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超辛口。お寿司にあう1本を選んでもらいました。夏にいいキリッと感。冬だとちょっと辛すぎるかな。
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Masuizumiオーク樽熟成貴醸酒
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この日一番のヒット。ラム酒を彷彿とされるような甘味とトロミ。チョコとかチーズとかと相性いい感じ。
稲花1787 炎
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バナナのような重たいフルーツのような甘味。けどガツっとした感じな記憶。
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カーブドッチワインを彷彿とさせる白ワインのような日本酒。うまい。
Aramasaアッシュ 亀の尾 2023
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古酒だったのでだいぶガツンと。とろったした口当たり。終盤で飲んでもよかったと思えた。
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日本酒で作られた梅酒。ロックで飲むのも酒と炭酸4:1くらいで割るのもいい。普段甘いお酒をあまり好まないがこれは日本酒らしいスッキリさもあり美味。また買いたい。
Ubusuna2024山田錦 二農醸
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こちらも現地酒造で購入。酵母の香りが結構しっかり。しょっぱ目のカラスミと合わせたが美味。
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こちらも酒造現地で購入。水の良さを感じるすっきりさ。お米の甘さもあるが嫌な甘さじゃない。
Ubusuna2024香子 六農醸
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酒造まで足を運びに行った1本。発泡もすごく、蓋がすっ飛んだ。味は華やかなフルーティーさがありながらもすっきりとした後味。うまい。
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フルーティかつスッキリ系。2杯目には少し勿体無いくらいのスッキリ感。