Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
3,041 次签到
日本酒の低温熟成に取り組む事業を掘り下げるため、前回は、千葉県千葉市の酒販店「IMADEYA」による「IMADEYA AGING」についてインタビューをお届けしました。そうした新たな動きの傍ら、低温による熟成に先行して取り組んでいる日本酒蔵も少なくありません。その中でも、1995年から長期低温熟成酒を商品化し、巨大な低温熟成庫を用意して、10万本余りのお酒を貯蔵しているのが菊姫（石川県白山市）です。低温貯蔵と常温貯蔵の両輪で日本酒の熟成の魅力をアピールし続ける菊姫の現状を探るため、現地を訪れました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
豊臣秀吉も求めた能登の美酒 これまで紹介してきた老舗蔵の中でも、最古の歴史を持つ酒蔵です。創業は16世紀末の安SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
大家的感想
可以购买的商店
Kikuhime的品牌
MazuippaiKikuhime
相似品牌
我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
所在地
相关文章
1990年代に熟成用冷蔵庫を建設。日本酒の長期低温熟成のパイオニア・菊姫に迫る - 石川県・菊姫合資会社 | SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
日本酒の低温熟成に取り組む事業を掘り下げるため、前回は、千葉県千葉市の酒販店「IMADEYA」による「IMADEYA AGING」についてインタビューをお届けしました。そうした新たな動きの傍ら、低温による熟成に先行して取り組んでいる日本酒蔵も少なくありません。その中でも、1995年から長期低温熟成酒を商品化し、巨大な低温熟成庫を用意して、10万本余りのお酒を貯蔵しているのが菊姫（石川県白山市）です。低温貯蔵と常温貯蔵の両輪で日本酒の熟成の魅力をアピールし続ける菊姫の現状を探るため、現地を訪れました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア菊姫 先一杯 純米酒(菊姫合資会社／石川県白山市) | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
豊臣秀吉も求めた能登の美酒 これまで紹介してきた老舗蔵の中でも、最古の歴史を持つ酒蔵です。創業は16世紀末の安SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア时间轴
はるアキ
［商品名］ 菊姫 山廃純米 （きくひめ）
［産 地］石川県
［蔵 元］菊姫合資
［原 料］山田錦
［精米歩合］65%
［日本酒度］-1
［酸 度］1.9
［Alc度数］16.5度
山廃ブームの先駆けとなった濃醇で米の旨みがのった好き嫌いの激しい、腰が強い男酒 こそ「山廃純米酒」です。
abc
昨シーズン感動したお酒。
濃厚、ガツンとくる。でも飲みやすい。
不思議なお酒。
shibaken627
米感、キリッとしていて料理や塩味身の強いものと合う。
好み度3.4★★★
Yoshi
初石川県制覇！
菊姫のにごり酒頂きました
にごり酒好きとしての感想
まさに王道、これぞにごり酒
甘くスムーズに呑める
呑み後もキレが良く、杯がヤバいくらい進む
結論 家でにごり酒呑むならめっちゃおすすめ
私的にお店でにごり酒を飲み始めると、家は帰れない、記憶を無くすなどの苦い経験がありまして…でも家なら安心して呑みまくりました。そして安い！
netsuki
冷たいと甘くない、刺激的
netsuki
甘くて美味しい、デザートと合いそう
平原 正仁
ガッツリにごり酒、という感じ。菊姫らしくドライだけど、他のにごりと同で底の方になるとにごりが濃くなりまろやかに。
ナッチュ
菊姫ですからはコク旨味しっかりですが、無濾過生原酒らしいフレッシュな甘味もあり本当に美味しい😋
ペンギンブルー
ツヤっとした舌触りから、ボディ感ある旨味ぐっとくる。
甘酸っぱい。
少しチュルリ、瓜のようなテイスト。
それでいて纏まり、骨格のある旨さ。
後から米旨、端正な穀物感折り重なる。
これは明らかにイイ酒。
好み度☆4/5
INZO
お燗で