miuta_takashi
これも知らなかったフレッシュ
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
miuta_takashi
ゴツゴツした味。出世するひとは癖が強いのか
miuta_takashi
バランス取れててウマイ！
miuta_takashi
これも古酒？スモーキー
miuta_takashi
古酒？深い味わい
miuta_takashi
生駒の酒蔵
miuta_takashi
甘いけど爽やか
kaz_sac
GW帰省中に見つけたお酒
奈良県30位とは考えられないくらい美味い！
ググッたら再興されてから5年くらいだとか。
知名度さえ上がれば奈良県5位圏内は余裕で入ると思いました！
たっつう
こちらも奈良の居酒屋にて。
個性派として名高い酒蔵です🍶
甘味が先に来ますが酸味、雑味をしっかり感じられる。ただ後味はスッキリです🙆♂️
たっつう
奈良の居酒屋で。
ほのかな酸味と旨味、瑞々しさを感じる。
4mmpや菩提酛のお酒も出してる革新的な酒蔵なので今後も目が離せませんね！
mugitroromeshi
少し癖のある、濃ゆい料理と合いそうなお酒
ひろあき
辛口すっっきり。ほたておろし合えと合わせると、コメの旨味がブワっと際立つ。
ひろあき
ほのかなコメの香りのあとは酸味がジワリとあと引く。
筍の木の芽焼きと合わせると、筍の甘さと醤油の香ばしさが引き立ち、単独でいただくよりも、お酒の甘さを感じる。不思議。
ひろあき
菩提酛と飲み比べ。
鼻に抜けるほのかな甘酒の香り。キレ良し。
菩提酛の酸味旨味の濃ゆさに比べると軽やか。
これが歴史の違い？
ひろあき
杉の香りはキレイに感じるけど、主張しすぎない。ふぁっと香ったあとにコメの旨味が感じられて、食事も邪魔しない。すごい樽酒と出会いました。
ひろあき
優しくて、濃い甘味。余韻に浸って幸せを感じます。
ひろあき
純米無濾過八段仕込み。赤米で精白95%
話のネタに試してみたけど、濃ゆくて、味醂みたいでどうも苦手でした…写真の右端、色も赤い。
ひろあき
つげのひむろ、と菩提酛飲み比べ。旨味というか甘味はほんのりと濃いかな？
ひろあき
初の菩提酛。悠久の歴史を感じられるレベルの舌ではないものの、軽やかとは違う何かがあるような気がしないでもない。
ひろあき
シュワシュワ美発泡。クセのないきれいなお酒。秋津穂の旨味はほんのり。