さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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sikamaru
咲耶美は初めて知りました。
なんか、名前とラベルの感じで美味しそうだったので注文。
少しガス感があり、ピチピチ。
香りも綺麗で、口当たりスッキリ。
甘みも結構あるけど、酸味に支えられてダルさはない。ほんの少しの苦味でキレていく感じ。美味しい。
今後酒屋で探してみたい一品です。
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わりとシンプルな味わい。丁寧な甘みと綺麗な酸味で、透明感のある美味しさです。あんまり詳しくないけど、カラーズの中では飲みやすいというか、食中酒的な感じなのかな?
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もはや言わずもがなの荷札酒酒未来。メニューは愛山だったんだけど、店員さんが、すいません酒未来の間違いでした。と。いえいえどっちかというと愛山よりも酒未来の方が好みです。なんだかんだで荷札酒の中で１番飲んでるのは酒未来かも。
山川光男2023あき
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なんかもっと他のいい名前が作れるじゃないかと、ずっと考えてるんだけど、意外といいところなのか山川光男。旨辛口といった感じでしょうか?それともキレがいいだけで辛口とまでは言えないのでしょうか。わりと濃いめに味わいが感じられるけど、食事の邪魔をしないキレイで丁寧な味わいですね。
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新政ヴィリジアン。ふくよかな味わいで、わりと濃厚な感じ。でも酸味や甘みがそれぞれ丁寧に主張してくるような。重厚で繊細な味。唯一無二な感じがあって、人気の理由がわかります。
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明日が人間ドックなので、今日は禁酒。昨日飲んだものを投稿することで我慢です。モダン仙禽無垢はもはや言う事無しです。バランス良く、お酒も料理も美味しく楽しめる。刺し身でも、揚げ物でもなんでも来いですね。
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最後はずっと買おうと思っていて、なんかタイミングが合わずに飲んでいなかった日日。結論から言うと飲む順番を間違えた。スッキリ軽い飲み口で、食中酒として申し分ないんだけど、新政コスモスのあとだと、やや物足りなく感じてしまう。味わいも丁寧でいいお酒だということは間違いないと思うので、今度は早めのタイミングで飲んでみたいです。
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昔飲んだNo.6の味が独特で、なんとなく避けていた新政。大将曰く、No.6は開栓してからすぐに飲まないと、ダメなお酒。保存状態が悪いと不味くなってしまうらしい。なるほどと思い頂いたコスモスは確かに美味しい。全体的にはスッキリ、というか研ぎ澄まされたような清涼感のなかに、凝縮された旨みと甘みが詰まっている感じ。味の輪郭がハッキリしているのでキレもいい。なかなか手に入らない理由がよく分かりました。
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子供たちがジジババの家に泊まりに行ったので、気になっていた大人の居酒屋へ。一杯目に山形正宗うすにごり。ビールも飲まずに日本酒へ行くなんて、ちょっとはしゃぎすぎかもと思いつつ、微発泡の口当たりと甘旨な一杯目になりました。お刺身（特に昆布締めの甘鯛や甘海老）とよく合いました。美味しかったです。