Picus(ピカス)
ラベルが一新！
味は変わらず美味しかった😋
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今年もこのお酒で新年を迎えています。
Picus(ピカス)
宮城県大和町に1996年に創業した新しい酒蔵、「大和蔵酒造(たいわぐら)」。この海シリーズは、しぼりたての味わいを意識して造られたそうで、山田錦のほか、「吟のいろは」「蔵の華」「ひとめぼれ」の合計四種類あります。
今回は山田錦をいただきました。冷蔵の温度は、甘みが強めでしたが、常温に戻ってくる中で、トロッとフルーティーな味の変化を楽しめました！
「ひとめぼれ」で醸した商品が、このたびのSAKECOMPETITION2023で純米酒部門の第1位をいただいたようですので、ひとめぼれバージョンも飲んでみたいです(^^)
https://kahoku.news/articles/20230614khn000027.html
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以前いただいた純米吟醸(白天)と比べると、こちらの特別純米(黒天)はお米の旨みが強めで、まろやかという感じ。食事に合わせるのは、個人的にはこちらが好みかも知れません(^^)
Picus(ピカス)
宮城県産のササニシキを使用した、一ノ蔵の新商品。ササニシキで醸した日本酒らしいフルーティさもありつつ、さっぱりした味わいなので、食中酒にピッタリです🍶
Picus(ピカス)
酒のかわしまさん(仙台市)が、蔵元に依頼して瓶詰めしている酒屋限定酒。通常販売している山廃純米は、山廃ながらもすっきり癖の少ないお酒ですが、このお酒は無濾過の原酒なだけあって、乳酸感があり、飲みごたえがあります(*^^*)
Picus(ピカス)
お米の旨味、フルーティさ、おいしいお酒でした🍶
Picus(ピカス)
宮城県産のササニシキを使用した特別純米酒。お米の旨みと、フルーティさのバランスが良く、1500円程で購入できます。コスパがよい、東北・宮城県の地酒です🍶´-
私は基本冷酒で戴きますが、色んな温度帯でもおいしく呑める万能酒です。箱やラベルも高級感があるので、宮城にお越しの際は、お土産にぜひ！
Picus(ピカス)
推しの酒蔵(宮城県の新澤醸造店さん)が、宮城県の酒造好適米で醸した純米大吟醸酒造。
今年は、甘くてフルーティで、結構濃醇な仕上がりになっているように感じます(^^)
Picus(ピカス)
今宵の晩酌は、
毎年楽しみにしている季節限定の日本酒と、
きれいな色の真鯛(養殖)のお刺身で。
#浦霞 #純米 #しぼりたて #矢本蔵 #東松島市 #宮城県 #日本酒 #真鯛 #養殖 #刺身
Picus(ピカス)
私の中で日本酒の基準となっている銘柄「黄金澤」。純米吟醸は、お米の旨みの中に、フルーティさがしっかりの、純米吟醸の日本酒らしいクラシックな、味わいです🍶
Picus(ピカス)
お米の旨味、ほどよい酸味、しぼりたてのフレッシュさがバランスよく、メロン？ブドウ？のような果実感がおいしいお酒でした🍶´-
Picus(ピカス)
私の中で、日本酒の基準のようなお酒。
冷蔵庫で冷やした温度だと、スッキリ辛口で後味フルーティーで、常温に戻るにつれてお米の旨味が顔を出してくる、飲みごたえしっかりのお酒です。
1000円ちょっとで買える、コスパ良好酒です🍶´-
Picus(ピカス)
2022年の酒蔵ランキングで1位だった新澤醸造店の蔵がある、宮城県川崎町の観光PRキャラクター「チョコえもん」ラベルのワンカップ特別純米酒。
やわらかくておいしい味。ワンカップは口当たりもやさしくて良いですね🍶´-
Picus(ピカス)
令和五年元旦の晩酌は、地元限定のお酒で🍶
永く本社がある地元の方々に味わってもらいたいという、酒蔵の感謝がこもった、今風に言うと「エモい(尊い)」お酒です。
スッキリながらも、しぼりたて・無調整の荒々しさも見えて、ほどよい酸味とお米の旨みが飲みごたえのあるとってもおいしいお酒です😋
新澤醸造店さんは、令和四年の世界酒蔵ランキングで第一位だった酒蔵。本社直売所で購入した時に、大会シンボルである「大盃」を拝見することができました(^^)
Picus(ピカス)
今年もありつけました。
甘すぎないにごり酒。おいしいです(^^)
Picus(ピカス)
甘すぎないうすにごり。お米の旨みがしっかりでうまいです🍶´-
Picus(ピカス)
はじめての手取川。メロンのようなフルーティーさ、少しの発泡感。おいしいです(^^)
Picus(ピカス)
ほのかな苦味がグレープフルーツのようなフルーティー。精米歩合80％とは思えないほど、雑味なくスッキリ飲めます。
12月に入り、今年1番の衝撃のうまさでした😋
Picus(ピカス)
ガッツリ乳酸感で山廃らしいですが、キレがよくスイスイ飲めます(^^)日本酒飲んでるな～と実感するお酒です🍶