いのしん
フルーティで爽やかな酸に、程よい甘味も加わり、清涼感のある爽やかなお酒です。
肴はアサリ酒蒸し
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巻機Makihata
时间轴
くまくま
続いては、南魚沼から巻機の酒造好適米「一本〆」使用の純米吟醸酒💛
ハリー
巻機はあの高千代の魚沼産酒米を
使ったお酒🍶だそうで初めて飲みます
ちょっと苦味走った甘味のあるお酒
たかちよに比べるとしっかりした感じ
Makihata（まきはた） TSUBASA 無濾過生酒
ブーー
青リンゴの香。全体的にクリアで微発泡感、中間から感じる味わいとふくらみ、最後はスッキリとキレを感じる。
Makihata無ろ過生酒 AKATSUKI
もーちゃん
今日の居酒屋とき開店✌️
かすかに心地よいピリピリ来るガス感が良いです👍
Nf bapak
最初はレモン系の強い酸味、ピリッとガス感。それからけっこうな旨味、でもあっさり、すっきりな喉越し、爽やかにキレていく美味しいお酒でした。
さすがは高千代、ひらがな以外でもハズレなし！
ニーコ
宅飲み
ジューシー感。華やか過ぎないので疲れない☺️
最後はしっかりキレてくれる。あっという間に終了してしまった💦
生ピーマン＆マヨや鰊の酢漬けに良く合う
MakihataTSUBASA マイクロバブル洗米
maz
雪国では12月ごろ雪を起こすかのような大きな音の雷が鳴るそうですが、その（雷鳴）時期に搾られたお酒とのこと。
扁平精米でマイクロバブル洗米。
開栓と同時に吟醸香が漂う。穏やかで少しフルーティーな香り。
極微量の酸味の舌触りの中に円やかで深みのある旨味が広がる。
うぅ〜ぅん、美味しいぃ〜^ ^
Fuma#9
口当たりはしゅわ
あとは、旨みがやってくる
これまた、美味しい😋
ひるぺこ
今回は巻機TSUBASAです。
巻機（まきはた）は高千代の別ラインで、高千代酒造が日本百名山・巻機山の麓にあることに由来するお酒です。
しっかり冷やして頂きます。
クリスタルの色調。
上立ち香は甘く苺や完熟りんごのフルーティーな鮮やかな香りにラムネの爽やかさも。
細やかな微発泡の爽やかな口当たりから、苺を思わせるフルーティーな甘酸味がラムネのような清涼感と共に流れて、フレッシュさを感じる優しい苦味でキレ味良し。
アルコール度数を14%に抑えている分、フルーティーの加減が穏やかでお米の旨味もキラリと感じられる味わい。
夏に向けて暑熱順化するのにピッタリ✨
高千代系を飲むのは久々。
巻機は甘すぎず、軽やか過ぎずのバランスが心地良かったな😊
爽快フルーティーで和食に合わせやすそう。
バーコードが🍶で可愛い😍
甘党因幡
至高の一本のひとつ
これまた非常に旨い😋
高千代酒造さんはいつも俺を楽しませてくれる☺️
misamisao
本日は川崎駅のふるまいやで購入した巻機をいただきます。名前が難しいですね💦高千代酒造のお酒で、高千代ラベルと迷いましたが、アルコール度数がより低い方のこちらにしました。
初めていただきます。香りは華やかな吟醸香です。口にするとすっきりした酸味と旨みがあり、消えていきます。食中酒としてこれは合わせやすいですね🍶ごぼうやにんじんの煮物、なすとズッキーニの煮浸しなどの和食とあわせてますが美味しいです。お米の旨さがしっかりありますね。
焼き魚とあわせたいです。美味✨
Zhang-E
備忘録
初めて味わう巻機
果物のような豊かな香り、軽やかな旨味と甘味
微発泡なのも嬉しい
精米歩合 ―
2025年4月製造
アルコール度数14.0
☆☆☆☆☆