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昨今、日本酒は季節限定酒が次々とリリースされ、ファンにとっては情報や流行を追うのもまたひとつの楽しみとなっています。しかし一方で、その酒蔵が看板商品としている「定番酒」を飲む機会は少なくなりがちでもあります。 定番酒とは、その酒蔵の思想を体現する看板商品であり、だからこそロングセラーとして君臨しています。限定商品をコンプリートするのもいいけれど、毎日飲みたくなるような定番商品をケース買いするような愛もあっていいじゃないか！ そんなふうに、定番酒の良さを改めて感じてほしいというアツイ想いからスタートしたのが、こちらの「定番酒への愛を熱く語る」シリーズです。 第二弾を書いてくれたのは、アメリカ・カリフォルニア州を拠点にWSET Sakeのエデュケーターとして活躍するKJ Sakuraさん。ワインのソムリエでもある彼女が、「竹林」「賀茂緑」などで知られる岡山県・丸本酒造のロングセラー商品「泡々酒（ほうほうしゅ）」の魅力を解説してくれました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア时间轴
はなろこ
【日本料理さんで飲んだ日本酒⑦】
メロン！‥なお酒😍😍
デザートと一緒に食べたけど、このお酒がデザートでした
Pete&Annie
4/5 clean rice flavor. Little effervescent initially, minerality. Enjoyed but probably not revisit given price point.
blueeyes.moon
評価:B
米の香りが素晴らしい。とても丁寧な造りを感じられる。何よりこの日本酒に注いでいる理念が素晴らしい。熟成の系統を好むなら間違いなくオススメ出来る。
KuchibueSoncho
蔵の社員自ら栽培した、市場に流通していない特別栽培米山田錦を100%使用して醸造したオーガニック酒