Sho IshiwataW純米生酛Watanabe ShuzotenGifu2023/10/14 06:02:1513Sho Ishiwata高島雄町 雄町のもとになったものらしい 雄町らしいふくよかさだけでなく、荒々しさが残る
Sho IshiwataShisora純米吟醸無濾過Shiwa ShuzotenIwate2023/9/2 12:08:4516Sho Ishiwata旨味が乗ってるけどシャープ。食中酒としてもそのままでも楽しめそう。蓋が信じられないぐらい開けにくいのが残念。爪割れる。
Sho IshiwataManozuru純米吟醸無濾過Obata ShuzoNiigata2023/7/31 11:30:2215Sho Ishiwataめっちゃいいお酒! 日本酒らしい旨味がありつつくどくない。これ単品で呑んでもおいしいし、食事にも合う。現代的かついい意味でモダンすぎない。おすすめ。
Sho Ishiwatale lac薄井商店Usui ShotenNagano2023/7/15 12:46:1813Sho Ishiwata無濾過原酒 山田錦 めちゃくちゃキレイな味。それでいて旨味がしっかり乗っている。食中酒としてもそのまま飲むお酒としても高クオリティ。
Sho Ishiwata愛山 50 Red Diamond純米大吟醸原酒生酒無濾過Kankiku MeijoChiba2023/3/22 13:34:4629Sho Ishiwata近年の千葉の酒のレベルの高さは今更言うまでもないが、この酒は特に美味しいと思う。このクオリティのお酒がこんなにお手頃価格で手に入ってしまっていいのか罪悪感を覚えるほど。
Sho IshiwataHorai純米吟醸原酒無濾過Watanabe ShuzotenGifu2023/3/16 03:17:0618Sho Ishiwataめちゃくちゃ完成度高い! 日本酒の王道を行くような佇まいながら、飲みやすい。そのまま飲んでもいいし食事にも合う。
Sho Ishiwataharuしずく純米吟醸原酒Shiwa ShuzotenIwate2023/3/10 11:50:3717Sho Ishiwata爽やかな酸味の中にしっかりした米の感覚。燗でもいけるらしいので試してみたい。
Sho Ishiwata壽限無J原酒無濾過Fuji ShuzoYamagata2023/2/24 12:31:5523Sho Ishiwata福岡産の寿限無という酒米を醸した絶品 甘さと旨さとキレのバランス感覚がめちゃよい。現代的。九州っぽいといえばそうかも(製造は山形だが)
Sho IshiwataAfuri純米吉川醸造Kanagawa2023/2/18 14:11:0324Sho Ishiwata神奈川の日本酒といえば、辛口のものが多い。しかし雨降(あふり)は現代的な甘酸っぱさがあり、それでいて米の質感もたっぷり出ている。美味しい。聞けば、異業種から酒蔵を買って参入した人が造ったらしい。納得。
Sho IshiwataW純米 穀良都純米Watanabe ShuzotenGifu2023/1/16 03:07:0424Sho Ishiwataかなり珍しい酒米を使用した一品。青々しい香りが良い。味はしっかりしているが飲みやすく、食事にも合うし単品でも楽しめる。
Sho IshiwataKamoshibitokuheiji純米Ban JozojoAichi2023/1/12 04:38:0224Sho IshiwataLa Maison 少しいいスーパーマーケットなら手に入り、価格はお手頃で、とても飲みやすく、食事にも合う。トータルですごいバランス感覚。
Sho IshiwataZaku純米大吟醸Shimizuseizaburo ShotenMie2023/1/9 04:16:4428Sho Ishiwata2022年12月に出たばかりの新酒。単品で飲んでも美味しいが食中酒として飲んだほうがより楽しめる印象。味が強すぎないので、料理の良さを消さず、絶妙なアシストをしてくれる。
Sho Ishiwata北光純米吟醸Kadoguchi ShuzotenNagano2022/12/30 14:02:4717Sho Ishiwata北光トライアル 031 ひとごこち純米吟醸: ALL白麹酵母 180本しか存在しない試作品シリーズ。そのまま飲んでもうまいが、温燗がかなり合う。味の重厚感はありつつ、えぐみがまったくない。良い酒。
Sho IshiwataWAKAZEWAKAZE KURA GRAND PARIS2022/11/5 16:18:5422Sho IshiwataVery unique and tastes literally like anko (red been paste). Just loving it. I really admire awakaze's new challenge.
Sho IshiwataManozuru1892純米大吟醸Obata ShuzoNiigata2022/10/15 03:32:3518Sho Ishiwata純米大吟醸ならではの飲みやすさはありつつ、しっかり旨味とコクがある。たとえばお寿司にも合わせやすいし、そのままで飲んでもいける。
Sho IshiwataOkuharima純米山廃Shimomura ShuzotenHyogo2022/10/8 10:02:3213Sho IshiwataDry and tastes deep. Good for atsukan.
Sho IshiwataAkishika無濾過Akishika ShuzoOsaka2022/9/20 14:59:532022/9/2022Sho Ishiwata無濾過生原酒らしい濃厚な旨味。ふくよかな味だがくどくない。このまま単品でも飲み続けられる美味しさ。
Sho IshiwataMutsuhassenMixseed Series Sake Cidre純米Hachinohe ShuzoAomori2022/9/8 15:15:182022/9/926Sho IshiwataTastes like an apple. Good especially for those who don't drink sake a lot. Only 12% but fresh and juicy.