ここあここ
フルーティと言われたけど、これがフルーティなのか、、、
濃いいい
ちょっと黄色い
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竹林Chikurin
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昨今、日本酒は季節限定酒が次々とリリースされ、ファンにとっては情報や流行を追うのもまたひとつの楽しみとなっています。しかし一方で、その酒蔵が看板商品としている「定番酒」を飲む機会は少なくなりがちでもあります。 定番酒とは、その酒蔵の思想を体現する看板商品であり、だからこそロングセラーとして君臨しています。限定商品をコンプリートするのもいいけれど、毎日飲みたくなるような定番商品をケース買いするような愛もあっていいじゃないか！ そんなふうに、定番酒の良さを改めて感じてほしいというアツイ想いからスタートしたのが、こちらの「定番酒への愛を熱く語る」シリーズです。 第二弾を書いてくれたのは、アメリカ・カリフォルニア州を拠点にWSET Sakeのエデュケーターとして活躍するKJ Sakuraさん。ワインのソムリエでもある彼女が、「竹林」「賀茂緑」などで知られる岡山県・丸本酒造のロングセラー商品「泡々酒（ほうほうしゅ）」の魅力を解説してくれました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア时间轴
Chikurinカタルシス 純米大吟醸
超小熊
クラッシックなテイストも残しながら
甘味の中にフルティーさも感じさせる
不思議な感覚でした
美味しい
NuruKaan
ぬる燗がとてもいい🍶
ペンギンブルー
甘ー。熟した林檎的な酸味でウマー。
あとからまろやか～な旨味が流れてきて、
続いて竹林らしい薫りがひろがる。
飲み込むとアルコールが意外にホット。
かもなく不可もなく。
Chikurinふかまり 純米酒
ピロピロ
ぬる燗
燗酒のためにあるような酒
旨みが口から鼻までふんわり広がる
つまみはなんでも合う、懐の深い酒
ねむち
「第六回タカシマヤ 日本酒祭」10蔵目
■丸本酒造株式会社【竹林】岡山県／浅口市
稲を３回飢餓状態にする「三黄（さんおう）の稲作り」で稲を自社栽培している蔵で、オーガニックにも力を入れている。
以前に和酒フェスでハートを撃ち抜かれた【竹林】💘
どれも美味しかったと蔵の人に話すと、「じゃあ、今期からの新作をどうぞ」と飲ませてもらったら、またハートを撃ち抜かれた💘💘
【竹林 純米大吟醸 catharsis(カタルシス)】
今期からの新作。フィニッシュでボリュームあって濃厚甘旨。旨味がしっかりしてるので、甘々でもなくコクがある。最後は酸も感じて甘酸フィニッシュ。
【竹林 ふかまり 瀞】
深みのある芳醇でまろやかな旨味が旨い。
全部飲ませてもらったけど、写真撮り忘れ…でも、どれも旨かった😋
あまりの美味しさにboukenさんにも飲んで欲しくて、合流してすぐ連れていった😁
岡山県は酒蔵が多いってことがあまり知られてないらしく、お盆に岡山行ってきたけど酒蔵多いですよねって話から、次の和酒フェスも蔵の人が来るらしく、またお会いしましょうと挨拶して、次へ。
ポンちゃん
ねむちさん、こちらでも😊
岡山、たまたまかも🦆ですが、濃いめの甘旨多いですよね❣️こちらも好みの味っぽいので是非出会いたいです😍
ねむち
ポンちゃん、こんばんは🌛岡山のお酒は多種多様で、美味しいお酒が多いですね😋甘旨もたくさんあるし、特に竹林は濃い旨味と甘味のミックスの好きな私のオススメです👍
bouken
タカシマヤ日本酒祭④
岡山の丸本酒造さん。
ここもねむちさんオススメの蔵。
試飲したのは
catharsis 純米大吟醸無濾過原酒
ふかまり 瀞 純米吟醸無濾過生原酒
純米大吟醸 かろやか
甘酒2種(写真無し)
catharsisは火入れとは思えないフレッシュさ。
生酒みたいで甘旨ジューシー。買わなかった事を後悔😭
竹林 ふかまり 瀞は1年以上熟成されてるとは思えない味わい。辛口との事だけど、そこまで辛くはかんじない。
かろやかも華やか系に感じた。
辛口のお酒も全体的にフルーティーでした。
甘酒も2種類とも美味しかった。
ポカリスエットみたいな味。
ポンちゃん
boukenさん、こんばんは🌙
岡山、美味しいお酒多いですね😳これも飲んでみたいです！甘酒、ポカリスエットみたいな味なんですね😆👍
bouken
ポンちゃん こんばんは🌃
岡山は隠れた銘酒が多いのかもしれません😃
甘酒は飲む点滴と言われるくらいだし、スポドリ系に近い物あるんですかね？🤔
倍割り
左。
甘味と香りが爽やかに。
後口もまろやかに。
ライブ鑑賞後にはあうな。
tomico
薫酒。まろやかな甘い香りがふわっと優しく、飲みやすいです！バランスが良く、食事にもいろいろ合わせやすそう。あじのなめろうと一緒にいただきました！
ボウ
竹林て良いよね。ふくよかだけど、みずみずしい。
yamahei
口開けいただきました。はじめの口当たりは超フレッシュ。発泡感もあり。そのあと山田錦のしっかりした味わいとまろやかな甘めの余韻。鼻に抜ける香りも良い。
Seigo
長野へ連れて行ったお土産。
夏酒。
もともと辛口が好きな（最近甘うまもいけますが）お父さんにこちらをチョイス。
ほんのり青リンゴっぽさ。
辛口ドライ‼️
食事と飲めば、するする飲めること水の如し😊
昨日あけた浅間嶽と食後に交互に飲むと甘辛エンドレス😱
osakanosakenomi
しみじみ旨い系。
ガルス
お米のシロップ
不思議な甘旨みを思わせる香り。比較的シャープなアタックから甘旨みが広がります。後半はシロップのような甘みを残しながらキレていきます。
甘みがクセになり次の杯を誘う感じ。
★★★
雲子
名前も良い
夏の夜らしさ
hyde
やっと出会えた岡山県のお酒竹林の星涼。
軽い口当たりでりんごのようなさっぱりとした甘み。