Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
WAKAZEWAKAZE
大家的感想
WAKAZE KURA GRAND PARIS的品牌
WAKAZE
时间轴
T3468
フランス産の米と米麹を日本の技術で醸したWakaze
日本の米とはまるで違う風味が新しく、ラベルデザインも気鋭の酒蔵のグローバルさを感じた
WAKAZEザ・クラシック 純米酒 90%
カエル合衆国大統領
海外の需要が伸びている、って事で2拠点でやっちゃう所が凄いなこの蔵。
フランスと山形県に醸造所を持つ今話題の小嶋総本店。
考えが斬新だし、投資金額はなかなかでしょうが方向性は絶対正確だと思います。
フランスはフランスで米と水使って、山形県は山形県の材料で、醸しているようです。
麹は白麹でアルコールは13度。
酒米は山形県産のつや姫。
純米酒好きとして何とも良いのが精米歩合90%‼️
もう味の予想がつかん😅
いざ、実呑‼️
色 →ほんのりコハク色？くらい。
香り→純米酒らしい穀物感のある香り。
味 →クラシックって言うからー硬派な何でもペアリングできる食中酒かと思ったら全然違う🫢
単体で楽しむバリバリの食前酒やん😂
予想外に甘くて、良い味。白麹が効いてるのか？
ハッキリ言ってめちゃくちゃ美味しい😋好き❤️
精米歩合90%で、この旨さ出せるのは凄いよ。
予想外過ぎてビックリした。
ただ、餃子と呑んだら酒の味がアルコール感しかわからなくなったので、味が死んだ。なので、ペアリング悩むと思うので食前酒が最適かと。
これは初心者にもオススメの日本酒😏✨
是非、お試しあれ💁♂️✨
WAKAZETHE CLASSIC 火入
CANON
《個人メモ》
【購入金額】750mL 2475円(税込み)
【飲み方】冷、食前、食中、食後
【歩合】非公開(フランス・カマルグ産米100%)
【使用酵母】−
【日本酒度】−
【酸度】−
【アミノ酸度】−
【アルコール分】13.0度
【製造年月】2022.02
【外観】微かに黄色透明で、とろみなし。
【味：★★★★☆】白ワインのようなすっきりとした微かに酸っぱい香りあり。口に含むとブドウのような透き通った酸味とほのかな米の旨味が広がると共にすぐにはける。飲み込み後はこれまた酸の香りあり。後味は奥の方にコクがある。
【のどごし：★★★★☆】水のよう。
【時間経過での変化：★★★★☆】酸味が減少し、甘みとコクが強まって日本酒らしさが出てくる。
【コメント】全体的に薄い白ワインを飲んでいる印象。以前にワイン酵母の日本酒を飲んだが、それも白ワインのような味わいだった。この日本酒はフランス産の米や米麹を使っているが白ワインのような味わいである。なぜ？先入観があるのか？それともこうなる運命なのか？
【総合評価】★★★★☆
ykfkd
ナッツのような、草のような風味。酸味が強く、ワインのよう。
WAKAZETHE BOTANIC
Rigel
バッ謹賀ム新年！
みんな渾身のお酒投稿しとるし、一緒じゃつまらないのでおふらんすのコレ開けてみますた🙄
ボタニカルということでジン的な雰囲気なのかなと思ったり。ちなみにワイン酵母らしいです
レモンとバーベナなので香酸柑橘かなと思いきや意外とクリーミーで、例えるなら駄菓子のハイレモンのような香りです
飲み口は非常に軽く酸が主役のレモン水といった感じです。度数も低く正直飲みごたえはない模様。ガシガシ飲んでいくタイプの面白いお酒ではあります
フランスでも販売しとるのかな？日本酒と白ワインの合いの子で、日本酒独特の籠った香りやアルコール感を削いだ感じがしてヨーロッパ人への導入なのかなと考えております😚
ジークじこん
Rigelさん、あけおめ、ことよろです😆
WAKAZE飲んだことありませんが、洒落た感じのようですね👍
今年もレビュー楽しみにしてます🤗
まえちん
Rigelさん、あけましておめでとうございます🎍🐰今年も宜しくお願い致します🥳WAKAZEとはナウいお酒ですね😆👍✨今年も勝手に投稿拝見させて頂きます😁
こぞう
バッ謹賀ム新年！
😁😁😁
Rigelさん
こんばんは♪
若勢、斬新ですよね
今や数種類出てますから、他のも試してみようト思ってます👍
今年もよろしくお願い致します♪
MAJ
Rigelさん、あけおめことよろでーす♪🎍
お洒落なヤツでスタートしましたね♪😋このラベル見る度に乱視が酷くなったかとビクッとします。😅
kino.
Rigelさん、あけましておめでとうございます！
而今のレビューもよろしくです🤣
takeshon
Rigelさん、あけましておめでとうございます🎍
何そのダジャレ😆そんなキャラだったっけ？今年はダジャレ王子目指すのかい👍
遥瑛チチ
Rigelさん、あけましておめでとうございます🎍
新年から渾身のダジャレ🤣
全国都道府県巡り3巡目突入してるのにコレはスルーしてるんですよね😅
そほそろ飲もうかな
今年もよろしくお願いします🤲
T.KISO
Rigel笑四季部長、あけましておめでとうございますm(_ _)m
バッ謹賀ム新年⁉️笑笑(*´▽｀*)
Rigel
ジークじこんさん、今年もよろしくお願いします🤗
ライト層向けかなーとは思います
あと杜氏は今井三兄弟のひとりで新政で働いてたはずです🙄
Rigel
まえちんさん、今年もよろしくお願いします🤗
13度だしかなりモダンに振り切ったお酒だと思います😚
Rigel
こぞうさん、今年もよろしくお願いします🤗
一番ワインに近い気はします。なんならワインと割っても面白そうです☺️
Rigel
MAJさん、今年もよろしくお願いします🤗
天邪鬼なので正月に国外のもの選びました🤣
WAKAZEがブレブレで目が痛くなりますよね😇
Rigel
kino.さん、今年もよろしくお願いします🤗
昨日ベロベロだったので而今はちゃんと味わってから投稿します🤣
Rigel
takeshonさん、今年もよろしくお願いします🤗
15年くらい前に目にした挨拶です😚
全然流行らない🤣
Rigel
チチさん、今年もよろしくお願いします🤗
価格と意識が微妙に高いので敬遠しがちですよね😚
酒屋さんのポイント貯めるのもあって選びました☺️
Rigel
廣戸川部長、今年もよろしくお願いします🤗
全然流行らないので今年も普及活動してます😚
WAKAZETHE CLASSIC
Tacbon
元日なので御神酒。
まるで白ワインみたいで美味しい❗
ちゃこ
原料フランス産、フランスにて作られた完全フランス製の日本酒🇫🇷
成城石井にてきになりお正月用に購入。
レビューを見てるとワインみたいな感じなのかと思っていたが、思ってたよりはふつうに日本酒。日本酒と白のハーフな感じ
ふわんと日本酒の香りが鼻をさすのに、飲むとワインのような風味もあるから不思議だ。しかも純お米のお酒なのに。不思議
開栓直後は白ワインのようなフレッシュさが感じられたが、空気に触れるとだんだん普通の日本酒になっていく
日本酒としてのテイストはワンカップ系(純米吟醸というのでしょうか？)
八仙や風の森のようないわゆるフルーティ系を想像してるとちょっと裏切られるかも！
話題性はあるけどわたしは正直最初の一杯しか好きじゃなかった。
WAKAZETHE CLASSIC
3KAN4ON
東京都品川区で購入♪
アルコール度＠13度
日本酒度＠非公開
酸度＠非公開
使用米＠フランス・カマルグ産米
精米歩合＠非公開
個人的お薦め度＠3.8/5.0
※フランスパリ🇫🇷にある醸造所「KURA GRAND PARIS」で、米、酵母、水全てフランス産に拘って醸されたお酒です。
プリュゴールの白ワイン用酵母が使われて、柑橘系の酸味が特徴的な味わいです。
もうお米使って白ワイン🦳作りました！と言って過言ではありません😎
自分のバカ舌ではラベル見せられずワイン🍷バーで飲んだら絶対にSAKEとは気づかないでしょう😂
スペック的には日本人にはちょっと高めに感じますが、味としては充分楽しめもす👍
後は白ワインを選ぶかあえてこのSAKEを選ぶか、うん、悩みどころですね😜
ジェイ&ノビィ
3KAN4ONさん、こんにちは😃
栃木県のどちらにいらっしゃるかわかりませんが、良い酒屋さん沢山あります❗️
県北なら大田原市のさいとう酒店
宇都宮付近は目加田酒店、山仁酒店、淀川酒店、人見酒店
ジェイ&ノビィ
さくら市なら小さいけどレア酒があるけんもく商店、壬生市に有名な「ましだや」鹿沼市なら小林酒店、それぞれ売っているお酒が違うので、気になるお酒があったら教えて下さい😊
3KAN4ON
ジェイ&ノビィさん、色々ありがとうございます😊
義実家が小山市で娘の服買いに福田屋インターに行くので、その近くでしたらましだや酒店さんですかねー。
去年、さいとう酒店に行ったら小山から2時間でした
WAKAZEwakaze the classic
sularis
甘さと程良い酸味
さけえ
税法上日本酒じゃない？
でもWAKAZEでこのサイトに登録できたから、
ま、いいか！
味、最高です！
土田さんは、
日本酒にするために、
麹99%をリリース。
美味しかった。
今回投稿では、
全量麹の「酒」にたどり着いたんですが、
やっぱり、旨い！
焼酎もそうだけど、
全量麹、
美味しいから、
今後も常に凝視❣️
WAKAZETHE ClASSIC
麺酒王
妻が仕事関係の資格取得のため大阪市へ旅立ちました✈️大阪良いなぁと思いつつ、この年で自己研鑽していく姿に感服😌難しい試験ですが、合格すれば来年大阪にちょくちょく通うことになります❗全力で応援しよう思います👍
同僚が相談があるとのことで後輩1人連れて我が家に訪問🏠️ 町田酒造が好きな後輩にこんな白ワインのような日本酒もあるぞと出した1本です❗これ日本酒ですか？ってリアクションで期待どおりの反応😉ドンドン日本酒の沼に誘いたいです😁
マナチー
麺ちゃん、おはようございます♪ワカゼはいまだに飲んだことないです❗️なんかあんこ？とか謎のやつとかもありますよね🤣？奥様いないからって好き勝手やってますね⁉️
遥瑛チチ
麺酒王同胞、おはようございます😃
ワタシもWAKAZE飲んだことなーい😅
円安で値上げされるかもしれないから、そろそろ飲んだ方がいいかも…
沼仲間増やすのいいですね👍
麺酒王
マナチーさん、おはようございます😃
一応、家で飲むことは妻に報告済みです❗後でバレたらどうなることやら💦私より妻が何してるか！？大阪の町中華食べてる写メ送られてきて美味しそうでした🎵
麺酒王
遥瑛チチ同胞、おはようございます😃
沼仲間がなかなか増えないのです😫若手に日本酒の印象聞いたら罰ゲーム(ゲームで負けたら一気飲み)感覚とのことです😅色々な旨い酒を勧めて悪い印象払拭したいです🙆
kino.
麺酒王さん、おはよーございます！
奥様の上昇志向素晴らしいです👏 私も大阪旅行したい😆
WAKAZEの白ワインな味わいも美味しいですよね😋
麺酒王
kino.さん、こんにちは😃
妻から試験が難しくて泣きたくなったと連絡ありました😫帰宅したら慰めてあげよう😏早く試験終えてビール飲みたいと言ってるのでウエイトはそちらに赴きあるかなと😓
ポンちゃん
麺酒王さん、こんばんは🌙
奥様素晴らしいですね！帰られたら一緒に飲んであげて下さいね💕後輩さん、沼に引きずり込めそうですね😁美味しいお酒を飲んでもらうのがイチバンですね😆👍
ワカ太
麺酒王さん、おはようございます😃ワカゼ美味しいですよねー。去年飲んで美味しかったので家に置きたいところですが、まだ他への目移りもあり、置けてません💦
奥様、無事合格されることを祈っております😄
麺酒王
ポンちゃん、おはようございます😃
勉強したい意志は尊重してあげたいと思います❗この年になってまで勉強したいと思うなんて…私なら頭がクラクラ😵💫後輩をドンドン酒沼落ちさせて参ります🎵
麺酒王
ワカ太さん、おはようございます😃
このWAKAZEは先月やった日本酒会で別の後輩が勝ってきてくれた物でした❗久々に飲みましたが美味しいですね😋妻は合格を私はお土産酒が待ち遠しいです😁
WAKAZEFONIA tea ORIENTAL
Sho Ishiwata
Very unique and tastes literally like anko (red been paste). Just loving it. I really admire awakaze's new challenge.
じーさん
2021年7月28日（日）嫁ぐ日に娘からプレゼントされたお酒。日本酒もワインも好きな私に、そのいいところを兼ね備えたお酒ということで選んでくれた様です。もはやジャンルなど意味がないのでは？と思わせる逸品でした。
WAKAZETHE BARREL
WAKAZE三軒茶屋のどぶろく
ﾏｶﾛﾆ
米、米麹とも山形県産つや姫の表記、アルコール度は12度。
どぶろく好きとしては地元で作られているものに出逢えて感動。
グラスに注ぐと、しっかりどぶろく。開栓時注意の表示がありましたがマイルドな開栓。口に含むと繊細な炭酸が楽しい。
味はさっぱり系、ヨーグルト系の酸味がまず印象的ですが、あまり重くなくお米に旨味も楽しめます。