Y.Tokushige
2018年に仕込んで寝かしていた古酒のため、黄色く酸が効いていて古酒独特の風味があり。喉の奥にくるアルコール感は強めだが、古酒独特の風味の奥に優しい甘みと旨みがあって悪くない。
カマンベールチーズともいけた。厚揚げとホタテの煮物ともいけた。
しっかりした味の料理とはなんでもいけそう。
酒米→岡山県産雄町100%
精米歩合→50%
アルコール分→16.0以上17.0未満
日本酒度→+4
酸度→1.8
アミノ酸度→0.8
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酉与右衛門Yoemon
大家的感想
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Yoemon特別純米酒活性にごり
おやじぃ
酉与右衛門 特別純米酒「活性にごり」です。ガス感からキリリと辛口爽快な美味しい日本酒です。購入先は酒々おがわさんです。
makoto
夏酒( ﾉ^ω^)ﾉ
さっぱり( ﾉ^ω^)ﾉ
今日の暑さも( ﾉ^ω^)ﾉ
さっぱり( ﾉ^ω^)ﾉ
maea2
酸味が強い
Ｓたっく
備忘録
酒米 吟ぎんが
精米歩合 50%
口当たり酸味強い。後味苦い。スッキリして夏っぽいお酒。
いーじー
酒屋で購入
今年は昨年以上に夏酒を飲みたいつもり
冷酒で
生原酒らしい生き生きとしたアタック感と酸味
ややボリューミーながらも後味は結構キレめ
鮪の刺身とよく合いました
酸が強いので野菜カレーや豚とナスの炒め物などスタミナ系の夏料理とも合いそう
ドフラミンゴ
銀座君嶋屋🍶純米吟醸夏酒☀️飲み比べ🍶
Yoemon阿波山田錦70火入れ加水
ナッチュ
シュワシュワでスッキリ。ほんのり甘いがスッキリドライ。昼呑みに良いかな。
塩むすび
古酒の香り！古酒の味！という感じだけど飲みやすかった。クセの強いお酒が苦手な夫もギリ許容範囲内だそう😆
味の濃いおつまみと相性が良さそう。
塩むすび
一年半ぶりに行ったお気に入りのお店でまず一杯目に。お酒らしいお酒の味。ほんのりシュワシュワ。
Yoemon特別純米無濾過生原酒
うっち〜の超〜りっぱ
#大塚#
w小/堀
続いてはこちらを。
甘みは一瞬・・・シビレに似たピチピチが
辛さにも感じる美味い酒です😁
yukkyan777
星ガツンと系。後味鼻に通る。
★★★★☆3,5
yukkyan777
超辛口だけど、結構スッキリ目
『久保田 千寿純米吟醸』に似てる気がする
刺身、揚げ物にも合う！
星★★★★☆3,5
酔生夢死
大吟会後
岩手県産吟ぎんが100%使用
精米歩合50%
16.0度以上17.0度未満
アミノ酸度0.5
日本酒度+7
酸度1.8
使用酵母協会7号
