puchi
2022BYの生酒でした。
普段甘口を好んで飲んでいるので、こちらのお酒は若干辛口に感じますが、旨味もあって飲みやすいです😊
杜氏さんや、蔵の方々とお会いする機会があって、酒造りの想いを聞ける機会があったので、より美味しさを感じることができるのかな？と思いました😆
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
时间轴
puchi
旭日酒造さんの変り種
本日発売の麹39
甘口のお酒🍶です💕
日本酒度は-23となっているのですが、サラッとした甘味でとっても飲みやすい😊
甘口の日本酒好きな方にはぜひ飲んでいただきたいです😋
ひぃやん
今日の日本酒
コシヒカリの純米酒 おろちの舞
袋吊おりがらみ生
原料米：出雲市産コシヒカリ100%使用
精米歩合：65%
アルコール分：17%
日本酒度：+17
使用酵母：協会9号
タロウ
濁りと言っても薄濁り
薄く色づいた黄色と濁り
バナナや南国のフルーツ、色のついた花、麹、台湾紅茶、白玉。
常温でもしっかりと美味しい。程よい甘味と爽やかな酸味、キュッとしたテクスチャと苦味も心地よい。落ち着いたお酒で、これ美味しい！
燗をつける。
味わいの大筋はあまり変わらない。ぬる燗でもよかったかな。当然よりリラックスした味わいとなるし、より人懐こいし美味しいって言う人も多いと思う。
だけど、これ常温でもかなり美味しいのでは？そんなにウケる味わいじゃないし、冷やしたらダメかもだけど、なんとなく緊張感のあるこの味わいはセンスある。気がする。
燗好きな人にこそこれ常温でも飲んでみて欲しいな〜。みなさんどうですか？？？
倍割り
コシヒカリ。
サクッとした辛味のあたり。
余韻まで旨味と辛味がのびて。
やす☆
H29BYを燗にて。まろやかな熟成感があり、生酛の酸を伴うキレ感強め。
yatsuba
改良雄町
いにしえの力強さを感じます。
Jujiasahiおろちの舞 コシヒカリの純米 にごり
とても元気
コシヒカリの酒なんてめずらしいな！もっとクセあるのかと思ったらドライな辛口。でもやっぱり米の旨みはしっかり感じる！
写真左
あきみかる
うっすら黄色みを帯びたお酒
空気に触れるとまろやかな香りとふくよかな風味が広がります
ぺぺぺ
島根の特別純米酒。熱燗で飲みました。香ばしい香りと味でとっても美味しかったです。旨みがあります。
310
★4.5
しっかり熟成が効いてる、圧倒的なクラシカル。
ずっとフルーティー系飲んでて、確かこれで燗酒系のお酒にハマった思い出の一本。