Fukuiwaiしぼりたて生酒
chihilaw
いつも通りこの酒は穏やかな香りでさっぱりした飲み口。強いていえば甘い香りで甘い味。
繊細過ぎて神経研ぎ澄まされる。美味い。
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Fukuiwai道産米 彗星 五割五分磨き
chihilaw
穏やかな香りでさっぱりした飲み口。鈴廣の蒲鉾に合うかな。
chihilaw
うす濁りの液面にぷくぷくと気泡。炭酸乳酸菌飲料みたいな感じ。
がぶがぶ飲めちゃう。
chihilaw
開けた当初はセメダイン臭を感じたけど、2、3日置くとドライマンゴーみたいな甘い香り。
寝かす本領発揮する酒。
chihilaw
上澄みを汲んでもうす濁った液面。
香りは強くないのは冷え過ぎているからかな〜
味はキレのあるマスカット、余韻は短い。
余韻が長い酒がいい酒ではない、と思わせる美味い酒。
2025.1.17残り少なくなったので濁り酒に変身。甘酒みたい。
chihilaw
開けたて瞬間からバナナのような甘い香り。
味は香りほど甘くなく、料理を引き立てる名酒。
Chiyomusubiこなき純米吟醸 なかどり山田錦 無濾過原酒生
chihilaw
純米らしい香りと甘い飲み口。
chihilaw
見た目は綺麗に濁ったスパークリングワイン。
甘い香りは間違いなく日本酒。
ラベルの見ると、瓶内二次発酵ってシャンパンと同じじゃん。で、おりがらみ。
良いとこ取りで好きな味。飲み過ぎる危険性あり。
Mizubasho直汲み 純米吟醸 生原酒
chihilaw
グラスに注いだ時から仄かな桃の甘い香り。甘口かと思いきや飲み口はサラッと辛口。これはお刺身に合わせてみよう。
chihilaw
香りはThe純米、味は甘みがあり、やはり飲まさる酒。セコマとコラボ。
chihilaw
濁らせないようにそっとグラスに注ぐ。香りは少ないが味はメロン。キレのある飲み口でしばらく日本酒セラーに置いたらまろやかにになりそう。安定の美味さ、尾瀬の雪どけ。
Ubusuna2023 穂増 四農醸
chihilaw
ポンと勢いよく開栓。グラスすすいだ瞬間から甘い香りが漂う。口に含むとあら不思議、マスカットのサイダー。仄かな酸味もあり甘ったるくない。これは1日で無くなるかな。
Shinshu Kirei金紋錦 純米吟醸
chihilaw
小さい気泡がグラスの内側に見えるほんのりシュワ感。熟成されてもほのかにマスカットの香り。飲み口はマッタリ、でも甘過ぎず美味しい。
酔わないならがぶ飲みしたい美味さ！金紋錦
Hououbiden初しぼり 無濾過本生 純米吟醸酒
Kid純米吟醸酒 ひやおろし
chihilaw
甘いと思って口に含んだけど、いい意味で裏切られるちょっと辛口。
今夜のブリの刺身に合いそう。
Hououbidenひやおろし 純米吟醸酒
chihilaw
香りと味の第一印象はマスカット。甘過ぎず心地よい酸味。がぶ飲みできそう。
chihilaw
ポンッと景気よく開栓。香りは穏やか、飲み口は仄かに甘みを感じる。甘さは控えめだけれど余韻は長い。
Oze no Yukidoke純米大吟醸 ひやおろし
chihilaw
ラ・フランスのような香り、気泡感はなし。梨のようにジューシーな味で後口はさっぱり、かなり美味い。
Aramasa紫八咫 2020
chihilaw
思ったよりアルコールの香り。甘い、さすが貴醸酒オブ貴醸酒。甘いけどマスカットのような酸味と余韻。うまーい。
DenshuMicro Bubblel生
chihilaw
田酒の純米吟醸らしい香り。口に含むと突き刺さるような炭酸。炭酸強くてアルコールを感じさせず、飲みやすい。サイダーみたいなお酒。