンっぽく、後味も柔らかくて飲みやすい 開栓2日目以降は後味が少しキツめになるが、それでも全然飲みやすい ラベルに書いてある、穏やかな香りとしっとりした旨みが感じられるお酒だと思います
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備前雄町を使用した精米歩合55%の純米吟醸酒 口あたりは水っぽく、少し酸味あり フルーティでメロン味強めではあるが、後味は少しキツめ 1日で全部飲んでしまうぐらい美味しかったです
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GANO
八反錦を使用した精米歩合50%の純米吟醸酒 口あたりは水っぽく、フルーティでメロン味強め 酸味は無く、後味もスッキリで水のように飲めるぐらい飲みやすい 購入した酒屋のPOPには花陽浴に似てると書いてあったが、まさにその通り いくらでも飲めちゃう日本酒です
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GANO
備前雄町を使用した精米歩合50%の純米吟醸酒 口あたりは水っぽく少し酸味があるが、フルーティでメロンっぽい味 後味はスッキリでかなり飲みやすい 開栓2日目以降は後味が少しキリッとするが、それでもグイグイいける さすが人気のあるお酒だと思います
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GANO
五百万石を使用した精米歩合65%の本醸造酒 普段は醸造酒はほとんど飲まないが、気分転換にふと購入。 香りはフルーティでメロン風味が強め。 口あたりはとがった感じで、後味は結構なキレを感じる。 開栓2日目以降、後味のキレは若干柔らかくなっていた。 醸造酒特有のキレがありつつも、フルーティさも共存しているので、辛口が苦手でも飲みやすいお酒だと思います。
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Takachiyoハロウィンラベル
Takachiyo ShuzoNiigata
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限定の無濾過生原酒 口あたりは少しとがった感じだが、香りも味もフルーティ。 後味は酸味を感じるがすっきりしていて、とても飲みやすい。 開栓2日目以降は口あたりが柔らかくなり、更に飲みやすくなってた。 扁平精米によりタンパク質(雑味)を効率的に削っているので、味が変化しにくく飲みやすいお酒になっているのかも。 また飲みたいお酒です。
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GANO
北海道産米吟風を使用した精米歩合60%の特別純米酒 口あたりはキツめだが、味はフルーティ。 後味は水のようにすっきり。 開栓2日目以降は口あたりがかなり柔らかくなり、とても飲みやすく変わってた。 飲むのであれば、2日目以降が美味しく飲めると思いました。
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Mutsuhassenワイン酵母仕込み
Hachinohe ShuzoAomori
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デンマーク産の白ワイン酵母V1116で仕込んだ日本酒 口あたりは水みたいであっさり、香りはフルーティー。 爽やかな酸味と書いてありますが、日本酒として見れば後味きつめの酸味だなと思いました。 (ワインとして見れば、そこまでの酸味では無さそう。) 開栓2日目以降は酸味が強めになってました。 個人的には同じ青森の日本酒である桃川に似てるなと思いました。
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GANO
福岡で去年開業された、醸造所兼飲食店LIBROMで作られているお酒 日本酒にフルーツやハーブが入っているものを商品としており、今回はイチゴの入ったお酒を購入 おりがらみということもあち、開栓直後、メントスコーラの如く吹きこぼれ…（笑） 口あたりは発泡感強めで、後味きつめ。 フルーティさはあるが、使用しているといういちごの風味はあまり感じられず… また、度数13度となっているが、飲んでて実際はもう少し高そうな気がすると感じた。 他のフレーバーも気になるので、また買ってみたい。
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