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旭若松Asahiwakamatsu
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风味图表®

根据用户评论分析制作的风味图表。

Asahiwakamatsu 风味图表

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商品信息更新于3/10/2025。

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Asahiwakamatsu

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所在地

Machi-35 Wajiki, Naka, Naka-gun, Tokushima
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时间轴

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外飲み部
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たまご
旭若松とご対面。あらこんな所にあなた! 久しぶりに飲んだけれど、あれ?こんな感じだったかなと。確かに、カラメルっぽい感じの味がした。 あれ?あなたちょっと会わないうちに変わったわねと思った。変だな、私が変わったか!!! 本当は、生酒の旭若松が飲みたいのですが、もう会えないかもしれない…涙。
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Takashi
学芸大学で、次の店に。 徳島のお酒、旭若松。 しっかり、すっきりっぽいけど、味があるけど感じかな。 トラディショナル?な、ラベルもいい。
Asahiwakamatsu純米原酒生酒無濾過
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家飲み部
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gon78
831 2005/5 ラベルと記録のみ 旭若松 純米酒 無濾過生原酒 麹:雄町 掛:日本晴 65% 協会10号 18-19° A+ 徳島 那賀町 那賀酒造 1800 2940 HNM
Asahiwakamatsu雄町100%純米吟醸原酒生酒無濾過
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こまっちゃん
色味は黄色味がかっている。日本酒らしい麹感のある香り。🍶 口に含むと米の甘みが強く感じられ、🌾酸味、苦味もある。旨味が口の中に膨らむイメージ。そして、少しアルコール感もある。敢えていうなら上品な酒粕や粕漬けを想起させる味わい。 鶏胸肉のソテーと一緒に。淡白な胸肉に下味したニンニクと生姜のパンチのある味がこの日本酒の味の強さに負けておらず、却って米の甘味と旨味を引き立たせている。美味しいと思うが好みが分かれるお酒かも。😅 【精米歩合】70%(自家精米) 【原料米品種】雄町100% 【アルコール分】19度 【使用酵母】10号系 【つまみ】鶏胸肉のソテー 【酒店】天羽酒舗 【税込価格】2,230円
Asahiwakamatsu雄町純米原酒生酒
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夜景おじさん62号
今夜は徳島県那賀郡の #旭若松 純米 雄町 をいただきます。 例年よりも少し甘味が出てますか、それでもやっぱり美味しいのは変わらないですね。 口の中に含み続ければ含み続けるほど、旨味が永遠に出てくるような気がします😊
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タロウ
濃く色づいている。おそらく蔵でも常温保管だったと思われるが、21年醸造でこんなに色つくかね。精米が70より高かったりするのか。 複雑だがどこかフルーティな香り。りんご、杏、土っぽいマッシュルームと麹っぽさ。 常温でも飲み口が柔らかいので油断してしまうがアルコール度数が19%ある。ほんまか?分かりやすい甘味は感じにくく、旨味として感じる。複雑な味でメイラード反応による苦味、旨味、お酒由来の甘味と微かな酸味が渾然一体となっている。アルコールによる厚みが凄いので加水した方が良いかもしれない。 ぬる燗では甘みがより前に出てきて全体を包むので常温よりも飲みやすく分かりやすい味になる。もう少し温度を上げるとアルコールの味が前に出過ぎてしまう。 これは難しい。美味しい温度は確かにあるけど結構狭い。ただ、美味しい温度に当てると他には無い美味しさを楽しめる。

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