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"柔和"风味日本清酒排行榜

我们将按照"柔和"风味印象的强烈程度，以排名的形式介绍给人留下深刻印象的日本酒。

# 31

3.62 pt.

Minakuchi Shuzo Ehime

85 次签到

益生菌饮料

Dogokurazake 1

Dogokurazake 2

Dogokurazake 3

7 分（妻子 7.5）所用大米：爱媛雫爱媛碾米比率：60 清酒度数： ±0 购自：爱媛县松山市 Mizuguchi Shuzo 打开时无声无息，无气味菠萝般的酒头，略带米香。与第一口同样温和的香气，柔和的米香和淡淡的甜味伴随着微微的酸味弥漫开来，并很快被微微的苦味和酒精带来的轻微辛辣味熄灭。总体而言，这款酒清爽易饮。它是佐餐的佳品，但单独饮用可能过于顺口。去年这个时候，我从爱媛的一家酿酒厂买了一瓶从冰箱里拿出来的酒，现在味道可能已经变了。配上辣味的烤米诺斯和虾蛋黄酱味的乌梅波，味道很好。

20230902 Dogo 仓库清酒系列的最后一款是纯米吟酿 (*^^*)。这个系列非常美味！它的味道浓郁，同时也传达了水的美味🍶。非常感谢你们的好意。

20230812 我从目录礼品中选择了这个。这是我第一次听说这个品牌，但它香气扑鼻，果味浓郁，真的很好喝。这是我以前从未听说过的品牌，但它香气扑鼻，果味浓郁，真的很好喝。非常感谢你们。

# 32

3.62 pt.

Nakagawa Shuzo Niigata

151 次签到

鲜味透明涩味宁静葡萄酒甜味柔和

Koshinohakugan 1

Koshinohakugan 2

Koshinohakugan 3

越野白金 50%抛光吟酿。这是一款清淡易饮的吟酿酒，是新泻酒的典型代表。佐以野菜天妇罗。

我从来没有见过这个品牌。主要是在新潟县内消费，所以不在县外销售。我有幸喝到了它😄。它虽然冰凉，但非常多汁，是真正的潮流组合，甜美与清凉的结合。我是在一次酒会结束时喝的，所以酒钮没剩多少，但它的酒量非常大，单独喝效果很好。我真的很想在家里品尝一下，如果在别的地方发现了，一定会买下来"■▄▄■▓。但我昨天喝多了"■▄▄■▓。

皇家透明纯米🍶✌️ 可能非常适合晚上喝酒😄。

# 33

3.60 pt.

Gokujoyoshinogawa

Yoshinogawa Niigata

412 次签到

干爽快鲜味振奋锐利冷酒甜味柔和

Gokujoyoshinogawa 1

Gokujoyoshinogawa 2

Gokujoyoshinogawa 3

清新的柑橘吟酿香气、甜味和醇厚的鲜味，余味清脆干爽，适合搭配生鱼片和咸鱼 😋。

. 清酒大米：Gohyakumangoku 抛光率：55%。清酒度数: +7 酸度: 1.2 在丰桥市主站的Tenkushi。干燥，酸度低。清新的香气和滑溜、清澈的口感。 ☆4.0

清香怡人 😌。这是一款美味的清酒，味道清新浓郁 😋 。

# 34

3.60 pt.

Nozaki Shuzo Tokyo

193 次签到

沉稳鲜味结实平静干柔和酸味苦味

Kisho 1

Kisho 2

Kisho 3

美丽的标签......酒精含量18°......香气：有淡淡的米香。喝的时候能感觉到米饭的美味......但回味中的苦味有点问题......这就像日本的好酒......我照例要吃我老爹做的各种生鱼片，作为配菜。....我正在啜饮它。这是一种原始的清酒，所以它使你感到温暖......

金正 "纯米吟酿 "720毫升酒精含量16%。米饭五谷丰登国抛光率50%。标签是古典的，但味道是干净、温和的。我的妻子说，这两者之间有一个很好的差距。

所用的大米是宫山西木。与我们之前喝的特别纯米酒相比，这个酒更轻。略带琥珀色的外观与轻微的成熟感相匹配。几乎没有苦味，也没有一丝的膻味。这对一杯清酒来说有点短。锐利度很好，所以这是一款清爽的清酒，口感很干净。第65杯清酒

# 35

3.59 pt.

Senkoma Shuzo Fukushima

103 次签到

天鹅绒鲜明

Senkoma 1

Senkoma 2

Senkoma 3

这是朋友送我的福岛当地的酒，在关东地区很难找到，除非去枥木......。这是中午吃饭的好选择。

甜味马洛型。我觉得它不错，但不是我的最爱。

# 36

3.59 pt.

此の友酒造 Hyogo

158 次签到

烟熏果香奶味丰富华丽大口喝酸味柔和

但馬 1

但馬 2

但馬 3

我买田岛是因为我家附近的一家酒类专卖店开始经营田岛。我对它的果香感到惊讶。清新、甜度适中、美味可口。比我想象中更现代的清酒。一饮而尽之后，感觉它更像是一款清酒🤔。

我在神户阪急活动上品尝过这款酒，它给我留下了深刻印象，并得到了 Nemuchi 先生的高度赞扬。我家附近的一家酒铺成为了特约经销商，但他们没有销售这款酒，我很奇怪他们为什么不销售这款酒。这是在积分酒柜里买的，没想到还能用积分兑换？我是这么想的，但我可以正常购买😅。真搞不懂💦。米是兵库锦。香味甜美。虽然是火烧的，但味道相当浓郁。最好不要太凉。有点烟熏味。

红海豹和美味的饮料😌♨️Kinosaki Onsen - Takenohama Sea Kayak⛵。

# 37

3.58 pt.

Kobayashi Shuzo Hokkaido

167 次签到

Maruta 1

Maruta 2

Maruta 3

这款清酒口感饱满，具有强烈的雪松和苹果的味道。它也很干，余味悠长。这款酒非常适合搭配口味浓郁的食物，如Kakuni。

圆场有轻微的香味，颜色深。软攻击。味道：圆润而干爽。突然的进入和良好的锐度。

2025 年全国清酒展（****）。这是一款上好的干清酒，口感非常温和醇厚。似乎很容易喝腻。在我们喝这款酒的同时，还向我们推荐了 Niseko Special Junmai。这款酒的口感更加细腻，味道也更加精致。然后是新户川纯米，这是不在画面中的。这是一款浓郁的干型清酒。北海道的展位有点拥挤和匆忙！

# 38

3.58 pt.

Sasaki Shuzo Kyoto

171 次签到

Koto 1

Koto 2

Koto 3

夏らしくキレがあり爽やか。でもアルコール感強めで満足感があります。

在佐佐木清酒酿造厂（Sasaki Sake Brewery）品尝清酒时，品尝券上会有一个硬币乱码。酒精度为 25%，可以加苏打水饮用。

#京都站鸡汤关东煮和烤鸡肉串辻屋京都站西口店西河/大/松/泉/岸/长哎呀聚会进行得如火如荼，但也差不多该回家了😭。今天，有两个人持有清酒证书。清酒一字排开，各自😁😁😁😁。最后一杯醇香浓郁、以这一款清酒般的🤤🤤结束。我们将在后一周😆回来。

# 39

3.56 pt.

Takarayama Shuzo Niigata

252 次签到

甜味苦味鲜味爽快涩味柔和干常温

Hozan 1

Hozan 2

Hozan 3

在阪急百货公司品尝和购买。我已经说过很多次了，但它叫高良山。读作😅。作为火酿清酒，味道很重，但不知道是不是生酒？印象中，它从头到尾都被一种温和的甜味所笼罩。也有相当多的酸度。它的味道比我品尝的时候要好。

这是一款清澈、爽口、甜度适中的清酒，口感清澈。它没有冲击力，但能让人平静地饮用。是一款不错的食用清酒。这款 "米袋系列 "有多个品种，采用不同的大米，比较一下会很有趣。您一定会喜欢'Hozan'的。❣️

庆祝㊗️ Sake no Jin 成立 20 周年，30 个新泻清酒杯 🎉 第 2 部分首先是冷清酒。有点成熟。但也很柔和。出乎意料的清爽。没有口感。辣味。45° C，甜美且难以抗拒。甜美诱人，但当温度升至 60 度时，味道会稍有流失，变成温热的糖水。配黄鱼烧和😋。向 Sake Kadoya @ Murakami 订购，宅饮 20240315。

可以购买的商店

お酒の専門店　『松仙』

宝山綾紫芋麹全量（28゜）　1800ml¥4,550

# 40

3.55 pt.

Yoro Shuzo Ehime

47 次签到

風の里 1

風の里 2

風の里 3

四国 x 清酒之国 2025 大阪清酒酿造仙境 5) 爱媛 "Kaze no Sato "的展位。在 2018 年日本西部暴雨中遭受重创后，该酒厂决定在当地民众、酒商协会同仁和志愿者的支持下重振旗鼓。该酒厂通过众筹等方式恢复了生产，在关西地区也未见其踪影。纯米 ◉ 纯米香气：略微奇特，总是带有某种东西的香味，但我记不清是什么了。可能是一种异味。有点坚果的味道，有一种强烈的鲜味。据说建议加热饮用。纯米吟酿甜度不高，但略带酸味，非常美味。纯米大吟酿乌津香气略微内敛，甘甜可口，口味清爽。纯米吟酿酒樱姬使用樱姬酵母酿造的纯米吟酿酒。其口感清澈、甘甜、鲜美，回味清爽。当我告诉他樱姬酵母不是樱花时，他说是的，它是一种叫 Delphinium 的花。爱媛的展位是由日本酒酿造协会设立的，或许他们都穿着同样的衬衫、浅粉色马甲和长裤，bouken 先生说这看起来像 Junryoku。

四国 x 清酒之国 2025 大阪清酒酿造仙境 - 来自四国的清酒和美食盛宴 - (5) 爱媛县在西日本暴雨中严重受损的清酒酿造厂。在众筹和许多人的支持下，他们卷土重来。关西地区没有经销商，但有一些餐馆直接与酒厂打交道。我们喝了风之乡纯米酒松山三井研磨率 60%，EK-1 酵母，清酒浓度 +7 我以为这会是一款经典类型的清酒，因为它是晚间饮用型清酒，也可用于加热，但它却是一款相当现代的清酒。大米的味道和一些水果味。口感本身不错，但总觉得哪里不对劲...... 风之佐藤纯米吟酿 Shizuku Ehime 磨光率 50%, EK-3 酵母, 清酒度数 +6 清酒多汁，甜味浓郁。有点菠萝的味道🍍。最美味😋。纯米大吟酿乌苏山田锦抛光比率 40%，EK-1 酵母，清酒度 +8 口感清爽，有花香，但很美味。有一种浆果的味道。这里所有的酿酒厂的清酒度数都很高，但感觉并不辣。风之佐藤纯米吟酿樱姬 Shizuku Ehime 磨光率 50%, 清酒浓度 -4 使用樱姬酵母 2 型清酒。略带花香。清爽甘甜。

☀️ 这是爱媛的第一个清酒品牌。有米粒漂浮在周围🌾。口感结实，似乎没有完全溶解🤔。没有甜味，米香味更明显 🌾🌾🌾🌾。除了这些小毛病，米饭几乎是泥状溶解的，但由于微碳化的作用，它能更好地通过喉咙🫧🫧🫧🫧🫧。我趁机点了一道我不常吃的吉贝儿--生姜焗野猪肉🐗，吃到了最美味的肉🥩，混合着生姜的甜味、米饭的味道和苦涩的回味😋。

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