WAKAZEFONIA tea ORIENTAL
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WAKAZEWAKAZE
大家的感想
WAKAZE KURA GRAND PARIS的品牌
WAKAZE
时间轴
Sho Ishiwata
Very unique and tastes literally like anko (red been paste). Just loving it. I really admire awakaze's new challenge.
じーさん
2021年7月28日（日）嫁ぐ日に娘からプレゼントされたお酒。日本酒もワインも好きな私に、そのいいところを兼ね備えたお酒ということで選んでくれた様です。もはやジャンルなど意味がないのでは？と思わせる逸品でした。
WAKAZETHE BARREL
WAKAZE三軒茶屋のどぶろく
ﾏｶﾛﾆ
米、米麹とも山形県産つや姫の表記、アルコール度は12度。
どぶろく好きとしては地元で作られているものに出逢えて感動。
グラスに注ぐと、しっかりどぶろく。開栓時注意の表示がありましたがマイルドな開栓。口に含むと繊細な炭酸が楽しい。
味はさっぱり系、ヨーグルト系の酸味がまず印象的ですが、あまり重くなくお米に旨味も楽しめます。
WAKAZETHE CLASSIC
GothamRiddle
酒フェスにて。
見た目に違わない白ワイン風味で、ワインに似た渋みのようなものも感じる。
味や旨み自体は強くなく、かなりスッキリと飲める。
単体だとややパワーに欠けるので、繊細な料理とご一緒に、というコンセプトなのだろう。
能書きにあるようにカルパッチョとかと合わせてみたいな。
WAKAZETHE CLASSIC
SHIBATA
フランス産のお酒。法律的には『日本酒』とは言ってはいけない『SAKE』🍶
色はすこーしクリスタルイエロー⭐️
開栓時は程よい酸を感じつつ、やや苦オレンジ🍊、フィニッシュはアーモンド😊
温度上がると（メロン🍈＋青りんご🍏）÷２＋稲（orアーモンド）って感じ。
チャプチェと良く合いました。で、黄金イカ（スーパーにあるやつ）とも合いました😋
オリーブ🫒や生ハム、それとかイカ一夜干しとも合うはず、な食中SAKEでした😋
WAKAZETHE CLASSIC
yasu145
成城石井で購入した珍しいフランス産の日本酒。
フランスでフランス産の米と水を使い､
ワイン製造の機材を使いながら
日本人技術者が醸造したそうです。
酵母は白ワイン用酵母。
味わいは甘酸っぱい感じで
国産日本酒にはない味。
最初は脳で想定外の違和感がありましたが､
普通に和食系にも合います。
それでも淡白な料理より肉や油を使った料理
が合うかもしれません。
燗はしない方がいいかな。
WAKAZETHE BARREL
なべしょー
沢屋酒店にて購入
マスカットの様な
フルーティーなスッキリとした酸味と甘味
なんとなく敬遠していたお酒だったのですが
なかなかうまいです
WAKAZETHE BARREL
kawa
甘酸旨冷常温 121100
辛口の白ワインのようなスッキリした味わい
フランス産、ワイン樽で熟成されたお酒
はっすー
・フランスで作られた日本酒
・白ワイン的な風味、フルーティな香り
WAKAZETHE CLASSIC
ロース
微かに麹を感じる、甘酸っぱい香り。優しい甘さ。酸がきゅっとしめてくる。美味しかった。
WAKAZEHEROES THE CLASSIC DRY
tmk
突き抜けるレモンの酸味。知らずに飲んだら◯ってると勘違いしそうなくらい突き抜ける。後からバナナと柚子のような苦味が広がり、これもおもしろい。ワインの酸味に慣れている口ならめっちゃおいしいと思う。
飲み物っていうより、ムニエルなんかのソース。
【チャート】
甘辛 普通
濃淡 やや淡麗
香り レモン、バナナ、
ガス ☆☆☆☆☆
甘味 ★★☆☆☆
旨味 ★☆☆☆☆
酸味 ★★★★☆
苦味 ★★★☆☆
ｱﾙ感 ★★★★☆
ご馳走様でした
めぬ
フランス産酒米、フランスの蔵で作ったお酒らしい。言われてみれば白ワインぽいような。酸味あるけど味もあってスッキリうまい。
WAKAZETHE CLASSIC
Mio
飲んでみたかったWAKAZE、初ものです。何となく「にごり酒」にはハズレはなさそうと思って選んでみました。ワインっぽいのかはよくわかりませんでしたが、期待通り、美味しかったです。
WAKAZEは三茶のイメージでしたが、輸入元が地元の鶴岡でちょっとビックリ。応援してあげなきゃ！