パパバス
ジューシー甘旨で美味しい！
他のシリーズより少しだけ後味の酸が強いかも？
その分スッキリして、お酒単体でも食事とでも楽しめる印象
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パパバス
冷やだと淡麗で後味スッキリしてるけど、ちょっと渋味を感じる。
熱燗にするとスッキリはそのままで旨味増して、渋味が無くなりホッとする味わい。
熱燗とカマンベールチーズを合わせたらお互いが馴染んで止まらなくなった。
パパバス
冷酒でいただく。
ガス感あり、乳酸っぽい（?）旨味ありで70%精米だけど嫌味なく後味すっきり。
鶏ステーキとよく合った。ブリの刺し身だとくさみが立ってしまった。
Jikon特別純米 おりがらみ
パパバス
友人が買って来てくれたものを花見の席で。
ちょっぴりガス感があって美味しく楽しく飲みすぎた。
Toyobijin醇道一途 純米吟醸 直汲み生
パパバス
甘旨キレイでいつ飲んでも外れの無い東洋美人。
冷酒ならワイングラスで、ぬる燗もおいしい！
パパバス
上燗〜熱燗
酸味と少し渋味が立ってスッキリした感じ。
前に飲んだ山廃本醸造の方がコクがあって好み。
常温
香りは山廃だけど軽めで本醸造より飲みやすいかも？
Hijiri純米吟醸 山田錦 生
パパバス
フルーティーさと軽さがあってワイングラスが合う味わい。
ガーリックバター醬油のラムステーキとよく合いました。
肉でも魚介でも合わせやすいと思います。
町田酒造特別純米 美山錦 直汲み生
パパバス
フルーティー&少しジューシーでお酒だけでも美味しく飲める。甘すぎず飽きないでたくさん飲める個人的に大好きな味
チョコレートと意外と合う
Gikyo五百万石純米原酒おりがらみ生
パパバス
義侠の中では柔らかめ、少し軽めな感じ。
優しい旨味があってぬる燗が美味しかった。
Mikotsuru純米無濾過生原酒 おりがらみ
パパバス
冷酒だと甘味、旨味は抑えてさっぱりした感じ。ぬる燗にしたら品の良い香りと旨味が増えて好みの味で旨い。
「おやき」と合わせたら美味しかった。
オリは少なめ
パパバス
熱めの燗がすごく旨いです。和洋中どんな料理にも合わせられると思います。
山廃・熟成感のある香り旨味に加えて冷やだと渋味が少しあるが、とびきり燗から上燗くらいに落として飲むと渋味が消えて旨味が広がり後味すっきりの盃が止まらなくなる味わいに。
値段も安いので日々の晩酌に最適だと思います。
次は同じ本醸造か純米を1升で買おう。
Juyondai角新 純米生酒
パパバス
8年ぶりくらい、2度目の十四代
1升買えたので味の変化を見ながらゆっくり飲もう