chihilaw
見た目は綺麗に濁ったスパークリングワイン。
甘い香りは間違いなく日本酒。
ラベルの見ると、瓶内二次発酵ってシャンパンと同じじゃん。で、おりがらみ。
良いとこ取りで好きな味。飲み過ぎる危険性あり。
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Mizubasho直汲み 純米吟醸 生原酒
chihilaw
グラスに注いだ時から仄かな桃の甘い香り。甘口かと思いきや飲み口はサラッと辛口。これはお刺身に合わせてみよう。
chihilaw
香りはThe純米、味は甘みがあり、やはり飲まさる酒。セコマとコラボ。
chihilaw
濁らせないようにそっとグラスに注ぐ。香りは少ないが味はメロン。キレのある飲み口でしばらく日本酒セラーに置いたらまろやかにになりそう。安定の美味さ、尾瀬の雪どけ。
Ubusuna2023 穂増 四農醸
chihilaw
ポンと勢いよく開栓。グラスすすいだ瞬間から甘い香りが漂う。口に含むとあら不思議、マスカットのサイダー。仄かな酸味もあり甘ったるくない。これは1日で無くなるかな。
Shinshu Kirei金紋錦 純米吟醸
chihilaw
小さい気泡がグラスの内側に見えるほんのりシュワ感。熟成されてもほのかにマスカットの香り。飲み口はマッタリ、でも甘過ぎず美味しい。
酔わないならがぶ飲みしたい美味さ！金紋錦
Hououbiden初しぼり 無濾過本生 純米吟醸酒
Kid純米吟醸酒 ひやおろし
chihilaw
甘いと思って口に含んだけど、いい意味で裏切られるちょっと辛口。
今夜のブリの刺身に合いそう。
Hououbidenひやおろし 純米吟醸酒
chihilaw
香りと味の第一印象はマスカット。甘過ぎず心地よい酸味。がぶ飲みできそう。
chihilaw
ポンッと景気よく開栓。香りは穏やか、飲み口は仄かに甘みを感じる。甘さは控えめだけれど余韻は長い。
Oze no Yukidoke純米大吟醸 ひやおろし
chihilaw
ラ・フランスのような香り、気泡感はなし。梨のようにジューシーな味で後口はさっぱり、かなり美味い。
Aramasa紫八咫 2020
chihilaw
思ったよりアルコールの香り。甘い、さすが貴醸酒オブ貴醸酒。甘いけどマスカットのような酸味と余韻。うまーい。
DenshuMicro Bubblel生
chihilaw
田酒の純米吟醸らしい香り。口に含むと突き刺さるような炭酸。炭酸強くてアルコールを感じさせず、飲みやすい。サイダーみたいなお酒。
chihilaw
大人しい香りに油断したらサラッと甘いアタック。
香りから想像できない位に余韻は長く、それでいて飲み飽きない味。
Kinoenemasamuneやわらか 地の恵
chihilaw
ワイングラスで飲んだら美味しいって噂の日本酒。
意外とシュワシュワ系で甘い香りと甘い余韻。スイスイ飲めてしまう。
chihilaw
純米酒って香り。佐渡の名酒、雅楽代の宅飲みは初。まったりとした飲み口、甘い余韻。これを飲むのにツマミは要らない。
Yuki no Bosha秘伝山廃 純米吟醸
chihilaw
発泡感なくほのかに甘い香り。飲み口は甘いけど甘ったるくは無い。美味しい食中酒。
chihilaw
グラスに気泡が少し見える。
リンゴやラ・フランスのような香り。
甘くフルーティーな余韻が長く続いて美味い。
chihilaw
初の佐渡の酒。
純米酒らしい香りと味。刺身に合うかな。
Ubusuna2023山田錦 二農醸
chihilaw
前回美味くてリピート。
ポンと開いて吹き出るか？と一瞬ヒャッ、セーフ。
発泡系かと思う位シュワシュワ、香りは薄いがシュワシュワののどごしで海の幸に合う。
やっぱり美味い。