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お酢や味醂を思わせる上立ち香。
含むと軽やかで凝縮された甘旨酸が薄く舌をコーティングする。呑み込んだ後に渋味も従え五味の余韻が長く続く。
12%とかの低アルコール日本酒に近い味わいに感じたけど、原酒でこういう酸っぱいの好きです。
天ぷらで頂きたいお酒。
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アルコール度数14.5°との事ですが、含んだ瞬間、16°位に感じるボリューム感！
若干の甘酸を感じた後は渋苦が膨らんでくる。
キレは良いが余韻は長め。
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みずみずしく雑味がない。開栓後は甘味少な目、旨味基調だったけど3日後には甘味も普通に感じられる。
若干の渋味がバランスを整え、ALC16°という事もあり呑み飽きしない。
ホタルイカとの組み合わせが◎でした。
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ジューシー、ボリューミーのムロナマゲン も旨いし好きだけど、巡り巡るとこれに落ち着く。
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うすにごり紫。
5℃〜10℃よりも10℃〜の方が香りや味のコンセプトが現れる。
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純愛仕込 純米酒 火入れ。
上立ち香控え目、甘辛酸渋のバランスが良いお酒。
ボリュームはしっかり感じられるけど決して重くなくキレも◎
これで一升瓶税抜き2400円は素晴らしい！！
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これは旨い！値段も申し分ないし毎年購入決定！！
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ほんのりと香る上立ち香。含んだ瞬間は瑞々しくピリピリ感を感じフレッシュで淡麗辛口か？！と思った瞬間、旨味甘味が加速！！
呑み込んだ後にそれらはさらに心地良く酸と共に一気に膨らむが、キレの良さが物凄い！
けれども香りの余韻は長め。
憧れのスーパーカーがあっという間に目の前を通り過ぎたような味わいでした。
さけのわ
さけのわのご利用ありがとうございます。登録済みの「冩楽」に変更させていただきました。もとは「冩楽 播州山田錦生」でした。今後ともよろしくお願いします。
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日本酒度+13の超辛口 酸度2.0 ALC18度でインパクトある数値だけど、とても呑み易く肉魚酢の物辛い物、何にでも合う銘酒。
生酒は年に一度きりだしもう一本買おうかな。。。
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日本酒度+13の超辛口 酸度2.0 ALC18度でインパクトある数値だけど、とても呑み易く肉魚酢の物辛い物、何にでも合う銘酒。
生酒は年に一度きりだしもう一本買おうかな。。。
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日本酒度+13の超辛口 酸度2.0 ALC18度でインパクトある数値だけど、とても呑み易く肉魚酢の物辛い物、何にでも合う銘酒。
生酒は年に一度きりだしもう一本買おうかな。。。
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食中酒のためのお酒。
酢の物 刺身 鍋 煮物、様々な食べ物にマッチする。流行り酒と比べれば味も香りも控え目だか、細く長くしっかりとした芯を感じられる。
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上立ち香はやや強め、含めば雑味の無い瑞々しい甘旨味と同時に柑橘系の酸味を従える。
その後少しの苦味が膨らみを抑える輪郭を作り、キレ良く姿を消す。
5日後辺りにまた呑めば味が乗ってきそうなお酒。
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ぬる燗上燗まで温めて、人肌燗日向燗まで冷めた頃に呑むと究極です！！
口の中で花が咲き五臓六腑に桜が咲き乱れる、そんな感じです。
iri2618
イイですね〜。飲んだことのない銘柄ですが、名前通りの味わいみたいですね？
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白岳仙は私もこれが初めてでした。
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まさしく「ひだまり」でした。
iri2618
寒い夜に、じっくり味わいながら暖まりたいですね。
じぇんてぃーれ
相変わらず素敵なコメントですぅ～(^_^)みんなチェックです。
