へろ８
日本酒🍶の投稿ではありませんが
五十嵐酒造さんのFBで、梅酒にする梅1,000kgの仕込みの投稿を拝見して、思わず手にしました😁
梅林で有名な越生の梅を使用し、100％日本酒で仕込んだ梅酒です🤗
濃厚な味わいで、蔵元のHPではお湯割りでもよく、シャーベットもおすすめだそうですが、この時期、炭酸割りも良さそうです😄
呑みすぎ⚠️です
アルコール度:10度
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へろ８
蔵祭りで購入した🍶
アル添した🍶は、苦手でしたが、やはり単体で呑むには・・・
呑み口は、甘味を感じるが、しだいになんとも言えない苦手な味が追ってくる😢
個人の感想です🤔
アルコール度:16度
精米歩合:70％
日本酒度:-1
酸度:1.8
使用米:国内産
使用酵母:Ｋ701
へろ８
五十嵐酒造さんの蔵祭りで購入した🍶です😊
臭いなし、開栓時、蓋が飛ぶことがありますと注意書きがありましたが、何事もなく無事開栓😚
マスカットを連想させる甘い味わい、甘すぎずちょうどよく、苦味もなく、スイスイ呑めてしまう、美味しい🍶です🥰
アルコール度:14度
精米歩合:50%
原料米:吟ぎんが100%
とーちゃん
天覧山蔵祭り
とーちゃん
天覧山り
彩のかがやき
とーちゃん
天覧山蔵祭り
山田錦
とーちゃん
天覧山蔵祭り
きたしずく
とーちゃん
天覧山蔵祭り
DOVE（ダブ）
とーちゃん
天覧山蔵祭り
桃色にごり酒
とーちゃん
天覧山蔵祭り
吟ぎんが
とーちゃん
天覧山蔵祭り
八反錦
とーちゃん
天覧山蔵祭り
吟ぎんが
へろ８
五十嵐酒造蔵祭での一杯③
写真左
以前から呑みたかったお酒。
さらっとした呑み口、微かな甘味と苦味が後からくるが、雑味もなくとても呑みやすく美味しいお酒でした。
アルコール度:16度
精米歩合:37％
日本酒度:±0
酸度:1.3
使用米:山田錦
使用酵母:M310
この他にも、五十嵐八反錦純米うすにごり、五十嵐大吟醸、天覧山純米無濾過生原酒などをいただきました。
へろ８
五十嵐酒造蔵祭での一杯②
写真中
蔵祭限定の非売品だそうです。
甘味はわずかに感じる程度、キレのいいお酒でした。
アルコール度:17度
精米歩合:50%
日本酒度:+3
酸度:1.2
使用米:山田錦
使用酵母:M310
へろ８
五十嵐酒造蔵祭での一杯①
写真右
蔵祭限定のお酒だそうです。
ひと口目は、３種類の中で自分にもっともあったお酒だと思いました。
酸味の効いた呑みやすいお酒でした。
アルコール度:16度
精米歩合:55%
日本酒度:-1
酸度:1.7
使用米:きたしずく
使用酵母:K1801、埼玉G
flos_lingua_est
【にごり駅伝第7区】
1,400円だか1,600円だかで買ったような…去年は「ももいろにごり」というピンク色の8%のお酒を買いましたが、今年はノーマルな15%の活性にごりを購入しました。ももいろにごりが相当に軽やかで日本酒超ビギナー向け、若者向けな作風だったのに対してこちらはどのような味わいなのか楽しみにしていました！
開けると下からシュワシュワ、ブワーっと泡が押し寄せてきて吹き出すかと思うほど。自動で撹拌されるくらいの活性っぷりなのでラクです笑
鼻が詰まっていたのかもしれませんが香りはかなり淡い…(笑) ボタニカルで穀物や草の香りがしないでもない(笑)
含むと一瞬だけほんのり甘さを感じますが、それからは米の旨味とガツッとした苦味が食事を欲する食中酒へと一気に豹変。ほんわかした雰囲気なのに話した瞬間に超しっかり者だと分かる人…みたいな感じ。笑
漬け丼や味のしっかりした焼き魚、ひき肉とチーズのオムレツ、肉らしさを感じるスペアリブや牛丼・豚丼なんか合いそうです。
五十嵐銘柄の有名な蔵元による地元流通の品ではありますが区間賞レベルの快走です。来年も飲もう〜
へろ８
冬の新酒祭限定酒
甘ったるくなく
甘旨酸バツグン
とても美味しい
アルコール度:14度
精米歩合:65%
ぺっほ
徒歩圏内の五十嵐酒造様の無濾過生原酒、もう、ほんと美味しい🩷新酒祭りで購入したのですが、もう売ってないのかな💦（追記ホームページを見たら買えるようです✨）
本日はゆうべの塩釜にした金目鯛のアタマとカマでつくったプイヤベース、しかも白ワインではなくて日本酒を使って煮込んで玄米とスーパー大麦のリゾットに💖海の幸つながりで、ポテトコロッケの中身に海苔の佃煮を入れてみました👍もうスーパーペアリング✨自画自賛か😂‼️
というよりは、天覧山様のバランスがとってもいいのだろうな🧐どんな食事にも寄り添ってくれそう❣️すごい幸せな気分🥰
コロッケですが、食べすすめていくとほのかに甘い海苔の佃煮の余韻がなかなかよかった👍チーズも一緒にいれるといいかもな🧐
どちらにしても本日は天覧山🇯🇵ありがとうの宴でした🙌
ひなはなママ
ぺっほさん、こんばんは😄
リゾット、日本酒で煮込んで、しかも玄米とスーパー大麦✨絶対間違いない‼️コロッケに海苔の佃煮は想像がつかないから是非とも食べてみたいなぁ😍このレシピが思いつくぺっほさん凄いわ🙌
ぺっほ
ひなはなママさん🩷ありがとうございます‼️玄米とスーパー大麦は健康？を考えてのささやかで唯一の我が家の努力🤭🤣今日はお酒がバッチリ合っていたので至福の夕飯でした🥰あ！デザートも用意しとけばよかったー😱
ジェイ&ノビィ
ぺっほさん、おはようございます😃
抜群の食中酒とスーパーペアリングの夕飯！これは至福でしかないですねー🥹
ぺっほ
ジェイ&ノビィさんおはようございます❣️私の方の写真では写ってなかったですが、おちょこは非売品の門外不出をつかいました😍まさに至福‼️
おちょこにそっと栃木愛❤️
shinsaku3
総合10(10点満点)
家から徒歩約20分の距離にある五十嵐酒造さんのお酒
「新酒祭り」で買ってきたお酒です😃
おいしいです😋
The best of 食中酒🍶なイメージ👍
どんな食事にも合いそう
くどさが無い
16度ですがスイスイ飲みやすい
シンプルクリアライトサラサラな辛口の印象です👍
でも辛さを感じない辛口👍
ストック欲しい😋
冷やしていただきました
ペアリングインプレッションは、ぺっほさんが担当
【私が感じた香りのイメージ】
•上立ち香：あまり感じない
•含み香：あまり感じない
【私が感じた味の感覚】
数字が大きい程強く感じる(5が最大)
•辛さ：飲み始め2→ 余韻2
•甘味：飲み始め0→ 余韻0
•酸味：飲み始め0→ 余韻0
•苦味：飲み始め0→ 余韻0
•渋味：飲み始め0→ 余韻0
•米の旨味：飲み始め1→ 余韻1
【私が感じた口あたり】→2
数字が小さい=ライト
大きい=濃厚
（5が最大）
ジェイ&ノビィ
shinsaku3さん、おはようございます😃
10点満点💯ベストな食中酒が近くにあるってのは良いですね👍辛さを感じない辛口！好き系です😋
shinsaku3
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😃
ジェイ&ノビィさんが、きっと好きそうな予感がします😃
1日置いて今日も飲んでますが、わずかーに辛さが前に出てきた印象ですが、美味しいです😋
へろ８
濃厚な甘味と酸味を感じたのち、適度な苦味でキレていく。
単体では甘味が強く、何をあわせるか🤔
新酒祭には残念ながら参加できず、直売所で購入しました😅
アルコール度:17%
日本酒度-1
酸度:1.9
精米歩合:85％
720ml 1,700円