鯵ヶ澤特別純米生原酒
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
鯵ヶ澤鯵ヶ澤
风味图表®
根据用户评论分析制作的风味图表。
时间轴
鯵ヶ澤純米大吟醸
ウチー
1人飲み
ひまわり
60%
アルコール18%だった！
どおりで強い気がした！笑
独特の風味がするけど、程よい甘味もあって面白い！
家飲みは、量がおおいので冒険できないけど、外で飲む時は合わなくてもそれで終わりなので冒険できて面白い！
特別純米熟成生酒という面白いきさいがあった！
氷温熟成してるらしい。
まろやかな酸とはわからないけど、クリアな旨味という表現はわかる気がする！
4.5点
と言うのが、飲み始めの感想だけど馴染んでくると甘さが心地よい！
馴染んでなのか酔っ払ってなのかはわらない！笑
でも良い感じです！
みつ
吟醸香、米の旨み、アルコール感の全てがあってすごい。すごい。
美味しいけどメッチャ酔いそう。
鯵ヶ澤特別純米酒
FUJIYAMA
今日は、青森県の尾崎酒造の鯵ヶ澤特別純米酒❗️
香りは、微かに古酒の燻したような香りがある。一口飲むと、まろやかな舌触りの後に、まろやかさを纏った渋みが来る。その後に鼻から燻製のような香りがする❗️食中酒としても良い❗️面白い酒❗️
Vinny Brooklyn
Said to be a sake that matches the local diet of the Aomori fishing town of which it is named.
鯵ヶ澤山廃純米生原酒
ジャイヴ
［ぽじや］さんでラーメンをアテに日本酒を呑む④
３種飲み比べを空けた後、一緒に呑んでた友人も何か１杯と頼んで出てきたお酒が気になり自分もお代わりで頼むことに🍶
「鯵ヶ澤 山廃純米生原酒」
フルーティーな香りと共にあるフローラルな軟膏のような匂い、呑み口すっきりとしながらもジューシーな甘旨さからキレて、舌と喉に残るしっかりとした辛味
初「鯵ヶ澤」🎉
青森の「田酒」「豊盃」と甘旨なイメージがありつつ、かなり特徴的な香りとアフターのしっかりした辛味が新鮮、でも雪解け水が豊富せいかやはり綺麗な味わい😋
いや〜［ぽじや］さんがこんなに日本酒に力入れてるとは知らなかったな💦
これは酔いはしご酒コースが出来たので今後ヘビロテで通うことになりそうです✨
sakana
無濾過・生原酒
味わいまろやか。
bouken
北の誉と同じく扇町公園のイベント後にねむちさんと寄った酒屋さんで購入。
ここの酒屋さんスポット入荷も多そうで取扱銘柄が良くわかんないんだけど山本、栄光冨士、忠愛、米鶴あたりは良く置いてる印象。あと一升瓶のほうが在庫充実してるかな？
最初は淡麗でスッキリした印象で後半はセメダインというかケミカルっぽさ含んだ旨味と強めのアル感で収束する感じ。
あまり得意なタイプの味じゃないや…
ブラインドで飲んだら大吟醸って分からんと思う。
改めて飲むと酸味や仄かな甘味を感じる
甘味が少し増したからか苦手なニュアンスが和らいだ気がする
どうでもいいけど生酒シールが一升瓶サイズでバランス悪くない？って思った
この蔵の通常銘柄派安東水軍だけど、鯵ヶ沢は静岡の酒問屋さんのPBらしい
chika
鯵ヶ澤😆🍶✨✨
めっちゃゆかりある🤣
安東水軍🍶
bouken
chikaさん こんばんは😃
えっ❓ゆかりがあるんですか😳
凄いですね😆
鯵ヶ澤番外 山廃純米
うっち〜の超〜りっぱ
#銀座七丁目#
T&FU w阿/小/酒/川
青森シリーズ続いては「鯵ヶ澤」。
これも、巻き物にバッチリ。
甘みがあり、肴の旨味を引立てます。
bonchi
無色透明。稲藁を思わせる香ばしさ。香りの強さは中程度。なめらかな口当たり。べっこう飴を思わせる甘味。原料由来の米の風味。カスタードクリームを思わせる含み香。濃醇な飲み口。渋味を伴うしっかりとした旨味。中程度の余韻。醇酒。
ベータアラニン
あっいいね！
山廃らしい、酸味に濃いお米の味、酒度も酸度も低い、ドッシリ、しかも寝てる。すぐに酔う
鯵ヶ澤特別純米 無濾過生原酒
まつちよ
最近自分の好みのお酒のタイプが濃くて酸っぱくて深みがあるお酒って分かって来て、「無濾過生原酒」って見るとよだれ🤤が出るようになってきました。
さて、鯵ヶ澤は安東水軍で有名な尾崎酒造のお酒になります。
上立ち香は一瞬醤油っぽいクセを感じる甘酸っぱい香り。
口に含むと強めの酸味（酸度2.7）と旨味にほんのり甘味を感じます。
濃くて酸っぱくて飲みごたえもあって美味しかったです🍶