八幡太郎
島根一人旅の折、出雲市にて飛び込んだ居酒屋で呑む
肴も美味し
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十旭日Jujiasahi
时间轴
Jujiasahi純米吟醸 改良雄町 にごり加水火入れ
soumacho
4月の始めに島根県に行った際に調達したお酒🍶
出雲市で見かけた際、デザインが特徴的だったのでついつい購入🚗
酒米は縁の舞という島根県オリジナル酒米。えにしのまいと読むそうです。
精米歩合55%
アルコール分15%
酵母は島根K-1を使用。
口に含むとお米の旨みに柔らかさ、そこから辛さでキレていく、クラシックで味わいのある辛口なお酒。
ビーフペッパーライスでいただきましたが、牛肉の甘さが引き立ちました😙
ジェイ&ノビィ
soumachoさん、こんにちは😃
たしかに特徴的なデザイン😄干支🐍ラベルなんですね！クラシック感満載ですが、味わいのある辛口は良いですね🤗
soumacho
ジェイ&ノビィさん、こんにちは😃
6月頃にはこのラベルの火入れバージョンが出るそうですよ。
今の嗜好に合わせた日本酒も凄く好きですが、伝統的なクラシックな辛口もクセになりますね😁
つきたて
初めての銘柄です。島根酒でにごりなんてパンチありそうだなとワクワクです。
元気良くて開栓は1分ほどで完了。もちろん自動攪拌。強いガス感、オリもあってか濃厚な旨味、程良い酸味のあと辛口でキレもいいです。なかなか飲み応えあって美味しい！
思ってたよりは綺麗な酒質に感じました。個人的に飲みやすい部類でした👍
美味しかったです！ごちそうさまでした😄
Jujiasahi麹39 にごり生
mabion
十旭日 中町エニシカル 生酛純米吟醸
島根県出雲市ツバメヤにて
重厚 芳醇
夢茶苦茶也
一度飲んで以来、何故か次が無かったお酒。
全然美味しいぞ。
でも、山陰の飲みたい酒ランキングはそんなに上がらないのは何故だろう。
精米歩合７０%五百万石
アルコール度数１５%
日本酒度＋１２．５
酵母 協会７０１号
しんしんSY
エンジ色のラベル
これは何？
十旭日だ
開けたて頂きます
こっちの方が好みかな
ちょっぴり辛口系だけど最後喉越しで甘みも感じる
先週飲んでなかったものからぼちぼちスタートしましょう♪
蘊蓄
原料米：改良雄町
日本酒度：+14.5
アルコール度数：18％
酵母：7号
「まげな」とは出雲弁で「すごい」「たいそう」の意味の言葉です。
きりん
にごり酒デビュー。微炭酸と酸味があって、熟成ものの十旭日と呑み比べてみたら、全然違う！！
そして、にごり酒をお燗にして頂きました。これまた、冷酒と熱燗で全然違った。超初心者の私にはお勉強になった呑み比べでした。
ななかまど
記録
Jujiasahi純米吟醸夏仕立て
てんつ
コシヒカリで作った日本酒。
スッキリしながらアルコールの辛さも少し感じる。
Jujiasahi純米生原酒まげなにごり
ちゃりんこ
リピート確定！
きりん
初めての熱燗で飲み比べたやつ。熱燗、呑めなくはない。
熟成があるとの事。確かに、何かが違った。
Jujiasahi純米大吟醸 袋吊り薄にごり生
HQtz0gXa8t
やや辛め、きいろ
くまくま
続いて、島根から十旭日の純米原酒❤️